最近入り浸っている（？）都筑エリア。土曜日の昼間、某ロードスター専門店の帰りに。
流行の木基調＋間接照明＋ジャズが流れるおしゃれな店内は、テーブル4卓14〜15席、カウンター10席の計24〜25席。お子様用の椅子も用意されているなど、女性や家族連れでも入りやすい雰囲気。むしろ僕みたいな写真を撮っているラーメン小僧の方が浮くくらいかも？
12:32着、先客9名、後客は数え切れんほどたくさん。小さな子連れの家族が多く、軽く10名以上。
店主は日本料理出身者とのこと。男性3名＋女性1名のスタッフは皆若者（と言っても30代だろう）で、揃いの黒Ｔシャツを着てきびきび働いていて好感。
メニュー（の一部ですが）
鴨つけめん（945円）＋とろみサービス（無料）＋半チャーシューご飯（携帯クーポンで無料）
12:39提供。オーダー乱立状態なのに提供時間は優秀ですよね。
中細の縮れの少ない麺はすだれによって上げ底になっているので、見た目より少なめ。厨房には「大橋製麺多摩」と書かれた麺箱が置かれている。
つけダレはかつおの香りがぷ〜んと漂ってくるもので、飲むと酸味が感じられます。ガツンと来る「インパクト系」のつけダレではなく、控えめな味付けのお上品なもので、ダシの良さ、素材の良さで勝負しています。和食の延長線上にある感じで、僕は好きですね。女性にも評判良さそうです。「とろみサービス」っていうのは「麺にスープが絡みつき、スープが少し濃く感じます」という仕様にしてくれるサービスです。
このつけダレの詳細としては、煮干し、ムロアジ、ホタテ、利尻昆布、豚骨、野菜、隠し味に鰹、根コンブの粉末、鶏の脂、豚の背脂、特製のフランス産の塩なども加えているとか。はい、食べてこんなことが分かるはずがありません。今話題のコピペです…。
トッピングのローストされた鴨は柔らかくてちゃんとした味がします（表現ヘンですけど）。ねぎ、わさび、レモンが添えられているので、僕はこれだけでおつまみのように食べました。旨いです。こうなると味玉も言うまでもなく。
スープ割りは食べている途中に急須（？）で出してくれました。スープ割りを飲んで気づいたのですが、つけダレにすだちが入っているのかな？旨かったので飲み干しました。
サービスのチャーシューご飯も旨そうでしょ？だって旨かったもん。さらにランチタイム（14時まで）は女性・お子様には杏仁豆腐がサービス！
うーん、いい店発見(ノ゚Д゚)八(゚Д゚ )ノｲｴｰｲ
食べたもの 鴨つけめん（945円）＋とろみサービス（無料）＋半チャーシューご飯（携帯クーポンで無料）
食べた日 2008年6月28日
満足度 ★★★★★★★★☆☆
老麺 魂
住所 神奈川県横浜市都筑区北山田4-8-19
電話 045-913-5987
営業 （日〜水）11:30〜16:00/18:00〜22:00
（金）11:30〜16:00/18:00〜23:00
（土）11:30〜17:00/18:00〜23:00
定休 木
駐車場 あり
この記事へのコメント
コピぺは基本中の基本です。
もはや記事中全部がコピぺな
僕ちゃんです、えへえへ。
この店は、なかなか良さそうで
すね、僕ちゃんも行ってみます。
で、携帯クーポンって(｀Д´≡｀Д´)??
もはや記事中全部がコピぺな
僕ちゃんです、えへえへ。
この店は、なかなか良さそうで
すね、僕ちゃんも行ってみます。
で、携帯クーポンって(｀Д´≡｀Д´)??
今朝NHKニュースでも学生によるコピペの特集してましたからね。
自分の学生時代にはネットが普及してなかったもんなぁ（遠い目）。
ぁ、携帯クーポンポンについては今携帯にメールしといただす。
この店、RDBとかだと評価高くないです。
つけめんにガッツリ感を期待すると物足りないかも。
でも「いいダシ使ってまっせ」って感じだし、
料理の見た目はきれいだし、
お店の雰囲気や店員さんがサマになっているから
たぶんごっちさんは嫌いじゃないと思う。
同行者にも好意的に受け止められるかと。
一般的にあまり話題になっていないっぽいのもヨイ。
なんなら付き合うよってに(*´∀｀)
あ、メニューの画像載せ忘れたから追加しとくね。
自分の学生時代にはネットが普及してなかったもんなぁ（遠い目）。
ぁ、携帯クーポンポンについては今携帯にメールしといただす。
この店、RDBとかだと評価高くないです。
つけめんにガッツリ感を期待すると物足りないかも。
でも「いいダシ使ってまっせ」って感じだし、
料理の見た目はきれいだし、
お店の雰囲気や店員さんがサマになっているから
たぶんごっちさんは嫌いじゃないと思う。
同行者にも好意的に受け止められるかと。
一般的にあまり話題になっていないっぽいのもヨイ。
なんなら付き合うよってに(*´∀｀)
あ、メニューの画像載せ忘れたから追加しとくね。
高評価ですな！今度行ってみようかな。
っても、営業時間内に行けるのか？俺・・・。
ハイ！無理・・・。
私の庭をチョロチョロしてるとラーメン画像撮ってる姿を激写しちゃいますよｗ
しかも、注文してソワソワしてる様子を動画にｗｗ
って、仕事中だもんなぁ。行けません＾＾；
っても、営業時間内に行けるのか？俺・・・。
ハイ！無理・・・。
私の庭をチョロチョロしてるとラーメン画像撮ってる姿を激写しちゃいますよｗ
しかも、注文してソワソワしてる様子を動画にｗｗ
って、仕事中だもんなぁ。行けません＾＾；
2008/07/02(水) 06:30:36 | URL | akiyama #-[ 編集]
と言いつつ、
最近ボクの庭に進出気味のakiyamaさん、
こんにちは(^^)
いや、でもどんどん進出していただいた方が
僕も何かと有難（ry
なんたって（ry
頼りにしてｍ（ry
って略し過ぎですね(^^;
ちなみに注文してから麺が出てくるまでの時間は
一番大事な情報収集タイムなので、
仕事中でも見せないような真剣な眼をしていますｗ
最近ボクの庭に進出気味のakiyamaさん、
こんにちは(^^)
いや、でもどんどん進出していただいた方が
僕も何かと有難（ry
なんたって（ry
頼りにしてｍ（ry
って略し過ぎですね(^^;
ちなみに注文してから麺が出てくるまでの時間は
一番大事な情報収集タイムなので、
仕事中でも見せないような真剣な眼をしていますｗ