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    ノンジャンル系日記ブログだったはずが、今やほとんどラーメンブログ。何かの参考になることがあれば幸いです。横浜南部&東京都心メイン。
    【限定メニュー】 流星軒@吉野町「アリラン中華そば」は2月6日(木)から!
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    流星軒@吉野町では明日2月6日(木)から、2020年第1弾にしてロ麺ズ@弘明寺とのコラボ第27弾となる限定メニュー「アリラン中華そば」が始まります!

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    アリラン中華そば(1,200円)

    ※試作のため、仕様が一部異なります。

    千葉(房総)三大ラーメンの一つで、千葉県長生郡の「八平の食堂」をルーツとする「アリランラーメン」(公式サイト)。

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    今回はそれをトリビュート?リスペクト?オマージュ?インスパイア?パロディ?パ…、、、とにかくそんな「アリランラーメンもどき」な一杯。

    「永ちゃんが新曲を出し続けるように自分もラーメンを…」がモットーの流星軒ですが、「尾道中華そば」しかり、たまにカバー曲も手掛けます。なお、「アリランラーメン」は商標登録されているとかでネーミングは「アリラン中華そば」、それだけ見ると日中韓3か国コラボ的な?

    しかし平賀店主ご自身、本家アリランラーメンは未食とのこと。

    ならばと伺えば、お客さんから「アリランラーメンはコレコレこんなものでとても旨い、でも遠いからなかなか食べに行けない」と聞かされ、「じゃあ俺が作ってやるよ」「寒いし、元気が出そうだし」と、二つ返事で作り上げたのがこちら。

    曰く、最近各地のご当地ラーメンが気になるのだとか。

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    醤油がしっかり効いたスープは玉ねぎやニラ、ニンニクといったガッツリ系野菜の旨味に鷹の爪のピリ辛さが追従するスタミナ系の王道。

    うんうん、これを書いている自分も本家は未食ながら、さすがの美味しさ。魚介系は影を潜めていますが、レギュラースープベースだそうで驚き。

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    火の口が足りない流星軒では野菜を炒めることこそ出来ませんが、そこはパンチの手法を用いることで中華鍋で炒めたものと遜色ない美味しさを実現。適度な火加減の賜物かホクホクとしたニンニクもさほど臭いませんし、これなら昼に食べても大丈夫そう!(当社比)

    あ、「大丈夫」という観点で言えば、以前の「稲妻」のような心配は要らないと思います(爆)。

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    このメニュー用に仕込む豚バラチャーシュー(3枚入り)もトロットロのホロッホロで、野菜類やスープによく馴染み美味しい!

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    麺は上記写真は試作のため醤油プレミアム用ですが、本番ではロ麺ズのストレート麺とのコラボになるそう。このプレミアム麺でもスープをたっぷり持ち上げており、麺が自立している、、、ではなく、共存しているとでも言いますか(笑)。

    で…

    果たして、この記事をご覧になる皆さんが気になることの一つに本家アリランラーメンとの比較があろうかと思いますが、本家をいただいたことがない自分には比較は出来ないし、はて、ブログでどう説明したものか、、、と考えているうちに、ふとひらめきました。

    「コレ、ベトコンラーメンにも似てますかね?」

    同じスタミナ系で名古屋のご当地ラーメンであるベトコンラーメンなら愛知県出身の平賀店主も馴染みがあるはず。われながら良い質問かと思ったのですが、

    「知らない。食べたことない。」

    と予期せぬリアクションに撃沈(苦笑)。

    ということで今回は流星軒御用達ブログとして特段語れる裏話もなくお手上げ状態、ということで皆様方、ご自身の舌で確かめてみやがれィヨロシク、と丸投げにして締めくくりにさせていただきます(´∀` *)

    ちなみに2000年創業の流星軒サマ、本年7月にはデビュー20周年を迎えられマス…!



    流星軒
    住所 神奈川県横浜市南区日枝町4-97-2 グレイス南太田1F
    電話 045-241-1238
    営業 11:30~14:30/18:00~21:00頃(スープなくなり次第終了)
    定休 水
    駐車場 なし(近隣にコインパーキングあり)
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