ノンジャンル系日記ブログだったはずが、今やほとんどラーメンブログ。何かの参考になることがあれば幸いです。横浜南部&東京都心メイン。
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    らーめん神田 山形家 (東京都千代田区神田須田町)
    このお店は閉店しました

    yamagataya_out.jpg
    1月7日(水)18:23着、先客3名、後客2名。店内は1階がカウンター6席+テーブル2卓7席、そして2階にも14席あるそうです。

    yamagataya_menu.jpg
    山頭火系と聞いていたので塩らーめんをオーダーするも、すでに売り切れでした。昼過ぎには売り切れるとか。そこで看板メニューであろう味噌らーめんを。

    yamagataya_miso_1.jpg
    味噌らーめん(750円)

    yamagataya_miso_2.jpg
    18:29提供。北海道味噌に数種類の野菜と調味料を加えたというスープはまろやかで、一定の濃度はありながらバランスの良さ、まとまりの良さが際立ちます。もう少しアツアツだといいのになぁ。

    yamagataya_miso_3.jpg
    麺が弱くスープとの絡みももうひとつ。少なくとも硬めでお願いした方が良さそうです。

    yamagataya_miso_4.jpg
    角煮っぽいバラチャーシューがトロトロで味付けも含めて絶品。この分ならトッピングの角煮も期待できそう。

    全体的には無難という印象ですが、何しろチャーシューという絶対的な切り札があるので近くまで来れば再訪するかも知れません。あとちょっとコストパフォーマンスが良ければ劇的に印象が変わりそうな気もしますね、なんとなく。



    食べたもの 味噌らーめん(750円)
    食べた日 2008年1月7日
    満足度 ★★★★★★☆☆☆☆

    らーめん神田 山形家(2012年4月閉店)
    住所 東京都千代田区神田須田町2-12
    電話 03-3252-8088
    営業 (月~金)11:30~21:00
        (土)11:30~15:00
    定休 日・祝
    駐車場 なし
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