
北千住シリーズ2軒目、マタドールからの連食です。マタドールでの店内連食とかなり迷ったのですが、もう1店舗訪問する方を選びました。国道4号線沿い、千住寿町交差点そばに2012年3月2日オープンしたお店です。北千住駅西口からは徒歩6~7分ほど。
店内はカウンターわずか5席、先客4名、後客3名、食券制。客席の狭さは相当なものがあります。それに対して広めの厨房には製麺機が鎮座しています。
メニューは非常にシンプルで、中華そば700円、塩中華そば700円、つけそば800円、大盛り100円、ご飯100円のみ。本当にそれだけでトッピングの味玉などもありません。
若いお兄さんが一人でやっていて作業は丁寧、盛り付けにもかなり気を遣っているようです。作業を眺めているとペースト状の白湯スープの素みたいなものを小鍋で溶いたものと、透き通ったスープの2つを丼で合わせるダブルスープのようです。

塩中華そば(700円)

乳白色に近いスープはポタージュのようにトロリとした濃厚なもの。ごくわずかにざらつきはありますが臭みなどはなく、ほんのりとした甘味にレンゲが進みます。

やや薄茶色がかった中くらいの太さの麺は表面はツルツルで中はモチモチと弾力があるもの。具はホロホロのチャーシュー、メンマ、ネギとシンプル。
最初は美味しいスープですが、濃厚で良くも悪くもクセがない仕上げな分一辺倒な印象で、後半やや単調に感じられたのが惜しく思えました。
食べたもの 塩中華そば(700円)
訪問日時 2012/05/29(火)19:18
満足度 ★★★★★★☆☆☆☆
中華そば つけそば こばやし
住所 東京都足立区千住寿町8-17
電話
営業 11:30~15:00/18:00~22:00
定休 月(祝日の場合は翌日)
駐車場 なし(近隣にコインパーキングあり)
- 関連記事
-
- 中華そば しば田@仙川 「中華そば」「煮干しそば」
- ラーメン きら星@武蔵境 (東京都武蔵野市境南町)
- こばやし@北千住 (東京都足立区千住寿町)
- 牛骨らぁ麺マタドール@北千住 (東京都足立区千住東)
- 麺屋 一燈@新小岩 (東京都葛飾区東新小岩)