【新店】鮮魚鶏出汁麺沢むら＠藤沢「鮮魚出汁麺」「濃厚鶏出汁麺」ラーメン大好き草野球馬鹿の日々

FC2ブログ

ラーメン大好き草野球馬鹿の日々

ノンジャンル系日記ブログだったはずが、今やほとんどラーメンブログ。何かの参考になることがあれば幸いです。横浜南部＆東京都心メイン。

＜＜ 2017.08 ＞＞

S	M	T	W	T	F	S
-	-	1	2	3	4	5
6	7	8	9	10	11	12
13	14	15	16	17	18	19
20	21	22	23	24	25	26
27	28	29	30	31	-	-

管理人プロフィール

路地裏男

Author:路地裏男
好きなものに囲まれて生きたいと願う、
自称「日本一几帳面なO型」「非ラヲタ」。
今どきだいぶアナログ人間です。

ＱＲコード

一応携帯からも閲覧できたり。

カテゴリ

掲載ラーメン店さくいん（県内）

エリア別に五十音順（のつもり）です。
評価の対象は味以外にもいろいろで、
単に「お店の人にたまたま親切にされた」
とかいうこともあり得ます(笑)。いずれにせよ
所詮シロートの与太ブログであることを
お含みおきいただければ幸いです（ﾉ∀`）

店舗情報等は最新のものと異なる場合も
あるかと思います。どうかご容赦ください。

★は管理人の特にお気に入り
☆は管理人のお気に入り

神奈川県

【横浜市】
－［青葉区］
秋もと（市ヶ尾町）☆

－［旭区］
支那そばや（鶴ヶ峰本町）★

－［泉区］
いつき（和泉町）
雪ぐに（中田南）☆

－［磯子区］
壱六家磯子本店（森）
王道之印（上中里町）★
カマリヤ大将（氷取沢町）
がんこ亭本店（氷取沢町） ☆
汐星（杉田）
杉田家（新杉田町）☆
千客萬来（洋光台）
和光（上中里町）★
閉店だて屋（中原）
閉店マンザイラーメン（田中）

－［神奈川区］
あかくろたんたん（新町）
イツワ製麺所食堂（二ツ谷町）☆
おーくら家（東神奈川）
くり山（六角橋）★
ShiNaChiKu亭（反町）☆
SHIN 新（反町）
末廣家（六角橋）
大勝軒神奈川新町（浦島町）☆
田ぶし横浜店（反町）
たまがった（新町）
tic,tac （大口通）☆
鶴一家（鶴屋町）
とらきち家（西神奈川）
とんぱた亭片倉町本店（片倉）☆
中々（六角橋）☆
浜虎（鶴屋町）☆
★ 星印（反町）
BOMBER （浦島町）
本丸亭横浜店（鶴屋町）☆
夢（ムー）（二ツ谷町）☆
六角家本店（西神奈川）
閉店伊藤商店（六角橋）
閉店桜花（浦島町）
閉店九ツ家（六角橋）
閉店知ったかぶりのブタ（六角橋）
閉店湘丸（片倉）☆
閉店スタンダップ（新町）☆
閉店天空（子安通）
閉店ひらやま（六角橋）☆

－［金沢区］
亜舵夢巣（鳥浜町）
うめや（釜利谷東）★
金八家（寺前）
五文（瀬戸）
庄太（六浦）☆
大将六浦店（六浦）
吉田製麺店（谷津町）☆
閉店壱銀家（六浦東）
閉店将華（富岡東）☆
閉店なみのりや（鳥浜）☆
閉店平松屋六浦店（六浦）
閉店横横家（六浦）★

－［港南区］
大桜上永谷店（丸山台）
かがの（港南台）
環２家（下永谷）
きたくり家港南台店（港南台）
Ｇ麺７（上大岡西）★
十五家（日野南）☆
啜磨専科（上大岡西）★
寺田家本店（港南台）
成（下永谷）☆
niるい斗（下永谷）☆
はま家（丸山台） ★
藤山屋（上永谷）
本牧家本店（下永谷）
桃太郎（港南台）
龍ちゃん（港南台）
るい斗（下永谷）
閉店一力（上大岡西）
閉店いまむら（上大岡東）
閉店岳家（日野）
閉店くじら軒上大岡店（上大岡西）
移転親 SHIN （上大岡西）
閉店辰巳屋上永谷店（上永谷）
閉店鶏男のり輔（日野）
閉店寺田家下永谷店（下永谷）
閉店天河水（下永谷）
閉店道楽（下永谷）
閉店とかとんとん（日野）
閉店鶏がら亭（日野中央）☆
閉店八正家（日野南）
閉店ラーメン本舗。（下永谷）

－［港北区］
あびすけ日吉店（日吉）
げんこつ屋（ラー博）☆
丹行味素（北新横浜）
綱島商店（綱島西）
綱哲（綱島西）
桃源（樽町）
ハマトラ日吉店（日吉本町）☆
ひよし家（日吉本町）☆
もりの中華そば（綱島西）★
らすた（日吉本町）
閉店えびらーめんじゅうねん（樽町）
閉店かもめ食堂（ラー博）
閉店JIN 綱島店（高田東）
閉店谷口食堂（ラー博）
閉店砦（ラー博）
閉店らーめんの駅（ラー博）☆

－［栄区］
花楽田谷店（田谷町）
でぶそば（笠間）
めんくい（柏陽）
もりや（長沼町）★
矢口家（小山台）
閉店いちろく家（笠間）
閉店大字（笠間）
閉店神勝軒（長沼町）
閉店大仏らーめん（笠間）
閉店藤（野七里）★

