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    ノンジャンル系日記ブログだったはずが、今やほとんどラーメンブログ。何かの参考になることがあれば幸いです。横浜南部&東京都心メイン。
    松壱家 藤沢本店 (藤沢市藤沢)
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    壱六家系列で藤沢駅近くにある「松壱家」です。家系があまり得意でない僕でもわりと進んで行きたくなる一店です。

    午前3時までの営業ですが深夜はいつも混んでいて、すぐに座れないこともしばしば。平日でもお店の外まで並んでいることもあります。店内はカウンターのみ。店員は活気があり、楽しみながら手際良く仕事をしている印象。一部の家系みたいに威圧的な雰囲気でないのがとても良い。壱六家系列は元気がいいね。

    ラーメンの丼は一見小さく見えますがボリュームは十分。見るからにクリーミーなスープはマイルドで甘みもあり飲みやすいもの。麺は長多屋製麺の太麺で黄みがかっていて旨い。ゆで方も気配りが行き届いていて好印象。トッピングはチャーシュー、壱六家系列おなじみのウズラの卵、家系にはめずらしいもやし、メンマとなかなか具だくさん。醤油以外にも塩とんこつ、味噌とんこつ、そしてマー油入りの「特製」もあり、スープの味調整も気軽に承ってくれ、気持ち良く食べられるお店です。

    ここは塩とんこつの評価が高いので今度食べてみなきゃ。



    食べたもの ラーメン(醤油味)並(650円)+煮玉子(100円)
    食べた日 2006年7月13日
    満足度 ★★★★★★★☆☆☆

    松壱家 藤沢本店
    HP http://www.matsuichiya.com/
    住所 神奈川県藤沢市藤沢991-20
    電話 0466-50-6555
    営業 (火~土)10:00~27:00
        (日)10:00~26:00
    定休 月曜・第1日曜
    駐車場 あり
    レポート歴
    2008/04/03 特製丸鶏ラーメン「国明」大盛
    2006/08/01 ラーメン(醤油味)並+煮玉子
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