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    ノンジャンル系日記ブログだったはずが、今やほとんどラーメンブログ。何かの参考になることがあれば幸いです。横浜南部&東京都心メイン。
    【限定メニュー】 流星軒@吉野町 (横浜市南区日枝町)
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    既報の通りですが、流星軒@吉野町では3月16日(金)からG麺7×流星軒のコラボ第9弾となる限定メニューが始まっています。

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    その名も「黒く塗りつぶせ」。概略は先日の試作の記事に譲りますが、流星軒・平賀店主のイカスミで真っ黒なピリ辛スープに、G麺7・後藤店主の全粒粉配合の中太麺が合わされた一杯となります。

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    黒く塗りつぶせ(950円)

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    スープは試作段階よりイカスミの量を減らしたとのこと。それによりタイプ的には「流星パンチ」よりもむしろ「支那そば」寄りとなり、個性よりもバランス重視にシフトしたと言えそうです。相対的に唐辛子のピリ辛さも抑えられたでしょうか、全体的にパンチ=危険度は引き下げられた印象ですが、この方が流星軒らしく、また飽きが来にくいかも知れません。

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    麺はG麺7で製麺されている全粒粉配合の中太麺。こちらの「黒く...」と同時スタートである啜磨専科の「牛骨つけめん」用に作られた麺ですが、この「黒く...」との相性も妙味ありますし、使われ方の違いによって、およそ同じ麺とは思えない性格が引き出されているのが面白いところです。

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    具も一部変更があり、試作段階ではイカゲソだったのが、ホワッとした食感のイカすり身団子に変わっていました。

    今回も「お使いになりますか?」と薦められた紙エプロンをお借りし、試食のときはそれが白黒斑点模様になること101匹わんちゃんのごとしだったのですが、イカスミの量が減ったからなのか単に自分が食べ慣れたのか、ほぼ新品状態のままお役御免となりました。これなら紙エプロンなしでも帰宅後に怒られずに済みそうだな、などと考えてしまうのが小心者の悲しい性だなとw

    こちらの限定は4月15日(日)までの提供予定ですのでお早めに!

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    記事とは直接関係ありませんが、近所の「浜らーめん通」さんは昨年から営業していないようで、どうやら閉店した様子でした。



    食べたもの 黒く塗りつぶせ(950円)
    訪問日時 2012/03/20(火)14:10
    満足度 ★★★★★★★★☆☆

    流星軒
    住所 神奈川県横浜市南区日枝町4-97-2 グレイス南太田1F
    電話 045-241-1238
    営業 11:30~14:30/18:00~スープ終了まで(21時頃が目安も、遅いときは22時頃まで)
    定休 水
    駐車場 なし(近隣にコインパーキングあり)
    過去のレポート
    2012/03/14 黒く塗りつぶせ(試作)
    2012/03/09 揚げネギメンマスペシャル(期間限定)
    2012/01/08 流星パンチ
    2011/12/31 魚介だしオンリー塩ラーメン(年越し限定)
    2011/10/25 ONLY ONE(期間限定?)
    2011/09/24 支那そば・しお
    2011/08/17 SEXY DUCK SIO(期間限定)
    2011/05/30 SEXY DUCK(期間限定)
    2011/04/12 昆布だし潮つけめん 辛味大根添え(期間限定)
    2010/12/08 流星尾道セブン+青ネギ(期間限定)
    2010/11/29 つけ麺・しょうゆ味+麺大盛/流星パンチ
    2010/11/20 流星麺・塩味
    2010/08/10 そのまんま冷やし+大盛(期間限定)
    2010/05/19 カモネギG麺(期間限定)
    2009/07/04 流星麺・しょうゆ味
    2009/05/14 醤油プレミアム+味玉
    2006/06/21 支那そば+味玉半分
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    テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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