－［瀬谷区］
閉店梶（三ツ境）☆

－［都筑区］
うえむらや（池辺町）
ウミガメ食堂（茅ヶ崎中央）☆
くじら軒横濱本店（牛久保西）
近藤家本店（北山田）
しらいし（北山田）
白河中華そば（茅ヶ崎南）
魂（北山田）★
閉店日向屋（ラーメン甲子園）
閉店マルダイ（池辺町）☆

－［鶴見区］
いのうえ（矢向）
鶴嶺峰（鶴見中央）
信楽茶屋横浜鶴見本店（鶴見中央）
てんか（鶴見中央）★
閉店せたが屋京急鶴見駅店（鶴見中央）
閉店MAX BET （鶴見中央）
移転麺バカ息子徹（鶴見中央）☆
閉店麺丸（鶴見中央）
閉店大和製麺所（東寺尾）☆
閉店若松（鶴見中央）

－［戸塚区］
カミカゼ（汲沢町）★
絆1048 （戸塚町）
銀家戸塚店（影取町）
源泉（戸塚町）☆
幸楽苑横浜戸塚店（柏尾町）
支那そばや本店（戸塚町）☆
支那そば家（小雀町）
品の一（品濃町）☆
しんの助（戸塚町）★
太華（トツカーナ）☆
浜寅（品濃町）☆
ふくろう（戸塚町）★
まるもり製麺（汲沢町）☆
幸村（戸塚町）
六角家戸塚店（下倉田町）
閉店あまた（戸塚町）
移転阿羅漢 ARAKAN （原宿）☆
閉店天山（汲沢町）
閉店尋（汲沢町）★
移転もりや（川上町）★

－［中区］
味の時計台（常盤町）
R&B （真砂町）★
M （曙町）☆
勝治（常盤町）☆
サスケ（曙町）
ザ・ラーメン屋（海岸通）
下前商店（元町）
醤和（若葉町）
寿々喜家曙町店（曙町）☆
太源（長者町）
たかさご家本店（日ノ出町）
中村屋（馬車道）
熱血らーめん in Yokohama （伊勢佐木町）
濱星（弁天通）
ひとふんばり（長者町）☆
日の出らーめん（宮川町）
弁ten （弁天通）
地球の中華そば（長者町）★
本丸亭横浜元町店（元町）☆
みずき（長者町）
名物屋（初音町）☆
酔亭（麦田町）
閉店いまむら（新本店）（相生町）
閉店いろは（宮川町）
閉店桜鳥（宮川町）
閉店弘流（伊勢佐木町）☆
閉店こもん（寿町）☆
閉店司郎（曙町）
閉店大勝軒桜木町店（宮川町）
移転唐桃軒（港町）
移転丿貫（へちかん）（野毛町）★
休業元町（石川町）

－［西区］
ありがた家（平沼）☆
維新商店（北幸）
一酵や（浜松町）★
ゴル麺横浜西口店（南幸）
大勝軒横浜駅西口店（南幸）
たまがった横浜駅西口店（南幸）☆
タンメン・カントナ（平沼）☆
ニュータンタンメン本舗横浜店（南幸）
光家（浅間町）☆
麺s慶（久保町）
吉村家（南幸）☆
移転維新 Menya Ishin'n （北幸）☆
閉店山頭火横浜店（南幸）
移転中島家（浅間町）
移転春友流（戸部本町）
閉店横濱鶏じゃん（浅間町）

－［保土ヶ谷区］
魁（星川）
KANARI （和田）
寿々喜家（上星川）☆
せんだい（川島町）★
樹（たつのき）（天王町）☆
濱壱家（峰岡町）
横浜とんとん（星川）★
閉店直（和田）
閉店りょうりょう（新井町）☆

－［緑区］
さつまっ子スペシャル21 （台村町）
がんこ長津田分店（長津田）

－［南区］
あかつき（浦舟町）
千家本店（前里町）
田上家（通町）★
鶏源（前里町）
鶏喰～TRICK～（吉野町）
中屋（大岡）☆
ぺーぱん（高砂町）☆
ほうさく（通町）
流星軒（日枝町）★
ロ麺ズ（六ッ川）★
閉店一神家（浦舟町）
閉店一族（庚台）
閉店直伝（真金町）
閉店SHIMOMURA （井土ヶ谷中町）
閉店麺くい亭（蒔田）

【川崎市】
赤備（川崎区砂子）
玉（川崎区追分町）☆
三三七（川崎区小川町）
小星星麺（川崎アゼリア）
シンジョー（上新城）☆
大山（アトレ川崎）
でこ（中原区小杉町）
てち（中原区新城）★
ナルトもメンマもあるけれど。（中原区木月住吉町）☆
懐や（宮前区鷺沼）☆
みそごろう（中原区小杉町）
利八（川崎区宮前町）
閉店一燈（ラゾーナ川崎）☆
閉店篝（ラゾーナ川崎）☆
閉店くにがみ屋（川崎BE）
閉店本丸亭（川崎BE）

【相模原市】
青葉相模原店（中央）
味○ （相南）
おやじ本店（中央）
大勝軒淵野辺店（淵野辺）★
貝ガラ屋（淵野辺本町）☆
菜かむら（橋本）☆
中村麺三郎商店（淵野辺）
村田屋（中央）
安成（相南）☆
移転キリン食堂（星が丘）

【愛川町】
隠國（角田）★

【厚木市】
うづまき（旭町）
ZUND-BAR （七沢）☆
本丸亭（幸町）☆
麺や食堂（幸町）☆
閉店慶（中町）

【湯河原町】
飯田商店（土肥）★

【大磯町】
味の大西高麗店（高麗）☆

【平塚市】
いっちゃが（中原）
元助（横内）☆
七福（見附町）
G麺7-01 （ららぽーと湘南平塚）
湘南大勝軒（宮松町）☆
飛附亭（夕陽ケ丘）
凪（松風町）
花水ラオシャン本店（花水台）★
秀膽（ひでたん）（紅谷町）☆
味噌一（南金目）
八雲（桃浜町）
やまかわ（八重咲町）
老郷宝町店（宝町）☆
老郷本店（紅谷町）☆

