少し前のことになりますがお盆の最中に吉村家の直系店として名高い「環２家」を初訪問。これまではいつ見ても店外に並んでいる客の列と、かつて店主が従業員を客の前で怒鳴り散らしていたというエピソードから敬遠していたのですが、同じく吉村家の直系である「横横家」に行って以来、この環２家にも興味を持つようになりました。

この日も夕方４時頃にもかかわらず行列していたので一旦店内で食券を買ってから外の待合スペースへ。案内のタイミングにポリシーがあるらしく、店内の椅子がいくつも空いていても待たされるのは店サイドの事情もあるのだろう。それほど待たずに店内に入れたので不満はありませんが。

店内に入ると厨房には４人もいるけど皆あまり忙しそうではない。余裕があるのならもう少し愛想良く振舞って欲しいものだが家系にとって客は信者みたいなものだから仕方ないのか。そして期待のラーメンもさほど待たされずに出てきました。む、これは美味い！なるほど、これは行列ができるわけだ。なんと言ってもスープが美味い。そして麺とのバランスもイイ。スープは醤油のコクが感じられながら味の濃さはちょうど良く、中盛でも最後までくどくないし、おなじみの太麺もコシがあってスープによく合っているし。いやぁ、満足。やはり横横家と比べると環２家に一日の長がある感じ。とても存在感のあるラーメンだと思います。

ただ味玉が横横家同様に特に良いとは思えないのと、横横家にも共通するスモークがかったチャーシューは残念ながらその良さが理解できないっす。これだけの支持を集めている店のチャーシューを理解できないのは損している気がするのですが…。でもトッピング類が格安なのはかなり良心的だと思います。このあたりも人気の秘密なのかも。

しかしさすがは家系と言うべきか、問題があるとすればやはり従業員の態度。厨房には４人いたけど厨房内で鍋がひっくり返って「ガラガラガッシャーン！」と物凄い音がしても誰一人「失礼しました」とは言いませんでしたし、僕が「ごちそうさま」と言っても返事をしたのは一人だけだったし、やはり感じはあまり良いとは言えない。このあたりは横横家の方がひたむきな感じで良いかな。ホールを仕切っていた店長は意外に気さくな人だっただけにもう少し何とかならんものかなぁ。そういうのが嫌なら行かなければいいだけなのですが。中には「あのぶっきらぼうな感じが良い」という人もいるのかも知れませんしね。

今思えば夕方まで昼食抜きだったあのときの腹ペコさ加減が美味さを加速させていた気もするので、また行きたいと思います。

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食べたもの　ラーメン中盛（710円）＋味付玉子（40円）
食べた日　2005年8月14日
満足度　★★★★★★☆☆☆☆

環２家
ＨＰ　http://www.iekei.com/source/kan2ya/index.html
住所　神奈川県横浜市港南区下永谷3-3-21
電話　045-825-3195
営業　（火〜土）11:00〜25:00
　　　　（日・定休前日）11:00〜24:00
定休　月（祝日の場合は翌日）
駐車場　あり
レポート歴
2008/11/01　ラーメン中盛＋ネギ増し
2005/08/25　ラーメン中盛＋味付玉子