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    ノンジャンル系日記ブログだったはずが、今やほとんどラーメンブログ。何かの参考になることがあれば幸いです。横浜南部&東京都心メイン。
    川の先の上@上大岡 G麺7グループの5号店、6月20日(木)オープン!
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    首都圏で「センタービル」と言えば、新宿の「新宿センタービル」か、上大岡の「ミツワセンタービル」と相場は決まっているわけですが…、

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    そんなわれらが上大岡の(大岡川)の先(にあるミツワセンタービル)の上(2階)に、2019年6月20日(木)、後藤社長率いるG麺7グループの5店舗目「川の先の上」がオープンしました。上大岡駅からはG麺7や啜磨専科よりも近いです…!

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    店名の由来はスタジオジブリ的なアレかと思いきや、「場所を説明するのが面倒なので」。現代においては場所が分からないからと電話で問い合わせる人は決して多くはないと思いますが、そういう問い合わせはし難いことこの上なし。

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    店の先の下。ちなみにミツワセンタービル、3階が最上階です。

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    今度のお店で特徴的なのは広い調理場そして、カウンター6席+テーブル12席のどの客席からも調理場に立つ作り手の手元が見通せる作りになっていること。

    そういえば2~4号店までは作っているところが客席からは見えないようになっており、しかしそれは意図するところではなかったゆえ、5号店にしてようやく念願叶ったと言ったところでしょうか。

    この客席からの見通しの良さ、個人的には69‘N’ROLL ONE@町田を思い出しました。ロ麺ズよりは狭いですが、適度な広さも相俟って居心地はこちらの方が宜しいかと。客席からよく見える場所に製麺室が設けられているのも後藤店主の理想ではないかと思ったり。

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    それとグリラー、餃子焼けちゃいます。ロ麺ズも当初は餃子やる計画があったような。

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    メニュー。らーめん正油780円、らーめん塩780円、らーめん味噌850円、つけ麺(正油)850円、餃子(5ヶ)350円、チャーシュー丼400円、玉子丼380円、アサリ丼380円etc.で、しょうがダレ丼はなし。自家製麺は細麺と平打ち麺の2種を使い分け。

    メニューではありませんが綿菓子機もあり、ロ麺ズ同様、ファミリー層ウェルカム。地元民が羨まし。

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    らーめん正油(780円)

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    中央に御座すは焼き葱。チャーシューと同じ窯で焼いているのだとか。

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    スープはグループ史上最も王道のあっさり清湯。

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    正油は細麺。滑らかでどこまでも啜りたくなるような。やはり流石の美味しさ。

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    チャーシューは立派な豚モモとバラ、モモの方だと思いますが、後藤店主言うところの「俺より5年先を行っている」田上家直伝とか。このプライスでこのチャーシューは見事。

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    らーめん塩(780円)

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    こちらアサリが前面に。だから「アサリ丼」なのね、と。

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    麺は正油と同じ細麺。

    正油と塩についてはシンプルで、良い意味での「こういうのでいいんだよ系」かも。主張すべきところは主張しながらの優等生らーめん、でも偏差値はかなり高く、若干「意識高い系」要素も?

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    らーめん味噌(850円)

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    打って変わって超濃厚で個性的な味わいの味噌。パンチが効いていて個人的にはこれが一番印象に残りました。白菜とかキャベツも使われているみたいで。

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    麺も嬉しい平打ち。

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    さらにワンタン?いや、餃子なのかな?味噌オリジナルのトッピングで、しかも3個も。

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    つけ麺(正油)(850円)

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    つけだれは甘めで豚が特に効いている感じのオールドスタイル系醤油味。決して「甘・辛・酸」ではありませんがそれ系の印象で、意外だったのはカミさんが麺メニューの中でこれが一番好きだと言ったこと。「某店インスパイア」らしいですが、後藤店主がつけ麺推しなあそこかな?

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    分かりづらいですが麺は細麺と平打ち麺のミックス。これは勝本方式でも良さそうな?

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    餃子(5ヶ)(350円)

    1stロットだったのでちょっと焼きが甘かったみたい。

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    でも餡がぎっしり詰まっていて味付けもしっかり、タレなしでこのまま食べても良さそう。

    そんな感じで、どれもきっちり作り込まれていて、どれもとても美味しかったです。

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    ちなみに6月20日は仏滅。でも大丈夫、ロ麺ズも仏滅オープンでした。なお後藤店主、結婚式は仏滅派、でも家の裏がお墓とかは怖いというのは前にも書いたっけ(´∀` *)



    川の先の上
    住所 神奈川県横浜市港南区大久保1-15-36 ミツワセンタービル205号
    電話 045-374-5133
    営業 11:00~21:30ラストオーダー
    定休 水
    駐車場 なし(近隣にコインパーキングあり)
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