【大和市】
うまいヨゆうちゃんラーメン（上草柳）☆
支那ソバすずき（福田）★
猫トラ亭（上草柳）☆
移転中村屋（下和田）

【海老名市】
中村屋（中央）

【寒川町】
大正麺業（一之宮）☆

【茅ヶ崎市】
鐙（東海岸南）☆
一世（浜須賀）
吉佐（新栄町）
清水家（常盤町）★
DAIKUMA （矢畑）☆
達（共恵）
BUBU （幸町）☆
梵（松浪）☆
まつや（堤）
移転康家（緑が浜）
閉店支那そばや飯田守（新栄町）
閉店笑にゃん亭（柳島）
閉店タンポポ（共恵）
閉店笑家（常盤町）★

【藤沢市】
鐙壱番（高倉）
一峯（用田）
樹（辻堂）
渦（鵠沼桜が岡）☆
渦雷（辻堂新町）★
縁（遠藤）
おはな（藤沢）
街道や（藤沢）
ガキ大将藤沢川名店（川名）
くげ麺（鵠沼海岸）
豪快（亀井野）
幸樹湘南台店（湘南台）
こぐま（藤沢）
古久家（南藤沢）
小松屋（本町）
沢むら（大鋸）☆
辰巳屋（湘南台）
Tang Tang & Co. （辻堂東海岸）☆
つじ道ラーメン（辻堂）☆
鴇（藤沢）★
寅湘南台店（湘南台）
Dragon Kitchen （白旗）
西輝家（湘南台）
ねぎ家（鵠沼海岸）
能登山（長後）
能登山辻堂別館（辻堂元町）
野の実テラスモール湘南店（辻堂神台）☆
はじめ（藤沢）
はまや（鵠沼桜が岡）
晴れる屋（片瀬海岸）
ビック（川名）☆
ひの木（藤が岡）☆
BOMBA家（湘南台）
松壱家藤沢本店（藤沢）
まる玉（辻堂）☆
夢中（遠藤）☆
麺の月（湘南台）
めんめん亭（辻堂新町）☆
やまき屋（鵠沼海岸）
ら塾（鵠沼花沢町）★
閉店赤とんぼ（長後）☆
閉店あべ多（鵠沼花沢町）
閉店いいね（長後）★
閉店オハナ（辻堂神台）
閉店海物（かいぶつ）（湘南台）
移転海龍（亀井野）★
閉店蔵乃助（朝日町）
閉店悟空（高倉）
閉店こじろ（朝日町）
閉店サッポロ軒（鵠沼橘）
閉店すゞノや（藤沢）
閉店直角（朝日町）
閉店辻吉家（辻堂元町）
閉店はまんど湘南（長後）
閉店浜虎藤沢店（南藤沢）☆
閉店ぶぅ藤沢店（朝日町）
閉店松壱家鶏鵠沼橘店（鵠沼橘）
閉店松男（長後）
閉店まつり家（遠藤）
移転真鍋家（用田）
閉店みかくや（亀井野）
移転夢中（白旗）☆
閉店めじろ（藤沢）★
閉店ゆうじ（南藤沢）
閉店らう（辻堂元町）

【鎌倉市】
石狩亭（大船）
一閑人（由比ガ浜）
壱六家大船1号店（大船）
一風堂湘南SEASIDE（腰越）
波 WAVE （由比ガ浜）☆
大原家（大船）☆
岡本屋（岡本）
風車（手広）
鎌倉赤坂飯店（小町）
鎌倉大勝軒（腰越）
空海大船ルミネウィング店（大船）
袈裟丸家（扇ガ谷）
KOKORO （大船）★
五鉄（長谷）
静雨庵（御成町）★
大新鎌倉店（小町）
太陽堂（御成町）
大陸（山ノ内）
天下一品大船店（大船）
天龍（大船）
登華園（大町）
どさん子鎌倉店（御成町）
ハイブリット（七里ガ浜）
HANABI （長谷）★
はぶか（大町）
日の出らーめん大船店（大船）
ひら乃（小町）
ふくや（大町）
福多寅（常盤）
不動茶屋（雪ノ下）
丸源ラーメン鎌倉深沢店（常盤）
三ツ矢堂製麺大船店（大船）
蓮（小町）
閉店薊（材木座）☆
閉店一ふ（大船）☆
閉店壱六家大船2号店（大船）
閉店海鳴（小町）
閉店鬼半蔵（大船）
閉店かわかみ（小町）
閉店金太郎ラーメン（大船）
閉店倉ら（小町）
閉店玄翁（小町）
閉店ことぶき（大船）
閉店尽ちゃんラーメン（台）
移転ささ（台）☆
閉店大周軒（手広）
閉店寺田家大船店（大船）
閉店浜風大船店（大船）
閉店ひなどり（小町）☆
閉店みそ膳（小袋谷）
閉店ゆうじろう（七里ガ浜東）
閉店吉本家（大船）
閉店ラーメン屋（大船）

