最近入り浸っている（？）都筑エリア。土曜日の昼間、某ロードスター専門店の帰りに。

流行の木基調＋間接照明＋ジャズが流れるおしゃれな店内は、テーブル4卓14〜15席、カウンター10席の計24〜25席。お子様用の椅子も用意されているなど、女性や家族連れでも入りやすい雰囲気。むしろ僕みたいな写真を撮っているラーメン小僧の方が浮くくらいかも？

12:32着、先客9名、後客は数え切れんほどたくさん。小さな子連れの家族が多く、軽く10名以上。

店主は日本料理出身者とのこと。男性3名＋女性1名のスタッフは皆若者（と言っても30代だろう）で、揃いの黒Ｔシャツを着てきびきび働いていて好感。


メニュー（の一部ですが）


鴨つけめん（945円）＋とろみサービス（無料）＋半チャーシューご飯（携帯クーポンで無料）

12:39提供。オーダー乱立状態なのに提供時間は優秀ですよね。


中細の縮れの少ない麺はすだれによって上げ底になっているので、見た目より少なめ。厨房には「大橋製麺多摩」と書かれた麺箱が置かれている。


つけダレはかつおの香りがぷ〜んと漂ってくるもので、飲むと酸味が感じられます。ガツンと来る「インパクト系」のつけダレではなく、控えめな味付けのお上品なもので、ダシの良さ、素材の良さで勝負しています。和食の延長線上にある感じで、僕は好きですね。女性にも評判良さそうです。「とろみサービス」っていうのは「麺にスープが絡みつき、スープが少し濃く感じます」という仕様にしてくれるサービスです。

このつけダレの詳細としては、煮干し、ムロアジ、ホタテ、利尻昆布、豚骨、野菜、隠し味に鰹、根コンブの粉末、鶏の脂、豚の背脂、特製のフランス産の塩なども加えているとか。はい、食べてこんなことが分かるはずがありません。今話題のコピペです…。


トッピングのローストされた鴨は柔らかくてちゃんとした味がします（表現ヘンですけど）。ねぎ、わさび、レモンが添えられているので、僕はこれだけでおつまみのように食べました。旨いです。こうなると味玉も言うまでもなく。

スープ割りは食べている途中に急須（？）で出してくれました。スープ割りを飲んで気づいたのですが、つけダレにすだちが入っているのかな？旨かったので飲み干しました。


サービスのチャーシューご飯も旨そうでしょ？だって旨かったもん。さらにランチタイム（14時まで）は女性・お子様には杏仁豆腐がサービス！

うーん、いい店発見(ノ゚Д゚)八(゚Д゚ )ノｲｴｰｲ

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食べたもの　鴨つけめん（945円）＋とろみサービス（無料）＋半チャーシューご飯（携帯クーポンで無料）
食べた日　2008年6月28日
満足度　★★★★★★★★☆☆

老麺 魂
住所　神奈川県横浜市都筑区北山田4-8-19
電話　045-913-5987
営業　（日〜水）11:30〜16:00/18:00〜22:00
　　　　（金）11:30〜16:00/18:00〜23:00
　　　　（土）11:30〜17:00/18:00〜23:00
定休　木
駐車場　あり