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    ノンジャンル系日記ブログだったはずが、今やほとんどラーメンブログ。何かの参考になることがあれば幸いです。横浜南部&東京都心メイン。
    杉田家 (横浜市磯子区新杉田町)
    つい先日訪問して☆7つと評価したばかりだったのですが、よそのサイトを見ているとこの店については評価のバラつきが非常に大きいので不審に思って再訪問してみました。

    この日は閉店30分前に訪問、ラーメン並(590円)+味玉子(80円)をオーダー。4人いる店員は半数が前回と同じ。

    僕が席に着くと店員がラーメンを食べ始めたばかりの他のお客さんに向かって「すみません、いろいろあって×××なんで、もし×××だったら作り直しますので」とか言っているのが断片的に聞こえてきました。お客さんはそのまま食べていたけど、これは来た甲斐あったかも?

    そして僕に出されたラーメン並+味玉子、見事に問題ありでした。まず、そこらじゅう見回してもレンゲが見当たらない。続いてどんなに丼の中身をひっくり返し探してみてもチャーシューが見当たらない。さらにトッピングの味玉は割れてしまって黄身はすっかり流れ出てしまっていた。これは金取っちゃイカンだろというレベル。

    レンゲとチャーシューについては「スタッフぅ~!」と店員を呼んで出してもらいましたが、すべての店員がそれに気づいていた(聞こえていた)にも関わらず、謝ったのは一人だけ。それもレンゲとチャーシューを持って来た厨房の店員とは別の、フロアの店員。厨房のミスなのに…。

    どうやら皆さん大陸出身の方のようだが、経営者も経営者で、いくら人件費が安かろうがなんだろうが、状況を把握しながら「すみません」の一言も言えない人間など雇うなと言いたい。もしくはきちんと教育していただきたい。

    間違いは誰にでもあるから目くじらを立てるつもりはないけど、これはあまりにもひどい。もっと言いたいこともありつつ、これ以上はデンジャラスなので控えますが。

    前回は接客を加味せず採点しましたがそれはノーカウントとし、前回と今回を総合的に判断して↓↓↓をこの店の評価とします。ちなみに並の海苔は3枚。前回の中盛のときは海苔増しにせずとも7~8枚。…これもオーダーミスだったのか?



    食べたもの ラーメン並(590円)+味玉子(80円)
    食べた日 2008年6月18日
    満足度 ★★★★☆☆☆☆☆☆

    杉田家
    HP http://www.iekei.com/source/sugitaya/index.html
    住所 神奈川県横浜市磯子区新杉田町3-5
    電話 045-776-2155
    営業 5:00~24:00
    定休 日
    駐車場 なし
    レポート歴
    2008/06/19 ラーメン並+味玉子
    2008/06/16 中盛ラーメン+味玉子
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