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    ノンジャンル系日記ブログだったはずが、今やほとんどラーメンブログ。何かの参考になることがあれば幸いです。横浜南部&東京都心メイン。
    信楽茶屋 本店 (横浜市鶴見区鶴見中央)
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    鶴見に用事があったので、景品のアテもなく続けているスタンプラリーの対象店であるこちらへお邪魔しました。看板メニューでありながらご無沙汰の塩らーめんが目当てです。カウンター14席、先客4名、後客なし。

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    二郎パクリの「ガッツリ塩らーめん」なんてメニューも。「オーション100%」とか笑えないし…。申し訳ないけど、自分のところのらーめんに自信がないと思われても仕方ナッシング(´・ω・`)

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    塩らーめん(650円)

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    エビ、ホタテ、アサリなどが使われている白濁したスープ。「魚介系」とはよく言いますけど、これは「海鮮系」といったところでしょうか。「海」に「塩」の組み合わせですから相性の良さは間違いありませんね。さほどクセは強くなく穏やかな味わいで、多少好みが分かれるかも知れませんが個性的で良いと思います。

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    麺は中太プリプリの真空多加水麺。

    ここまでは悪くありませんでしたが、チャーシューとメンマには作り手の意識が感じられません。存在感のないチャーシューはまだしも、筋っぽく無味で歯切れの悪いメンマは、こんなであれば入れない方が良いと思います。

    お客さんが空っぽになっても、厨房ではネギやメンマなどの食材が出しっぱなしのフタ開けっ放しで放置状態。余計なお世話ですが気になります。



    食べたもの 塩らーめん(650円)
    訪問日時 2011/08/12(金)20:16
    満足度 ★★★★★☆☆☆☆☆

    信楽茶屋 横浜鶴見本店
    HP http://www.shigaraki-dyaya.co.jp/
    住所 神奈川県横浜市鶴見区鶴見中央1-18-2 徳永ビル1F
    電話 045-504-5668
    営業 11:30~26:30(26:00LO)
    定休 無休
    駐車場 なし(近隣にコインパーキングあり)
    過去のレポート
    2011/06/21 冷やしつけ麺・ゴマ風味(期間限定)
    2009/07/08 塩岩のり煮玉子らーめん
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    テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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