ノンジャンル系日記ブログだったはずが、今やほとんどラーメンブログ。何かの参考になることがあれば幸いです。横浜南部&東京都心メイン。
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    【閉店間近】 銀座篝 ラゾーナ川崎店 「鶏煮干SOBA並」
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    銀座篝の支店。2014年9月、ラゾーナ川崎のフードコートにそれまでの麺屋 一燈に代わってオープン、今月末(2016年8月28日)で閉店することが決まっています。8月12日(金)訪問。

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    メニュー。鶏白湯メインなのは同じですが、一部メニューは銀座の本店(?)とは異なります。

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    鶏煮干SOBA並(850円)

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    どうやら銀座で出している「煮干醤油SOBA」とは別物みたいですね。

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    鶏の中に煮干しの余韻を残すスープ。苦味やえぐみはもちろん、雑味やくどさ、臭みなどといったネガティブな要素は皆無で、奥ゆかしく寄り添う淡いタッチの醤油の風味も見事。正統派「煮干し中華」といった趣で、言うなればコンソメスープのような完全に完成された物が持つ普遍性すら感じます。

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    それに対して麺は個人的には凡庸。三河屋製麺の断面正方形の中細からやや太めのもの。アルデンテな茹で加減ですが風味にクセがあり、自分にはコレジャナイ感。

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    トッピングは上質な豚チャーシューにローストビーフの他、筍、ヤングコーン、ラディッシュスプラウト(たぶん)など個性的。

    何しろスープが美味しく、長時間並んだわりに不満の方が大きかった前述の「煮干醤油SOBA」とは異なり、一食の価値ありと感じました。



    銀座篝 ラゾーナ川崎店
    住所 神奈川県川崎市幸区堀川町72-1 ラゾーナ川崎プラザ ダイニング・セレクション1F
    電話 044-874-8527
    営業 10:00~22:00(21:30LO)
    定休 ラゾーナ川崎プラザに準ずる
    駐車場 あり(ラゾーナ川崎プラザ内ほか、提携駐車場もあり)
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    テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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