ノンジャンル系日記ブログだったはずが、今やほとんどラーメンブログ。何かの参考になることがあれば幸いです。横浜南部&東京都心メイン。
    【年末限定】 流星軒@吉野町 「3Bones ワンタン Noodle」
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    流星軒@吉野町で今日29日(火)・明日30日(水)の両日11:30~限定100食の年越しラーメンから「3Bones ワンタン Noodle」をいただいてきました。開店50分前到着で1名待ち、その後続々と列が伸び、帰る頃(12時前)には10人くらい待っていたかと思います。

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    3Bones ワンタン Noodle(1,200円)

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    2012年末は鶏100%スープ、2013年末は豚100%スープ、2014年末は牛100%スープと来て迎えた2015年末。次は羊か?馬か?と噂されていましたが、鶏・豚・牛による「3Bones=3種の骨」の合わせ技で来ました。

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    鶏・豚・牛の旨味がまさに三位一体となったスープ(と香味油)。それぞれのウィークポイントを補い合っているかのようなバランスの良いもので、キレの良い醤油ダレ(醤油プレミアムのものでしょうか、未確認)でまとめています。しかし魚介等は不使用で動物系のみ、その中でもとりわけこってりしがちな牛まで使っていても、これだけフレッシュ感、クリア感のあるスープが出来るのですね。どこかで食べたことがあるようで実は無い(味)、そんなふうにも感じました。

    実際には寒空の下小一時間待ち続けた上でいただいたことも手伝って、ただただ「旨い」以外に考えられなかったのですが(笑)。

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    麺はおなじみ、とにかく最高なロ麺ズ後藤麺。

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    3Bonesに倣ってトッピングの肉も鶏(フライドチキン)・豚(肩ロースの炭火焼き)・牛(ローストビーフ)の3種。鶏は低温調理の鶏チャーシューなどではありがちなのでフライドチキン!って仕込みが余計大変そうです(笑)。

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    そしてトッピングのワンタン。「3種のワンタン」と書かれていたのをてっきり「3種の肉を使ったワンタン」だと思い込んでいたら…

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    1つめが牛肉オンリーのワンタンでビックリ!

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    残りの2つもそれぞれ豚肉と鶏肉のワンタンでした!これまた手が込んでいるというかなんというか、普段以上に「ここまでやるか」という年越し限定スペシャル仕様ですね。頭が下がります。

    ということで今年も大満足な流星軒の年越しラーメンでした☆

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    年内の営業は30日(水)で終了(通常水曜日は定休日ですが営業します)、大晦日はお休みで新年は1月4日(月)より通常営業とのことです。2015年も美味しいラーメンをたくさんいただきました。Thank You Ramen, Thank You 流星軒!



    流星軒
    住所 神奈川県横浜市南区日枝町4-97-2 グレイス南太田1F
    電話 045-241-1238
    営業 11:30~14:30/18:00~21:30頃(スープなくなり次第終了)
    定休 水
    駐車場 なし(近隣にコインパーキングあり)
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