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    ノンジャンル系日記ブログだったはずが、今やほとんどラーメンブログ。何かの参考になることがあれば幸いです。横浜南部&東京都心メイン。
    【限定メニュー】 らーめん HANABI (鎌倉市長谷)
    HANABI_out_110904.jpg
    すっかりご無沙汰してしまっていたHANABI@鎌倉へ、8月11日頃に始まった今夏の限定麺を食べに訪れました。開店10分前の到着でラヲタが言うところのいわゆるシャッターポールをゲットです。

    HANABI_nasutomato_4.jpg
    その名も「HANABI特製ジュレ添え ナスとトマトの冷製麺」。ぷるるんジュレ仕立てとのこと。HANABI初ジュレじゃないでしょうか(´Д`? そして「ナスを揚げるのに使っている以外はノンオイルなのでとってもヘルシー」だそうですよ。

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    ナスとトマトの冷製麺(950円)

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    きっちり冷やされたガラスの容器に、揚げナスやトマトがとても涼しげな見た目。それ以上の第一印象は「結構ボリューム感あるなぁ」と。するする食べられちゃうので麺は1.5玉とのこと。これはうれしいですねぇ。麺少なめが50円引きというのもありがたいですよね。

    HANABI_nasutomato_3.jpg
    よく混ぜてからいただきます。ジュレは箸だけでなくレンゲも併用して潰しながら混ぜると混ざりやすいようですが、それでも結構しぶとくて混ざりにくいです。でもせっかくの半固形状態ですから、そんなに執念深く潰したり砕いたりしなくてもいいのかもと僕は思いました。

    ぷるぷるのジュレは酸味とナチュラルな甘味の効いたもので美味しい!厳選された具材は、この日はナスが鎌倉産、トマトは青森産とのこと。ナスは揚げてありますがオイリー感はなくさっぱり感じるほど。ひき肉の動物系ならではのミート感も地味ながら欠かせぬ存在感を放っています。

    ナス・トマト・ひき肉のコンビネーションはパスタなんかでもありますが、コレ鉄板の組み合わせですねぇ。どれかひとつが抜けてもダメという必然性すら感じます。青ネギも良いアクセントになっていますし、そして何より麺がめちゃくちゃ旨いです!

    さすがのセンスの良さで旨かったです。いつまで提供されるのか伺ったところ、「今週中」との答え。具体的にいつまでかハッキリしませんが、興味ある方はお早めに!



    食べたもの ナスとトマトの冷製麺(950円)
    訪問日時 2011/09/04(土)11:20
    満足度 ★★★★★★★★☆☆

    らーめん HANABI
    HP http://www.ramen-hanabi.com/
    住所 神奈川県鎌倉市長谷1-2-5
    電話 0467-23-9005
    営業 (月~金)11:30~15:00/18:00~22:00
        (土)11:30~16:00/18:00~22:00
        (日・祝)11:30~16:00/18:00~21:00
    定休 火(祝日の場合は翌日)
    駐車場 あり(この付近の月極「1」「2」、店舗隣にコインパーキングもあり)
    過去のレポート
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    テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

    コメント
    この記事へのコメント
    どーもです!路地裏さんHANABI好きですよねー。かなり参考にしてました。去年のトマトつけ麺は食べました!でもやはりデフォのつけ麺の細部までこだわった美味しさは記憶に刻まれる一杯ですね・(´Д`)
    2011/09/05(月) 03:11:56 | URL | nori #-[ 編集]
    >noriさん

    どもども。

    HANABIは実家のすぐ近くに突然できて、
    店主さんは歳が自分と1つしか違わず、
    しかも仕事がきれいで旨くてセンスも…
    ということで好きにならない理由がないんです。

    つけめんは特に珠玉ですね。
    場所が場所なら結構な行列しなきゃ
    食べられない味だと思います。

    そうそう、文中リンクありがとです。
    ちゃんと読んでるんだけど、
    ばさらくんの後だとコメントしづらくてw
    2011/09/05(月) 09:26:54 | URL | 路地裏男 #mQop/nM.[ 編集]
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