【逗子市】
壱成（逗子）
支那そば哉（逗子）
松栄楼（久木）
風麺（小坪）
福来満（池子）

【葉山町】
あじ平長柄店（長柄）
一酵や葉山（木古庭）☆
魚竹（一色）
小浜（堀内）☆
閉店海豚（堀内）
閉店前略（長柄）

【横須賀市】
イツワ製麺所食堂（森崎）☆
大津家（大津町）
きたくり家（根岸町）
三和（根岸町）
庄太（津久井）★
逗子家（根岸町）
せい家（大矢部）
長谷川家（根岸町）
はせ川（根岸町）☆
萬家（三春町）
平松屋（根岸町）
和らく（安浦）
閉店一夢庵（追浜町）
閉店永志（久里浜）☆
閉店克吉（日の出町）
閉店こうじ（根岸町）★
閉店塩や（佐原）★
閉店支那そばや（若松町）☆
閉店嶋や（安浦町）☆
移転ずいずいずっころばし（佐原）
移転大公（公郷町）☆
閉店田島家本店（日の出町）
閉店まるげん食堂（舟倉）
移転丸新らぁめん（追浜町）
移転若松（大滝町）☆

掲載ラーメン店さくいん（県外）

東京都

【足立区】
こばやし（千住寿町）
マタドール（千住東）★

【荒川区】
トイボックス（東日暮里）
二代目にゃがにゃが亭（荒川）
ぶらり（東日暮里）★

【板橋区】
伊吹（前野町）
元（坂下）☆
閉店トリソバ・Neo-classic （南町）☆
閉店べこめでたいや（上板橋）

【江戸川区】
一本氣（西小岩）
大島（船堀）★
ちばき屋（東葛西）☆
卍力（西葛西）

【大田区】
暁（西蒲田）
いだてん（山王）
一会（大森北）
銀四郎（蒲田）☆
呉屋（蒲田）★
虎鉄（西蒲田）
さとう（羽田）☆
上弦の月（西蒲田）
潤蒲田店（蒲田）☆
しんか（蒲田）
大蒲田店（蒲田）
ながれぼし（南蒲田）
サディスティックヌードルハル（西蒲田）
宮元（蒲田）
和鉄蒲田店（蒲田）
閉店イレブン大森（大森北）
閉店ZERO1 蒲田西口店（西蒲田）
閉店龍王大森店（大森北）

【葛飾区】
一燈（東新小岩）☆
啜乱会（新小岩）☆

【北区】
伊藤（豊島）★
伊藤（赤羽）
えんや（岸町）☆
GANCON NOODLE （中里）
燦燦斗（中十条）☆
HAJIME （上十条）
ほん田（東十条）★

【江東区】
吉左右（東陽）★
こうかいぼう（深川）☆
やまぐち辣式（東陽）☆
来々軒（東陽）☆

【品川区】
維新（上大崎）
井田商店（中延）★
吉兆（東大井）
多賀野（中延）
蕾（大井）☆
土田八（二葉）☆
のりや食堂（東大井）
藤しろ（上大崎）
麦苗（南大井）★
六厘舎（大崎）☆
和渦（大井）
閉店ajito （大井）
閉店とんがらし（西五反田）
閉店航（上大崎）

【渋谷区】
おおぜき中華そば店（恵比寿西）☆
我武者羅（幡ヶ谷）☆
御天千駄ヶ谷店（千駄ヶ谷）
五ノ神製作所（千駄ヶ谷）
櫻坂（桜丘町）☆
はやし（道玄坂）☆
金色不如帰（幡ヶ谷）★

【新宿区】
一条（西早稲田）
うだつ食堂（西早稲田）
俺の空（高田馬場）
俺流塩らーめん神楽坂店（神楽坂）
海神（新宿）
蔭山（高田馬場）★
我羅奢（西早稲田）
がんこ西早稲田店（西早稲田）
巌哲（西早稲田）★
紅蓮（早稲田鶴巻町）
こうや（三栄町）☆
kokoroBA （西早稲田）☆
GOSSOU （早稲田鶴巻町）
三歩一（高田馬場）
七福家早稲田店（馬場下町）
汁番（五番町）
十文字（西早稲田）
翔（西新宿）☆
庄の（市谷田町）
しるし（西早稲田）
しろ八（新宿）
末廣ラーメン本舗（高田馬場）☆
図星（戸塚町）☆
宗 -sou- （高田馬場）
高木や（馬場下町）
鷹流高田馬場店（高田馬場）
龍の家（西新宿）★
田中屋（神楽坂）
違う家（喜久井町）
児ノ木（上落合）☆
ちとせ（市谷台町）☆
劔（高田馬場）★
灯花塩つけ麺（荒木町）☆
灯花鯛塩そば（舟町）
東京麺珍亭本舗鶴巻町店
東京麺珍亭本舗西早稲田店
としおか（弁天町）★
中本新宿店（西新宿）
凪煮干王西新宿店（西新宿）
西川（住吉町）
希家早稲田店（馬場下町）
BASSO （山吹町）☆
葉山（市谷薬王寺町）☆
ばりかた屋早稲田店（早稲田町）
ふぅふぅ亭（矢来町）
藤井（神楽坂）☆
武道家（馬場下町）
眞久中（早稲田鶴巻町）
丸長目白店（下落合）
マルナカ（新小川町）☆
武蔵野アブラ学会早稲田店
メルシー（馬場下町）★
麺爺あぶら（早稲田町）
やまぐち（西早稲田）★
悠（百人町）
優創（百人町）☆
りゅうほう龍朋（矢来町）☆
烈幸（馬場下町）
渡なべ（高田馬場）☆
閉店おおぜき中華そば店早稲田店（西早稲田）
閉店KAZU （西早稲田）
閉店かまくら（馬場下町）
閉店辛子にんにく亭（馬場下町）
閉店北の大草原四谷店（舟町）☆
閉店くるり（市谷田町）
閉店原点（馬場下町）
閉店哲（早稲田鶴巻町）
閉店純連（高田馬場）★
閉店翔（西早稲田）
閉店翔丸（百人町）☆
閉店だいご神楽坂本店（神楽坂）☆
閉店hachi （西新宿）
閉店二代目海老そばけいすけ（高田馬場）
閉店にぼっしー中華そば家（荒木町）
閉店蜂屋神楽坂店（神楽坂）
閉店無庵神楽坂店（神楽坂）
閉店めとき（大久保）
閉店モモンガ（歌舞伎町）
閉店優勝軒（神楽坂）
閉店和楽大勝軒（西早稲田）
閉店ones ones 早稲田店（戸塚町）

