ノンジャンル系日記ブログだったはずが、今やほとんどラーメンブログ。何かの参考になることがあれば幸いです。横浜南部&東京都心メイン。
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    麺や食堂@本厚木 (厚木市幸町)
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    本厚木の人気店「麺や食堂」へ、1週間ぶりの訪問。前回の醤油に続き、今回は塩を。カウンター8席+テーブル2卓8席、先客7名、後客5名。少し分かりにくい駐車場の位置などは前回の記事をご参照ください。

    menyashokudou_sio_1.jpg
    しおそば(730円)

    menyashokudou_sio_2.jpg
    茶濁したスープは旨味たっぷり、深みがあって旨いですねぇ。結構厚みのある味わいで、どちらかというとキレよりも丸みを感じます。ともすれば雑味とも捉えられかねない複雑さがあった醤油と比べると、塩の方が分かりやすくて好みですね。

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    きれいに畳まれた麺はザクッとした食感の細ストレート。

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    具はチャーシュー、メンマ、青ネギ、海苔。

    menyashokudou_gyouza.jpg
    こちらはホームページのクーポンでサービスしてもらった餃子。

    スープの項で「塩の方が分かりやすくて好み」と書きましたが、それはこのお店に限らず最近よく感じることで、塩らーめんと醤油らーめんを比較した場合、以前はシンプルである分だけ塩らーめんの方が奥が深く難しいと思っていたのですが、最近は醤油らーめんの方が採点項目が多い分難しいのかなと思います。



    食べたもの しおそば(730円)
    訪問日時 2012/01/12(木)21:05
    満足度 ★★★★★★★☆☆☆

    麺や食堂
    HP http://www.santacala.com/
    住所 神奈川県厚木市幸町9-6
    電話 046-228-3978
    営業 11:00~15:00/18:00~23:00
    定休 月
    駐車場 あり(店舗北15mほどの月極25・26・27・28番の4台)
    過去のレポート
    2012/01/16 中華そば
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