家系総本山・吉村家の直系のお店「杉田家」。工業地帯が近いからなのか、午前5時開店という「早朝ラーメン」が食べられるお店でもあります。ただ、時間帯によってだいぶ味の評価が変わるようで、店主が作っている午前中の方が評判が良いようです。
21:30頃到着、ほぼ満席なので食券を買ってからしばらくお店の外で待ちます。愛想のない中国人らしき店員さんに味の好みを聞かれますが、日本語が通じにくいのはいただけないですね。席数は17席としているサイトが多いけれど、実際に数えてみたところ14席。客足はコンスタントに8〜9割の入りをキープしています。
中盛ラーメン（710円）＋味玉子（80円）
21:35着席、21:43提供。まず「海苔が多くない？」と思わずまわりを見回してしまったがこれが標準みたい。全体的にコストパフォーマンスにすぐれた印象ですね。
スープは総本山のように油も多くなく、しょっぱくもない。僕にはとても食べやすく、直系の中でもかなりライトな部類でしょう。逆に言えば、直系なのにこの豚骨のこってり感を感じさせないスープはいかがなものかという話にもなりましょうが。
麺はもちろん酒井製麺の中太麺。これは問題なし。トッピング類はまず青菜（小松菜？）がまったくおいしくない。そしてチャーシューは例のカチカチのハムっぽい燻製のもの。これが好きな人ってどれくらいいるんだろう？といつも思うのですが。味玉子は半熟。その色ほど味は染み込んでいないのが残念。
とは言え、最後まで変な満腹感に苛まれることも、喉が渇くこともなかったスープと麺の印象が良く、そのコストパフォーマンスと相まって「また食べてもいいなぁ」と思ったのでした。
食べたもの 中盛ラーメン（710円）＋味玉子（80円）
食べた日 2008年6月12日
満足度
杉田家
ＨＰ http://www.iekei.com/source/sugitaya/index.html
住所 神奈川県横浜市磯子区新杉田町3-5
電話 045-776-2155
営業 5:00〜24:00
定休 日
駐車場 なし