【杉並区】
永福町大勝軒（和泉）★
JAC （高円寺北）
たんたん亭（浜田山）☆
CiQUE （阿佐谷南）☆
はつね（西荻南）
パパパパパイン（西荻南）☆
春木屋本店（上荻）☆
RAGE （松庵）★
蘭鋳（堀ノ内）★
閉店二葉天沼店（天沼）★

【墨田区】
胡座（両国）
竹末東京プレミアム（業平）☆
タンメンしゃきしゃき（錦糸）☆
まる玉両国本店（両国）

【世田谷区】
鮎ラーメン（玉川）
小池（上北沢）
二郎上野毛店（上野毛）
せたが屋駒沢店本店（野沢）☆

【台東区】
粋な一生（台東）
いなば御徒町店（台東）
えぞ菊御徒町店（上野）
きみはん（根岸）★
せいべえ本店（上野）
チラナイサクラ（上野）
つし馬（浅草）
鶴若（根岸）☆
戸みら伊本舗（上野）
長山（根岸）☆
晴 HARU （下谷）
ひむろ上野店（上野）
福籠（柳橋）
武蔵武骨（上野）
与ろゐ屋（浅草）
ろく月（浅草橋）
閉店俄然モンゴリ庵（上野）
移転しゅうまい屋（東上野）☆
閉店十歩（根岸）☆
閉店大ふく屋上野店（上野）★
閉店椿（上野）☆
移転元福（上野）
閉店遊（根岸）☆

【中央区】
伊藤銀座店（銀座）
いなせ（日本橋人形町）
朧月（銀座）
篝（銀座）
香味徳（銀座）
九代目けいすけ（銀座）
銀笹（銀座）☆
雷鳥（日本橋小網町）☆
七彩八丁堀店（八丁堀）
たいめいけん（日本橋）
なな蓮（日本橋室町）
ふぐだし潮八代目けいすけ（銀座）
むぎとオリーブ（銀座）
室壱羅麺（日本橋室町）☆
やまらぁ（日本橋人形町）☆
閉店味伝（日本橋室町）
閉店いし井（銀座）
閉店げんまん人形町店（日本橋人形町）
閉店さいたま屋神田南口店
閉店天雷軒東日本橋（東日本橋）
閉店曇天（東日本橋）
閉店豚麺研究所（日本橋本石町）
閉店もといし（日本橋本石町）☆

