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    ノンジャンル系日記ブログだったはずが、今やほとんどラーメンブログ。何かの参考になることがあれば幸いです。横浜南部&東京都心メイン。
    らーめん HANABI (鎌倉市長谷)
    hanabi_out_P7083858.jpghanabi_tsukekitantan_5.jpg
    先日、まもなく提供が終わろうかという「つけ黄坦々」を食べに行ったら、知らぬ間に「汁なし担々」も始まっていたという予想外の展開。そのときは初志を貫き「つけ黄坦々」をいただいたものの、後日しっかり「汁なし」も食べてきました。

    hanabi_shirunashikitantan_1.jpg
    汁なし黄担々(900円)+大盛り(100円)

    提供が始まってから数日経つと思いますが、店長さん曰く「これで通算2杯目です」というレアな汁なしですw ちなみにメニューには手書きで「汁なし担々」と書いてありますが、便宜上「汁なし黄担々」としました。ヨメ様ブログでもそうなっているし。

    hanabi_shirunashikitantan_2.jpg
    麺は太麺を使用。タレの基本的な部分はつけ黄坦々黄坦々麺と共通なので概要はそちらを読んでね、ということで割愛。こうして見ると赤いですが…、

    hanabi_shirunashikitantan_3.jpg
    混ぜるとちゃーんと黄色くなります。でもこの混ぜたときが問題で、つけ黄坦々では大活躍だった刻み玉ねぎが麺に絡まずに丼の底に沈んでしまいます。そうなると味的にも食感的に単調になってしまって、これなら汁なしでなくても良い気がします。つけの出来が良かっただけになおさら。

    hanabi_shirunashikitantan_4.jpg
    そこでメンマを追加投入。正解ではないにしてもこれで味にも食感にも変化がついて、飽きずに食べられるようになりました。

    hanabi_shirunashikitantan_5.jpg
    最後はそばめし的にごはんを投入。カレーにはやっぱり白いごはんでしょ。でもつけ麺じゃないけど、スープ割りが出来ても良いかも。

    油そばなどの経験値が少ない自分がえらそうに言えることではありませんが、汁なしって混ぜやすさとともにその混ざり具合というか渾然一体としたジャンクな感じも重要だと思うんですよね。その点で工夫があればなと。もっともこれは終了間際の限定からの派生メニューという事情もありましょうが。



    食べたもの 汁なし黄担々(900円)+大盛り(100円)+メンマ(100円)
    訪問日時 2010/04/02(金)21:36
    満足度 ★★★★★★☆☆☆☆

    らーめん HANABI
    HP http://www.ramen-hanabi.com/
    住所 神奈川県鎌倉市長谷1-2-5
    電話 0467-23-9005
    営業 (月~金)11:30~15:00/18:00~22:00
        (土)11:30~16:00/18:00~22:00
        (日・祝)11:30~16:00/18:00~21:00
    定休 火(祝日の場合は翌日)
    駐車場 あり(でも店舗隣のコインパーキングの方が便利です)
    過去のレポート
    2010/04/02 つけ黄坦々・太麺(期間限定)+特盛り
    2010/02/09 黄坦々麺(期間限定)
    2009/12/20 つけめん・超極太麺
    2009/12/09 味玉らーめん
    2009/08/21 スパイシーつけめん・太麺(期間限定)+大盛り
    2009/08/11 冷や黒麺(期間限定)
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    2009/05/11 春野菜のスパイシーあえそば(期間限定)+コーン+味玉
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    2009/04/30 昔ながらのあっさりらーめん+味玉
    2009/02/02 つけめん・太麺+特盛り
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    2008/08/04 冷やしぶっかけ風あえそば 鶏ハム添え(期間限定)+大盛り
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    2007/05/01 タケノコとモヤシのあえそば(期間限定)
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    2006/07/22 コクうましょうゆらーめん
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    コメント
    この記事へのコメント
    ( ゚Д゚)y-~~
    路地裏さんが行った日の夜の部で
    私も汁なしを食べましたよv( ̄Д ̄)v

    伊藤店主に「路地裏さんが昼に来たよ」
    と言われ、先を越され悔しかったので
    ブログUPは先にやってしまおうかと
    思っていたのですが、それも負けたw
    2010/04/05(月) 22:54:00 | URL | ごっち #gQ4vMuXA[ 編集]
    >ごっちさん

    僕は金曜の夜の部に行ったのですが、うーん…

    ところでタンタン麺のタンって「坦」じゃなくて
    「担」が正解だって今知りました。
    普通に「たんたんめん」と入力して変換すると
    「坦々麺」って出るのにね。

    よって前記事も編集編集っとw
    今後はしっかり調べてから書きます、ハイ。
    2010/04/07(水) 01:52:28 | URL | 路地裏男 #mQop/nM.[ 編集]
    ども~
    こんにちわ。
    僕は日曜の昼に行きました。

    担々麺の「担々」はもともとパソコンで出ないんですよね。
    僕も途中で知っていろいろ修正したりしたクチです。(^^
    2010/04/10(土) 12:38:23 | URL | next #F8Rw6Ulo[ 編集]
    >nextさん

    こんにちは!
    こちらのメニューも昨日で終了したみたいですね。

    たんたんめん、PCだと「坦々麺」と変換されますが
    携帯では「担々麺」されて、真相を知るまで僕は
    「使えねー携帯だな!」と思っていましたw

    さて、今週末は5周年クーポンをいただきに行こうかな♪
    2010/04/13(火) 13:04:14 | URL | 路地裏男 #mQop/nM.[ 編集]
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