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    ノンジャンル系日記ブログだったはずが、今やほとんどラーメンブログ。何かの参考になることがあれば幸いです。横浜南部&東京都心メイン。
    中華そば 満鶏軒@錦糸町 「鴨中華そば(醤油)」
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    すぐ近所に移転した麺魚の跡地に2018年4月にオープンしたお店。鴨でスープを取っているので「満鶏軒」だそうですが、鴨は「鳥」ではあっても「鶏」だと思ったことはない鴨。

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    カウンター8席、先客1、後客1、食券制。あまりお客さん入っていません。

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    鴨と水だけで取ったスープの中華そばだなんて、美味しそう。

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    鴨中華そば(醤油)(850円)

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    ところがまぁ淡い味わいで、鴨の旨さってコレジャナイ感。さらに、ジビエ的な臭みとかクセの強さが自分はあまり得意でないことを再確認。臭みを消したくても卓上調味料ないし…って、お願いをすればわさび、生姜、柚子胡椒の用意はあるらしいけど、それらをお願いするのは「口に合わない」と言っているのと同義に思えてしまうような気が弱い自分には無理ゲーです(笑)。

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    鴨肉に小骨なんかもありまして、なかなか野性味溢れる一杯でした。



    中華そば 満鶏軒
    住所 東京都墨田区江東橋2-5-3
    電話 03-6659-9619
    営業 11:00~21:00
    定休 無休
    駐車場 なし
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    テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