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    ノンジャンル系日記ブログだったはずが、今やほとんどラーメンブログ。何かの参考になることがあれば幸いです。横浜南部&東京都心メイン。
    らーめん HANABI (鎌倉市長谷)
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    7月28日(水)スタートの夏の限定メニューを、遅ればせながら食べに行ってきました。夜20時前の訪問でしたが満席で、帰るまでそんな状態が続きました。昨日(=日曜日)の昼も並びが長くて諦めたんですけど、この時期は特に混みますね。ご飯ものも終わっちゃっていて残念(´・ω・`)

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    さてさて、今年の夏は「冷たーい!完熟トマトつけめん」。まるごと完熟トマト&自家製ガーリックオイルの冷たいつけだれに、専用の平麺をあわせたとのことです。確認しなかったですけど、麺の量はきっと大盛りまでなのでしょうね。

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    冷たーい!完熟トマトつけめん(950円)+大盛り(100円)

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    こちらが麺線8番の切り刃を使用したという極太平麺。このメニューのために作った初登場の麺だそうです。ワイドな見た目もムチッとした食感もフェットチーネそのものですが、味わってみるとHANABIの麺そのもので「やぁ、また会ったね☆」って感じです。

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    イタリア~ンな感じの冷たいつけ汁は最初にバジルがパァーッと香ります。そして画像のようなトマトのかたまりがたっぷり入っていてトマトマしてくるのですが、しっかり濃厚で麺によく絡みつつ、ドロドロしているのにサラサラというか、とろみは十分なのにフレッシュでスッキリした口当たり。トマトジュースのようなああいう重さはありません(笑)。爽やかでスマートで旨いなぁ。

    完熟トマトということで酸味も全然なくて、クリアで洗練された雑味のない味わいです。上の画像のトマトも色鮮やかでまるでゼリーみたいですよね。そしてそれらにガーリックオイルと野菜系の甘味が加わって超美味しくなった感じです(*´∀`*)

    hanabi_tomatotsuke_5.jpg
    パスタ風ですけどあくまでつけめんなので、最後はスープ割り。麺にたっぷり絡んで残りわずかになったつけ汁を冷たいスープで割るのですが、これがまた夏向けの冷製ミネストローネとして十分通用しそうな旨さです。割りスープは見た目は普段のものと似ていますが、だいぶすっきりしていましたね。漉して脂を取り除いたものでしょうか?

    何しろお洒落な一杯をとても美味しくいただきました(*´∀`)b



    食べたもの 冷たーい!完熟トマトつけめん(950円)+大盛り(100円)
    訪問日時 2010/08/09(月)19:49
    満足度 ★★★★★★★★☆☆

    らーめん HANABI
    HP http://www.ramen-hanabi.com/
    住所 神奈川県鎌倉市長谷1-2-5
    電話 0467-23-9005
    営業 (月~金)11:30~15:00/18:00~22:00
        (土)11:30~16:00/18:00~22:00
        (日・祝)11:30~16:00/18:00~21:00
    定休 火(祝日の場合は翌日)
    駐車場 あり(でも店舗隣のコインパーキングの方が便利です)
    過去のレポート
    2010/07/26 コクうましょうゆつけめん特HANABI・細麺+特盛り
    2010/07/20 コクうましょうゆつけめん・太麺+ごく盛り+味玉
    2010/04/05 汁なし黄担々(期間限定)+大盛り
    2010/04/02 つけ黄坦々・太麺(期間限定)+特盛り
    2010/02/09 黄坦々麺(期間限定)
    2009/12/20 つけめん・超極太麺
    2009/12/09 味玉らーめん
    2009/08/21 スパイシーつけめん・太麺(期間限定)+大盛り
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    2008/11/19 ルッコラとバジル、パルメザンがけあえそば 和風だし仕立て(期間限定)+大盛り
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