【千代田区】
青島ラーメン（神田佐久間町）☆
青葉飯田橋店（富士見）★
あたりや食堂（神田須田町）
飯田橋大勝軒（富士見）
伊峡（神田神保町）☆
井関屋（神田小川町）
磯野（神田須田町）☆
潮 ushio （神田淡路町）
炎麺（神田須田町）☆
おけ以（富士見）
お茶の水大勝軒（神田小川町）
可以（神田神保町）
影武者（外神田）
鬼金棒（鍛冶町）
喜蔵 KIZO （ラーメンストリート）
きび本店（神田小川町）☆
きみの（神楽坂）
九州じゃんがら秋葉原本店（外神田）
くろ喜（神田和泉町）☆
黒船秋葉原店（外神田）
五ノ神水産（神田多町）
栄屋ミルクホール（神田多町）
さぶちゃん（神田神保町）☆
33 （神田神保町）☆
じょんのび（九段南）
神保町けいすけ（神田神保町）★
ソラノイロ（平河町）★
ソラノイロNIPPON （ラーメンストリート）
太陽のトマト麺水道橋支店（三崎町）
高はし（飯田橋）
田中（三崎町）
田中そば店秋葉原店（外神田）☆
ちよがみ（ラーメンストリート）
つじ田飯田橋店（飯田橋）☆
つじ田奥の院（飯田橋）
つじ田御茶ノ水店（神田小川町）★
つじ田麹町店（平河町）☆
つじ田味噌の章（神田小川町）☆
つじ田味噌の章飯田橋店（飯田橋）
蔦八（神田小川町）
紬麦（神田平河町）
てっぺん（九段北）
哲麺神保町店（神田神保町）
天神屋秋葉原本店（神田佐久間町）
天想伝楽 GAKU （外神田）
Due Italian （九段南）☆
とくや（神田駿河台）☆
東京味源神田駅前店（鍛冶町）
トナリ丸の内店（丸の内）
直久水道橋店（三崎町）
二階堂（飯田橋）
博多ラーメンセンター（飯田橋）☆
服部（西神田）
びぜん亭（富士見）★
ひょっとこ（有楽町）☆
ひるがお（ラーメンストリート）☆
風龍.MAX 神田北口店（内神田）
福の軒（神田佐久間町）
覆麺（神田神保町）☆
ほうきぼし＋神田店（内神田）
芳蘭（有楽町）
ぽっぽっ屋水道橋店（三崎町）
MAZERU （神田佐久間町）
まとい（神田小川町）☆
まる長（神田岩本町）
万世拉麺有楽町店（有楽町）
三田製麺所神田店（内神田）
武蔵巖虎（外神田）
武蔵神山（内神田）
武蔵武仁（神田佐久間町）
無銘（神田東松下町）
麺一筋水道橋東口店（三崎町）
めんめん・かめぞう（西神田）☆
やすべえ水道橋店（三崎町）
野郎ラーメン神田本店（鍛冶町）☆
雲林坊（九段北）★
用心棒（神田神保町）☆
六厘舎TOKYO （ラーメンストリート）☆
わいず（内神田）☆
移転斑鳩（九段北）
閉店油屋製麺神田本店（鍛冶町）
閉店石鍋太郎飯田橋店（飯田橋）☆
閉店一心（神田駿河台）
閉店鷹雅（西神田）☆
閉店大熊製麺（西神田）
閉店おかじ（神田神保町）☆
閉店影武者（神田小川町）
閉店活力屋（外神田）
移転角中中華そば（神田神保町）
閉店我流風秋葉原駅店（神田平河町）
閉店がんこ八代目（外神田）☆
移転神田スタミナラーメン（鍛冶町）☆
閉店神田大勝軒（鍛冶町）
閉店北かま（神田神保町）☆
閉店北かま秋葉原末広町店（外神田）
閉店きた森（飯田橋）
閉店旭龍神田店（鍛冶町）
閉店銀風 GINPU （富士見）
閉店金みそ商店（三崎町）
閉店黒虎（神田和泉町）
閉店桑山（神田神保町）
閉店二代目けいすけ（ラーメンストリート）
閉店玄瑞（神田松永町）
閉店光麺秋葉原店（神田花岡町）
閉店康竜秋葉原駅前店（外神田）
閉店虎龍水道橋店（西神田）
閉店さとう（神田小川町）
閉店澤水道橋店（西神田）
閉店参◯伍（富士見）
移転三四郎（神田小川町）☆
閉店波（シー）（神田錦町）
閉店塩力（鍛冶町）
閉店七彩（ラーメンストリート）
閉店しる幸（飯田橋）
閉店醤油ラーメンなら藤崎奈々子
閉店Soup （猿楽町）☆
閉店せい家神保町店（神田神保町）
閉店そら（鍛冶町）
閉店大山神田店（内神田）
閉店大二郎（外神田）
閉店大斗神田店（鍛冶町）
閉店だらんま神田本店（内神田）
閉店CHABUTON ヨドバシ店（神田花岡町）
閉店九十九ラーメン飯田橋店（揚場町）
閉店でびっとお茶の水店（神田駿河台）
閉店天雷軒神保町店（神田神保町）☆
閉店どぎゃん（神田小川町）
閉店七琉門（鍛冶町）
閉店肉屋（三崎町）
移転のあ（神田神保町）☆
閉店バリ男（神田小川町）
移転美空（猿楽町）
移転表裏（三崎町）
閉店福の神食堂（外神田）☆
閉店藤しろ飯田橋店（飯田橋）☆
閉店豚とこむぎ 2号店（神田神保町）
閉店ほん田東京駅一番街店（ラーメンストリート）☆
閉店松風（外神田）
閉店味噌や（神田神保町）☆
閉店港家（外神田）
閉店武蔵野アブラ学会（内神田）
閉店むつみ屋（ラーメンストリート）
閉店麺祥来（神田神保町）
閉店百舌（九段南）
閉店山形家（神田須田町）
閉店由丸（駿河台）
閉店与六（JR秋葉原駅構内）☆
移転竜馬（神田神保町）☆

【豊島区】
暁（南大塚）
我家（池袋）
しながわ（西池袋）
篠はら（池袋）
昭和歌謡ショー（巣鴨）
田なか（東池袋）★
蔦（巣鴨）☆
鳴龍（南大塚）★
浮浪雲（南池袋）
東池袋大勝軒（南池袋）
Hulu-lu フルル（池袋）
閉店東京Mods （高田）
閉店長尾中華そば池袋店（南池袋）
閉店べんてん（高田）☆

【中野区】
青葉中野本店（中野）★
好日（東中野）★
五丁目煮干し（中野）☆
さいころ（中野）☆
七彩（鷺宮）
鈴蘭中野店（中野）
東京煮干屋本舗（新井）
花道（野方）☆
藤丸（中野）
無鉄砲（江古田）
無鉄砲つけ麺無極（丸山）★
閉店嵐風（新井）

【練馬区】
井の庄（石神井町）★
金時（小竹町）★
河野（中村）★
似星（貫井）
破顔（桜台）☆
はないち（練馬）★
美志満（桜台）★
ヤマン（栄町）
閉店いちや江古田店（栄町）

【文京区】
魚雷（小石川）
こうや麺房（本郷）
大喜（湯島）☆
大至（湯島）☆
TETSU 千駄木本店（千駄木）☆
ひだまり（千駄木）☆
雅ノ屋（本郷）☆
MENSHO TOKYO （春日）
烈士洵名（西片）★
六代目けいすけ（湯島）
ROJe ロジェ（湯島）★
閉店江戸川橋大勝軒（関口）
閉店ごんろく水道橋店（本郷）
閉店仁（本郷）
閉店ちゃぶ屋本店（音羽）★
閉店天神屋お茶の水店（湯島）★

【港区】
いし川（新橋）☆
香月六本木店（六本木）
きたかた食堂（新橋）
きび品川店（品達）☆
き楽（新橋）
玄瑛六本木店（六本木）
THANK （芝大門）★
初代けいすけ品達店（品達）☆
新橋大勝軒（新橋）
せたが屋品川店（品達）☆
武一（新橋）☆
月と鼈（新橋）
TETSU 品川店（品達）☆
天空（三田）
東京らあめんタワー（浜松町）
なんつッ亭弐品川店（品達）
紅蠍（西新橋）
三田製麺所田町店（芝）
むらさき山（芝）☆
楽観 NISHIAZABU GOLD （西麻布）
閉店赤とんぼ（赤坂）☆
閉店愛宕 ATAGO （新橋）
移転おらが（新橋）
閉店Saijo 品達店（品達）
閉店汐留らーめん（東新橋）
閉店大斗（西新橋）☆
閉店長介（新橋）☆
閉店なおじ（新橋）
移転泪橋（新橋）
閉店ひごもんず品川店（品達）

