ノンジャンル系日記ブログだったはずが、今やほとんどラーメンブログ。何かの参考になることがあれば幸いです。横浜南部&東京都心メイン。
    らーめん HANABI@由比ヶ浜 (鎌倉市長谷)
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    鎌倉随一にして湘南屈指の人気店。僕がラーメンにのめり込むきっかけになったお店のひとつです。1月2日放送のテレビ東京「ラーメン食べまくり旅」で紹介されたそうですね。2013年12月30日(月)訪問。

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    らーめん(700円)

    看板メニューを久々にいただきました。

    hanabi_ramen_2.jpg
    ラードとカツオ粉が効いた、鶏豚の動物系と魚介系を合わせたスープ。押しの強さもありつつ、ダシの旨味も存分に味わわせてくれます。おぼろげな記憶で若干酸味が強いイメージがありましたが、決してそんなことはありませんでした。

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    多加水ながら旨味たっぷりの自家製麺。力強さのあるスープと対峙しても鮮やかに風味が映える麺です。

    スープも麺も本当に美味しく、こんな仮説は意味ないですが都内に出れば(出ても)大人気店だろうなぁ、と思います。

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    ミニちゃーしゅーごはん(300円)

    切り落としですが肉の旨味をダイレクトに楽しめる一品。しっかりした味付けですが注文後に炒めることで香ばしく、これ単品で食べても飽きない美味しさがあります。サイドメニューにはあまり興味はありませんが、結構店の実力が出る部分なのかもと思ったり。4年半ぶりにいただきました。

    値上げの結果ですが、この「らーめん+ミニちゃーしゅーごはん」の組み合わせでジャスト漱石1枚というのは注文しやすいかも知れませんね。

    2013年の食べ納め第1弾の一杯でした。



    食べたもの らーめん(700円)、ミニちゃーしゅーごはん(300円)
    訪問日時 2013/12/30(月)14:40
    満足度 ★★★★★★★★☆☆

    らーめん HANABI
    HP http://www.ramen-hanabi.com/
    住所 神奈川県鎌倉市長谷1-2-5
    電話 0467-23-9005
    営業 (月~金)11:30~15:00/18:00~22:00
        (土)11:30~16:00/18:00~22:00
        (日・祝)11:30~16:00/18:00~21:00
    定休 火(祝日の場合は翌日)
    駐車場 あり(この付近の月極「1」「2」、案内図はこちら
    過去のレポート
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    2013/07/10 アジアンあえそば(期間限定)
    2013/01/07 塩らーめん+味玉
    2012/04/24 ほうれん草カレー担々麺、同つけめんバージョン(期間限定)
    2011/09/04 ナスとトマトの冷製麺(期間限定)
    2011/04/13 つけ白担々麺(期間限定)
    2011/02/12 白担々麺(豆乳坦々麺)(期間限定)
    2011/01/07 つけHANABI・太麺+特盛り
    2010/08/09 冷たーい!完熟トマトつけめん(期間限定)+大盛り
    2010/07/26 コクうましょうゆつけめん特HANABI・細麺+特盛り
    2010/07/20 コクうましょうゆつけめん・太麺+ごく盛り+味玉
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    2009/12/20 つけめん・超極太麺
    2009/12/09 味玉らーめん
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    2009/08/11 冷や黒麺(期間限定)
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    2009/05/09 コクうましょうゆつけめん・太麺+特盛り+味玉
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    2009/02/02 つけめん・太麺+特盛り
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    テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

    コメント
    この記事へのコメント
    路地裏男さんのきっかけ店興味湧きます。
    昨日のテレビも良い感じでしたので!
    鎌倉という事でなかなか行けない宿題店ですが今年の目標にしたいと思います。

    私もサイドメニューはほぼ頼まないのですが、
    マイベストはG麺7の生姜ダレチャーシュー丼です!
    ラーメンはもちろんですがこちらも京急乗車をするようになった
    大きな理由になってます。
    他ほん田@東十条のデミポーク丼、元@蓮根のチャーシュー丼が
    味、コストパフォーマンスで次いでるかなと
    こちらのミニチャーシュー丼もビジュアルそそられますね!
    お伺いした際には是非頂いてみますね。


    2014/01/03(金) 10:18:36 | URL | seki #-[ 編集]
    >sekiさん

    テレビ、終わってから気づいて見れませんでした。
    食べに行ったときに店主さんも
    教えてくれればいいのにと思いましたが(^^;

    こちらは実家から徒歩圏なのですが、
    それまで断然ラーメン党だった僕に
    つけ麺の美味しさを教えてくれた店だったりします。

    生姜ダレチャーシュー丼は抜け出てますよね!
    後藤さん曰く偶然の産物とのことですが…
    僕も後藤さんにレシピを教えてもらって
    自宅で何度か作ったりしました。

    ほん田、元もチェックしてみたいと思います!
    2014/01/04(土) 08:20:39 | URL | 路地裏男 #mQop/nM.[ 編集]
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