ノンジャンル系日記ブログだったはずが、今やほとんどラーメンブログ。何かの参考になることがあれば幸いです。横浜南部&東京都心メイン。
    R&B (横浜市中区真砂町)
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    関内駅北口からすぐのお店。二度目の訪問。店名の「R&B」は「ラーメン&バー」の意味で、昼はラーメン、夜はBarという変則二毛作?なお店です。しかし最近はラーメンの提供時間が変わって、夜でもラーメンを食べられるようになりました。

    店内はコンクリ打ちっ放し風の壁に広々としたカウンター、間接照明にジャズなんか流れていてオサレな雰囲気です。温かいおしぼりを出してくれるのもうれしいところ。カウンター8席+テーブル4卓12席、待ちこそ発生していないようですがほぼ満席で推移していました。

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    shoyu tonkotsu(醤油豚骨味)(780円)

    完全に横浜家系を意識したビジュアルですが、キャベツではなくレタスというのが珍しいですね。

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    豚骨と鶏ガラが中心の動物系主体のスープですが、味の決め手はほんのり甘い醤油ダレでしょうか。家系の、それも特に直系あたりだと豚と鶏のダブルパンチに、それを上回る醤油ダレのパンチを加えたような「足し算」のイメージですが、ここのは、醤油ダレを引き立たせるためにダシの濃度を逆算したような「引き算」のイメージを覚えました。

    これはこれで食べやすく旨いですが、家系のようなクリーミーなものを想像していると拍子抜けするかも知れません。女性には喜ばれそうですし、実際のターゲットもそうなのかも知れません。

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    豚骨醤油には太麺が合わされますが、一般的には中太と言われるくらいの太さでしょうか。ちぢれていてクニッとした食感でかための仕上げ。希望により細麺に変更することも可能です。

    総合的にはラーメンとしては美味しいものの、ここでこれをこの値段で食べるのなら家系のお店に行くかも、という感じでした。

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    ミニパエリア(120円)

    ランチタイムサービスで通常価格150円のところ120円に。かなりしっかりした味付けでした。



    食べたもの shoyu tonkotsu(醤油豚骨味)(780円)+ミニパエリア(120円)
    訪問日時 2010/03/18(木)12:03
    満足度 ★★★★★★☆☆☆☆

    R&B
    住所 神奈川県横浜市中区真砂町3-29-2F
    電話 045-641-8690
    営業 (火~金)11:30~14:15LO/16:00~19:45LO
        (土・祝)11:30~17:45LO
    定休 日・月
    駐車場 なし(近隣にコインパーキングあり)
    過去のレポート
    2010/01/09 shoyu
    R&B (横浜市中区真砂町)
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    以前から訪問してみたかった関内駅近くのお店。2008年12月オープン。店名の「R&B」は「ラーメン&バー」の意味で、昼はラーメン、夜はBarという変則二毛作?なお店です。しかし最近はラーメンの提供時間が変わって、夜でもラーメンを食べられるようになりました。

    店内はコンクリ打ちっ放し風の壁に広々としたカウンター、間接照明にジャズなんか流れていてオサレな雰囲気です。温かいおしぼりを出してくれるのもうれしいところ。カウンター8席+テーブル4卓12席、先客4名、後客4名。

    薄口醤油、塩、醤油豚骨、塩豚骨、季節限定の「白タンタン風」という豆乳そぼろそば、味噌などラーメンのメニューも多彩です。

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    shoyu(780円)

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    「淡口醤油をベースにブレンド」と書かれたこちらのメニュー、以前は「薄口醤油」という名称だったとのこと。出てきた瞬間、ふわわわ~っと穏やかないい香りしました。かなり甘みの目立つスープではありますが、極めてまとまりが良いせいか嫌みがありません。それに適度なコッテリ感が丸みを出していて、とても旨いスープです。

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    麺はパツッとした歯ごたえのある細麺。しっかりとした風味が感じられて細麺ながら主張の強いもの。

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    チャーシューは2種類で、ザクッと柔らかめのとシャウッとした硬めのもの。食感も味も良いです。

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    メンマもサクサクで良いし、味玉がトロトロでびっくりするほどでした。

    もっと中途半端なものが出てくるのかと思ったのですが、本格的なラーメンでとても美味しく、この後もう一軒行く予定だったのをやめようかと躊躇したほど。大陸系のお姉さまの接客も良かったです。ぜひ他のメニューも食べてみたいところです。



    食べたもの shoyu(780円)
    訪問日時 2009/12/26(土)14:47
    満足度 ★★★★★★★★☆☆

    R&B
    住所 神奈川県横浜市中区真砂町3-29-2F
    電話 045-641-8690
    営業 (火~金)11:30~14:15LO/16:00~19:45LO
        (土・祝)11:30~17:45LO
    定休 日・月
    駐車場 なし(近隣にコインパーキングあり)