【目黒区】
かづ屋（下目黒）
づゅる麺池田（目黒）
びぎ屋（鷹番）
ぶらり（下目黒）
八雲（大橋）☆
和利道 warito （青葉台）☆
閉店ゼロ（下目黒）

【国分寺市】
ふうみどう（本町）
ムタヒロ本店（南町）★
利休（本町）☆

【立川市】
楽観（曙町）★
鏡花（柴崎町）☆
チキント（柴崎町）
魚魚（ラーメンスクエア）

【調布市】
柴崎亭（西つつじヶ丘）
しば田（若葉町）☆

【八王子市】
煮干鰮らーめん圓（横山町）☆

【府中市】
かなで紅（寿町）

【町田市】
一番いちばん（中町）★
胡心房（原町田）
進化（森野）☆
天国屋（金森）
閉店圓町田店（中町）☆
移転69‘N’ROLL ONE （原町田）☆

【武蔵野市】
きら星（境南町）

千葉県

梅乃家（富津市）★
菜（市川市）★
とみ田（松戸市）★
ばくばく（木更津市）☆

茨城県

イチカワ（つくば市）★
大木（筑西市）☆
喜元門（つくば市）
喜乃壺（つくば市）
京介（土浦市）
良温 Ra-on （土浦市）☆

埼玉県

あがら（戸田市）☆
うえだ（新座市）★
幻六（朝霞市）
ジャンクガレッジ（さいたま市見沼区）☆
ぜんや（新座市）
狼煙～NOROSHI～（さいたま市北区）
螢（さいたま市見沼区）☆
四つ葉（比企郡川島町）★

群馬県

清華軒（高崎市）★
芝浜（桐生市）☆
武尊ほたか（利根郡）
みなかみ家（利根郡）

その他の地域

末廣ラーメン本舗山王店（秋田市）
青島食堂曲新町店（新潟県長岡市）☆
杭州飯店（新潟県燕市）☆
あってりめんこうじ（長野県北佐久郡）
蒼天（長野県北佐久郡）
熊人（長野県上田市）☆
まさごそば（岐阜県高山市）
陣山ラーメン（岡山市）

2017/05/24現在（939店舗）

最近の記事

＞＞もっと見る

アーカイブ

記事タイトルの一覧表示（最新500件まで）

月別アーカイブ

麺な方々のリンク

多趣味な方々のリンク

ブログ内検索

メールフォーム

RSSフィード

ブログランキング

FC2カウンター 2006.10.19-

無料カウンター

ユーザータグ

啜磨専科 G麺7 流星軒 HANABI ロ麺ズもりや（長沼）麺酒処ふくろう浜虎＠横浜 BUBU 麺や維新支那そばや本店仁鍛樹(たつのき) 海鳴青葉飯田橋店やまぐち ShiNaChiKu亭夢中うめや中華そば尋雪ぐにこうじ麺丸十五家 KOKORO 大原家もりや（東戸塚）能登山塩や大周軒鐙吉田製麺店つじ田飯田橋店薊こもん品の一しんの助信楽茶屋鶏喰るい斗麺バカ息子徹・106 大斗神田店せたが屋品川店横横家浜寅七彩＠ラーメンストリート若松桜花つじ田御茶ノ水店庄のはぶかぺーぱん巖虎悟空松壱家本店くるりめんくい太華しゅうまい屋岳家吉佐服部とかとんとん青島ラーメンびぜん亭わいず油そば椿紅蓮白河中華そば杉田家斑鳩三四郎ふぅふぅ亭澤水道橋店イツワ製麺所食堂静雨庵 DragonKitchen 大桜上永谷店環２家吉村家麺や食堂麺家かまくら武蔵武仁金八家梵 G麺7-01 ひなどりおおぜき中華そば店早稲田店としおかひの木巌哲大至豚そば成ほうさく赤とんぼ＠長後花水ラオシャン鐙壱番福の神食堂幸村大仏らーめん大ふく屋上野店メルシーそら七琉門二葉天沼店赤とんぼ＠赤坂壱六家大船1号店いいね与六秋葉原もといし TETSU品川店おかじ壱六家大船2号店 DueItalian 大勝軒神奈川新町松風飯田橋大勝軒大喜らう武蔵神山 R&B 桃太郎みずき八雲＠池尻大橋桃源ら塾潤鳴龍烈士洵名鶴若阿羅漢うだつ食堂波WAVE 粋な一生ちゃぶ屋本店磯野かづ屋ゆうじろう長尾中華そば＠催事名物屋もりの中華そば麺尊RAGE 大公勝治六厘舎東京ラーメンストリートカミカゼ武道家麺屋M 源泉不如帰庄太六浦店鴇貝ガラ屋 GOSSOU 地球の中華そば四つ葉塩つけ麺灯花十文字てち BASSO つじ田奥の院達大字あびすけ日吉店いまむら龍ちゃんラーメン本舗。藤くじら軒横濱本店光家本丸亭横浜元町店幸楽苑横浜戸塚店庄太津久井浜中々寺田家本店せんだい一閑人 MAZERU 高はしきたくり家港南台店将華和光由丸駿河台店味○ 活力屋だいご神楽坂本店マルナカ油屋製麺北かま山形家百舌ぽっぽっ屋水道橋店 ajito 平松屋ビックはじめ豪快めんめん亭浜虎藤沢店小浜あじ平長柄店一ふお茶の水大勝軒さいころ星印

