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    ノンジャンル系日記ブログだったはずが、今やほとんどラーメンブログ。何かの参考になることがあれば幸いです。横浜南部&東京都心メイン。
    油そば 椿 (東京都台東区上野)
    このお店は閉店しました

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    「中華そば 椿」@西新井の支店にあたる油そば専門店。ここでしか食べられないオリジナリティの高いものを提供しているとあって、都心でもお気に入りのお店です。上野駅そば、マルイのすぐ近くにあります。こちらのお店は、入場するだけなら男性も無料のようです(謎

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    小さな店内はカウンター7席は満席の2名待ち、しかし10分も待たずに座れました。しばらく来ない間に「黒油そば」「白油そば」という2種類の新メニューが始まっていました。調べたところ昨年末から提供されていたようですが、その前後に長期間の臨時休業をしていたそうで、知りませんでした。

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    白油そば(850円)

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    とろろと卵黄のまろやかさに、野沢菜(だったと思う)の酸味とピリ辛さがアクセントになっています。さながら「和風カルボナーラ」とでもいった趣ですが、ごめんなさい、個人的には長芋のネバネバにモチモチの麺の組み合わせはモッサリしていてちょっと微妙でした(´Д`;)

    同行者が食べていた「油そば」も食べてみたのですが、味わいにおいても食感においても魚粉がずいぶんきつく感じられました。単に混ぜ方が良くなかっただけかも知れませんが、以前はあんなに好きだったのに、自分の好みが変わったのかなぁ…。



    食べたもの 白油そば(850円)
    訪問日時 2011/07/03(日)17:31
    満足度 ★★★★★☆☆☆☆☆

    油そば 椿(2013年12月~2014年1月頃閉店)
    住所 東京都台東区上野6-16-9
    電話 03-5818-6084
    営業 11:00~15:00/17:00~20:00
    定休 水
    駐車場 なし
    過去のレポート
    2010/07/23 油そばつけ麺+大盛
    2010/04/23 油そば+大盛
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    テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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    2011/10/19(水) 00:06:47 | にゃほのラーメン日記(仮)