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    ノンジャンル系日記ブログだったはずが、今やほとんどラーメンブログ。何かの参考になることがあれば幸いです。横浜南部&東京都心メイン。
    長尾中華そば 神田店@小川町 「ごぐにぼ」
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    2018年7月オープン。店内はとにかく狭く、上着をかける場所すらなく、自分も含めお客さんは皆コートを着たままの食事(冬だったから)。荷物がたくさん抱えての入店は迷惑になるでしょうから、必然的にサラリーマンの昼休み御用達的な使われ方になりましょうか。

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    ごぐにぼ(900円)

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    「裏メニュー」と券売機に堂々と明記されているオープンな裏メニュー。陰で努力していることを公にする、みたいな感じでしょうか?丼のフチに付着したスープ?ソース?があたかも便器(和式)に付いた…いやなんでもない。お食事中なのにけしからん。

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    スープはこれがまぁドロドロでマニア向け。スープというよりタレと申しますか、ソースと申しますか。ラーメンとまぜそばの中間くらいな感じ?あるいは濃厚魚介豚骨つけ麺のたれくらいの粘度、でも食後のもたれ感がないのはさすがなのかなと。

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    麺もご覧のワシワシ系。

    こうしたマニア向けの一品に心躍らなくなった自分がいるのも事実で。そんなオサーンが「ラーメンとして美味しい」と思えるのは「こく煮干し」までみたいです。



    長尾中華そば 神田店
    住所 東京都千代田区神田小川町1-7 神田小川町ハイツ108
    電話 03-5577-4655
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    テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