スポンサーサイト

上記の広告は１ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

--/--/--(--) --:--:--| スポンサー広告|

【新店】鮮魚鶏出汁麺沢むら＠藤沢「鮮魚出汁麺」「濃厚鶏出汁麺」

2016年4月21日（木）オープンの新店。「らーめんひの木」から遊行寺坂や国道1号線方面へ向かう途中の右手にあります。

店舗の物件はご主人のご実家でもあるようで、十数年前まで「沢むら寿司」というご主人のお父様が営むお寿司屋さんだったそう。ご主人自身も寿司職人さんとして長らく海外にいらっしゃったそうで、帰国に伴い畳んでいたお店を改装し、らーめん店を開く運びになったそうです。

しかしそこは元寿司職人の矜持で、旬の鮮魚で出汁を取るらーめんを送り出してきました。都内には麺屋海神＠新宿や五ノ神水産＠神田など鮮魚を使ったお店がありますが、神奈川県内ではあまり聞きません（三崎まぐろラーメンとか、なくはないと思いますが）。

券売機。オープニング期間中のメニューは「鮮魚出汁麺」と「濃厚鶏出汁麺」の2種。先々「つけ麺」や、ちらし寿司をまぜそばにアレンジしたような「ちらし麺」もリリース予定とのこと。サイドメニューの「まぐろ飯」もそそりますねぇ。

店内は改装されていますが、お寿司屋さんの名残を感じさせる雰囲気＆レイアウトで、調理場を囲むL字型のカウンターが8席と、小上がりに座卓が2卓8席の計16席。おひとり様でも家族連れでも大丈夫そうです。卓上調味料は酢とホワイトペッパーのミル。酢は元お寿司屋さんですからこだわっているようです。

■鮮魚出汁麺（780円）

少々小ぶりな逆三角錐型の丼で登場。

見た目では判然としませんが、こちらは醤油味。旬の鮮魚は真鯛で、それと昆布のみで出汁を取っているそうです。干物のような香ばしさを感じましたが乾物は使わず、生の真鯛だけを使っているそうで、香ばしさがあるとしたらじっくりと焚いたことによるものだそう。生臭さなどはもちろん雑味が一切なく、下処理も含めて相当丁寧に、そして真鯛を贅沢に使って取られたスープだと思います。

それに鶏の旨味が下支えになっていますが、これは鶏油によるものだそう。香味油は鯛油も使っているそうです。凝縮された鯛の旨味もさることながら鶏油を効果的に使うことで、お茶漬けテイストではない「あってり」（あっさり＋こってり）とした鯛らーめんになっている印象です。

麺は自家製で、麺のコンセプトをお聞きしたところ、「ツルツル、シコシコ、モチモチ（笑）」とのこと。色白で平打ち気味の中細、麺肌はスベスベ滑らかでストレスなく啜れますし、一歩引いてスープを引き立てつつも、じっくり味わえば上品に美味しいる、そんな印象。ちょっと「どん兵衛」っぽくもある麺ですね。

チャーシューは鶏モモ。

鶏団子が一つ（ピンボケですみません）。

他にメンマ、海苔、揚げネギと、気のせいかも知れませんが刻み生姜が使われているようでアクセントになっていました。

■濃厚鶏出汁麺（700円）

丼は「鮮魚出汁麺」と共通のもの。

こちらは鶏白湯の塩味。その名の通り濃厚なのですがしつこくなく、むしろさらりとしているくらいの実に綺麗に取られた澱みのないスープです。上質なスープを油でマスキングするようなこともなく、旨味の凝縮感は「鮮魚～」に引けを取りません。

麺は鮮魚出汁麺と同じものですが、どちらのスープにもすっと寄り添うような汎用性の高さを感じます。

「鮮魚～」の揚げネギに対して、こちらは揚げ玉ねぎ。これが徐々にスープに溶け込んでこってり感というか、ジャンクさが増す仕掛けです。個人的にはスープが良いだけにこれは少しもったいない気もしました。こちらにも鶏モモチャーシュー、鶏団子、メンマ、海苔が入ります。

色々お話を伺う中で、やはり鮮魚を扱うゆえの苦労もあるようで「鶏や豚は優秀だと思います」とおっしゃる店主さんの苦笑いが印象的でしたが、「鮮魚出汁麺」「濃厚鶏出汁麺」共にずっと食べていたくなるような美味しさで、新店らしからぬ粗の無さに入念な開店準備を経てこの日に臨まれたことが伺えましたし、今後が一層楽しみになりました。

「つけ麺」や「ちらし麺」のリリースも待ち遠しいですし、四つ葉＠川島町ではありませんが握り寿司もリクエストしたところ、店主さんも「やりたいですねぇ」とニコニコでしたので、ひょっとしたらひょっとするかも…！？周辺は住宅地ですし、地元民に愛されるお店になりそうな気がします。

なお営業時間は11:30～14:30~~/17:30～22:00~~（当分の間昼営業のみ）、毎週水曜日定休、駐車場は店舗横に2台分（縦列すれば4台まで停められますが…）、それ以外では柄沢橋交差点付近にコインパーキングが複数あります。

鮮魚鶏出汁麺沢むら
住所　神奈川県藤沢市大鋸999-8
電話　0466-23-0200
営業　11:30～14:30/17:30~~～22:00~~～21:00
定休　水
駐車場　あり（店舗右2台）、柄沢橋交差点付近にコインパーキングあり

鮮魚鶏出汁麺沢むら（ラーメン / 藤沢駅、藤沢本町駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.7

関連記事

テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

2016/04/22(金) 18:00:00| ラーメン（藤沢市）|

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。