「大山」と書いて「たいざん」と読む、静岡県富士市に本店があるお店の支店。店主は元「ラーメン二郎 町田店」の店主として有名、らしい。
店内はカウンター７席、テーブル４卓１０席（たぶん）。１８：５８着席、先客４名、後客２名。「ラーメンシンフォニー」というラーメンテーマパーク内の一店だが、「なんつッ亭」を筆頭に他店の方が繁盛していた。
食券を渡すとにんにくを入れるかどうか、平打ち麺にするか細麺にするかを聞かれる。特に塩味にはにんにくがおすすめらしいので、にんにく入りの平打ち麺でお願いした。
平打ち麺は時間がかかると書いてあったが、注文から７分程度での提供。丼は小径で深いタイプ。表面がエビ油で覆われたスープは桜エビがふんだんに使われていて風味もかなり強め。どうにも「かっぱえびせん」を思い出させる。「駿河湾でとれた最高級の桜エビを使用」しているとのことだが、僕にはしょっぱくてその価値は見出せず。そしてやけにぬるい。ホタテも入ってるの？にんにくの支配のおかげでよく分かりません。
ネギは桜エビに負けず多めで、シャキシャキしていて美味い。にんにくは刻みで最初からぶち込まれているが、これだと味が１種類しか楽しめないので別皿にしてはどうか。麺は驚くほど少ない。コシはあるものの、このスープには細麺の方が合っていたかも。
バラのチャーシューは控えめな味付けだが、スープにしっかり味が付いているのでこれはこれで良いと思う。コリコリしたメンマは太いけどふた切れだけ。味玉はほんのり甘い。鮮度が良くないのかゆで方の問題か、ぼそぼそして粉っぽく、弾力がない。これはちょっと。
このラーメンシンフォニー全体に言えることだが、値段が高め。エビ油の後味こそ悪くなかったが、全体的に大味な印象でもっと頑張る余地がある気がした一杯。
食べたもの 味玉えび塩（850円）
食べた日 2007年8月15日
満足度 ★★★★★☆☆☆☆☆
らぁめん大山 川崎BE店
住所 川崎市川崎区駅前本町26 JR川崎駅ビルBE 地下1階 ラーメンシンフォニー内
電話 044-230-1139
営業 11:00〜22:30
定休 川崎BEに準ずる
駐車場 あり（川崎BEパーキングタワー）