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    ノンジャンル系日記ブログだったはずが、今やほとんどラーメンブログ。何かの参考になることがあれば幸いです。横浜南部&東京都心メイン。
    横横家 (横浜市金沢区六浦)
    yokoyokoya_2nd.jpg
    先週の土曜日の深夜、6月20日に続き六浦の横横家へ。
    前回はしょっぱかったので今回は味薄めで注文。
    ラーメン屋でデフォルト以外を注文したのなんていつ以来だろう?

    あまり待たされることなくラーメンが出て来る。
    前回も思ったのだがここは提供時間が短い。
    ラーメン屋にとって手際の良さは命だと思うので
    その点やっぱりこの店は信用できると思います。

    そして前回は写真を撮っている間にシワシワになった海苔も
    今回はシャンとしていました。盛り付けの問題ですね。
    しかし味玉は相変わらずイマイチどころかイマ2、イマ3くらい。
    前回よりは味がする気がするがあまりにも味わいがない。
    こんなに工夫がない味玉もめずらしいと思う。

    あと燻製のチャーシューは好みが分かれるかな。
    ぼくはあれはあれで悪くないとは思うけど1枚でいいっす。

    そして肝心のスープ。
    ん?しょっぱくはないけど味がボケてる。

    …ここでやっと気がつきました。
    ぼくが前回「濃い」と思ったのは味ではなく塩加減。
    だから塩加減を抑えたかったんだけど、
    あれはベースになってる醤油の塩分だから
    味薄めにすると醤油のパンチがなくなると。
    いや、「味薄め」って当然そういうことだけど
    これじゃあどうやっても美味しく食べられないのか?

    まぁ、その日はダブルヘッダーの後で体調も良くなかったから
    もう一度確かめに行ってみよう。
    しかし家系を特別好んでいるわけでもない自分にとって
    こんなに思わせぶりな店もめずらしい。なんなんだろ?



    食べたもの ラーメン(590円)+味付玉子(100円)
    食べた日 2005年7月16日
    満足度 ★★★★★★★☆☆☆

    横横家
    HP http://www.iekei.com/source/yokoyokoya/index.html
    住所 神奈川県横浜市金沢区六浦1-12-17
    電話 045-781-5331
    営業 11:00~22:00
    定休 月(祝日の場合は翌日)
    駐車場 なし
    レポート歴
    2005/07/21 ラーメン+味付玉子
    2005/06/20 ラーメン+味付玉子
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