僕の2007年「麺初め」は、このブログではすでにおなじみの藤沢の「夢中」の新作「花かつおの和風らーめん」。
丼には麺が見えないほど大量の花かつおと刻み万能ねぎ。厚みのある花かつおは「魚のチャーシュー」と思わせるほど食べ応えがあり、鰹節好きとしては大大大大満足。食べ進むうちに大根の輪切りのスライスが出てきたのには意表を突かれた。
トロトロのチャーシューも乗るが、むしろこれはなくてもいいかも知れないと思う。激旨のチャーハンと並行して食べたせいもあるかも知れないが、そのくらいこのらーめんが花かつおを前面に押し出した和風らーめんとしていい感じなのだ。「料亭風」とでも言えば分かりやすいだろうか、僕が考える和風らーめんに近いイメージである。
ともすればおとなしくなりすぎなここのスープを最大限に生かす路線であり、とても美味しかった。それなのに今回もノーゲスト。皆さん、食べに行ってください…。
食べたもの 花かつおの和風らーめん（700円）
食べた日 2007年1月3日
満足度 ★★★★★★★☆☆☆
らーめん 夢中
住所 藤沢市白旗3-13-28
電話 0466-81-5043
営業 11:30〜14:30/17:00〜21:00
定休 月（祝日の場合は翌日）
駐車場 あり
レポート歴
2006/09/29 塩らーめん＋味付け煮たまご
2006/12/27 白醤油らーめん
2007/01/07 花かつおの和風らーめん
2007/02/14 中華そば