
4月にオープンした尾道系ラーメンのお店。スタンプラリーの対象店ということで、約1ヶ月ぶりの訪問です。首都圏では唯一の、本場「朱華園」系の尾道ラーメンとしてメディアにも取り上げられ始めているようで、午後3時前の訪問だというのに外待ち4名と盛況でした。

中華そばハーフ(450円)
連食派にはありがたいハーフサイズを。しかしこれを見るといくらハーフとはいえ、前回のは「ネギ増し」だったのではないかという疑いが…。

詳細は前回に譲りますが、たっぷりのラードとコロコロした背脂に覆われたスープは、濃口醤油の酸味と甘味、鶏ガラの旨味、ラード、背脂、そのどれもがスープの個性にひと役もふた役も買っていて、独自の味わいを作り出しています。とてもインパクトが強く、「本場の尾道らーめんってきっとこんな感じなんだろうな」と思わせる説得力があるというか、そう問いかけて来るかのようというか。

麺もそのスープをよく吸ってスープと一体に。

ハーフでもハーフじゃないモモ肉のチャーシューはしっとりと。
クセはあるので好みが分かれると思いますが、そうであってこそのご当地ラーメン。個性を食べ手にビシビシ訴えかけてくる感じが良いなぁ、なんて思いました。
これでようやくスタンプラリー折り返し地点です。
食べたもの 中華そばハーフ(450円)
訪問日時 2010/10/31(日)14:43
満足度 ★★★★★★★☆☆☆
麺や 太華
住所 神奈川県横浜市戸塚区戸塚町16-1 トツカーナモール5F
電話 045-571-0915
営業 11:00~21:00
定休 無休
駐車場 同モール5~6Fに602台(同店は駐車サービスなし、30分200円)
過去のレポート
2010/10/08 チャーシュー麺並
- 関連記事
-
- 浜寅 (横浜市戸塚区品濃町)
- 浜寅 (横浜市戸塚区品濃町)
- 麺や 太華 (横浜市戸塚区戸塚町 トツカーナ内)
- 支那そばや 本店 (横浜市戸塚区戸塚町)
- 麺や 太華 (横浜市戸塚区戸塚町 トツカーナ内)