ノンジャンル系日記ブログだったはずが、今やほとんどラーメンブログ。何かの参考になることがあれば幸いです。横浜南部&東京都心メイン。
    八咫烏@九段下 「ラーメン黒」
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    2016年8月3日オープンのお店。2016年は九段下~神保町エリアに「二階堂」「八咫烏」「黒須」と清湯系の新店が相次いでオープンしたことになります。

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    「からす」というよりはうなぎの寝床的な店内はカウンター8席+テーブル1卓4席。全体的に窮屈。男性スタッフ3名体制ですが、皆さん伏し目がちで客あしらいももう一つ、店員同士のやりとりも上下関係丸出しであまり良い雰囲気とは言い難く。

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    ラーメン黒(750円)

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    きれいな見た目、醤油が良い色。

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    ぽってりとした鶏油に生醤油っぽい深みのある醤油を魚介出汁で食べさせるもの。なかなかに個性的。

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    それにゴリゴリの麺。

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    チャーシューは見た目はこんなに素敵ですが、味は…。なんだろうな、水っぽい感じとでも言うか、旨味に欠けます。

    流行りのものとは一線を画しているものの、ここに限らず最近の清湯系は、淡麗系の枠の中でなんとか新しい組み合わせを見つけて個性を捻り出そう、差別化を図ろうとしているような窮屈さも覚えます。



    八咫烏
    住所 東京都千代田区九段北1-9-2 中西ビル1F
    電話 03-6256-9929
    営業 (月~金)11:00~22:00(21:45LO)
        (土・祝)11:00~17:00
    定休 日
    駐車場 なし
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