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    ノンジャンル系日記ブログだったはずが、今やほとんどラーメンブログ。何かの参考になることがあれば幸いです。横浜南部&東京都心メイン。
    可以@神保町 リニューアルオープンですが
    kai_out_2.jpg
    「二郎神田神保町店」「覆麺 智」「用心棒」などの人気店がひしめくエリアに、昨年3月、味噌専門店としてオープンした「神保町 可以」ですが、オーナーでありラーメンコンサルタントである渡辺樹庵氏のブログによれば「ダメだった」とのことで、この5月28日にメニューを全面リニューアルして再オープンしました。

    氏のブログでは詳細が伏せられていたので、惹かれるようなメニューだったら入ろうと現地に向かったのですが…、

    kai_menu_2.jpg
    店頭のメニューにはこれしか書かれておらず。これじゃ冒険過ぎて入りづらいでしょ…(´Д`;) いくらオーナーが知られた人とはいえ、そんなのはフリークの間だけの話だし。店内を覗いてみると、18時過ぎにも関わらずノーゲスト。うーむ、平日とはいえ、まだオープン4日目なのに…。

    聞けばつけ汁が8種類用意されていて、その中から好きなものを選べるシステムとのこと。つまり「二色つけめん」なら2種類、「三色つけめん」なら3種類のつけ汁が一度の食事で楽しめるわけでそれが売りなんだと思うのですが、普通に「一色つけめん」という設定もあって、コンセプトとしてはブレている気もしますね。

    複数種類のつけ汁を楽しませるのがメインコンセプトなら、「一色」と「二色」は同じ価格設定で良いのでは…?

    …などと浅はかにしか考えられない僕は、ラーメンコンサルタントにはなれませんね(ノ∀`)

    ということで僕はこちらを通り過ぎてよその宿題店に行っちゃいました。。
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    テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

    コメント
    この記事へのコメント
    そうなんですよね
    私も近くを通りかかりましたが、ちょっとこれでは、と引いてしまいました(泣)

    まあ、近いうちに行こうとは思ってはいますが。
    2011/06/02(木) 23:40:02 | URL | ふらわ #mQop/nM.[ 編集]
    >ふらわさん

    ホント、そうなんですよね。

    後から冷静になって振り返ってみたら
    品名と値段だけしか書かれていないのって
    まぁ普通なような気もしたのですが、
    その場では人を寄せ付けない雰囲気を
    感じちゃいました。

    つけ汁は3色以上でも良いらしいので、
    もし行かれたらぜひ8色オーダーしてみてくださいw
    2011/06/03(金) 14:53:25 | URL | 路地裏男 #mQop/nM.[ 編集]
    ふらわには関わらない方がいいですよ。
    2011/07/19(火) 23:13:13 | URL | #-[ 編集]
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