ノンジャンル系日記ブログだったはずが、今やほとんどラーメンブログ。何かの参考になることがあれば幸いです。横浜南部&東京都心メイン。
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    麺や 太華@戸塚 「中華そばハーフ」
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    8月14日。広島は尾道ラーメンの人気店「太華園」の流れを汲むこちらへ3年半ぶりに。20時前で半分くらいの客入り。

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    中華そばハーフ(500円)

    提供を待っている間も醤油の香りや、チャーハンを炒める香りや音で食欲がそそられます。

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    スープは醤油味が濃厚ですが、それに比して喉は渇きません。

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    そして「麺がスープを吸う」という表現がしっくり来る麺。スープも麺も個性的。

    スープに浮く背脂の印象・イメージが強かったですが、ベースの鶏ガラ清湯も結構パンチが効いているなと再認識しました。



    麺や 太華
    住所 神奈川県横浜市戸塚区戸塚町16-1 トツカーナモール5F
    電話 045-571-0915
    営業 11:00~21:00
    定休 無休
    駐車場 同モール5~6Fに602台(同店は駐車サービスなし)
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    テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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