ノンジャンル系日記ブログだったはずが、今やほとんどラーメンブログ。何かの参考になることがあれば幸いです。横浜南部&東京都心メイン。
    麺丸@鶴見 (横浜市鶴見区鶴見中央)
    このお店は閉店しました

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    信楽茶屋からの連食で、麺丸@鶴見へやってきました。夏麺「濃厚あさり冷しそば」の旨さに、レギュラーメニューを再確認する必要を感じての訪問です。

    目当ては看板メニューである「塩らーめん」でしたが、よくよく券売機を見るとその左上は「正油らーめん」になっています。それならと方針転換して、未食の正油のボタンを押します。

    もっとも、券売機に貼りつけられたメニューや卓上のそれは塩らーめんが筆頭になっていて、そこにはしっかり「一番人気」と書かれていますし、店主さんの修業先が塩メインの信楽茶屋であることを思っても、券売機のボタンの順には深い意味はないのだろうと思います。

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    正油らーめん(650円)

    魚介、否、魚貝の効きが特徴的なスープ。節系と共に後引く感じなのはアサリでしょうか。丸みのある醤油タレもいいですね。ちょっと油が多い気もしますが美味しいなぁ。麺は三河屋製麺の細麺。滑らかで啜り心地が良く、スープもよく持ち上げます。チャーシューは香ばしさを楽しみたかったのと、脂が多めだったので、もう少し炙って欲しかったかも。あとはメンマ、2種類のネギ。

    独自性はありますが、「ザ・ラーメン」とも言うべきラーメンらしいラーメンだと思いました。650円という価格も少なくとも4年ほどは据え置かれているみたいでうれしいですね。ちなみに「かけらーめん(500円)」というメニューも存在してそちらも醤油味みたいですし、「つけ麺(750円)」もしかり。やはり塩の店なのか醤油の店なのか、迷いますね。



    食べたもの 正油らーめん(650円)
    訪問日時 2012/06/28(木)19:12
    満足度 ★★★★★★★☆☆☆

    麺丸(2015年6~7月頃閉店)
    ブログ http://menmarutsurumi.blog21.fc2.com/
    住所 神奈川県横浜市鶴見区鶴見中央3-4-14
    電話 045-521-2326
    営業 (水~日)11:30~22:00
        (月)11:30~20:00
    定休 火(祝日の場合は前日)
    駐車場 なし(近隣にコインパーキングあり)
    過去のレポート
    2012/06/17 濃厚あさり冷しそば(期間限定)
    2011/08/15 おろしつけそば(期間限定)
    2011/06/20 冷やしサンラータンメン(期間限定)
    2010/11/13 濃厚塩らーめん
    2009/12/12 だし玉子入りらーめん・塩

    テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

    【限定メニュー】 麺丸@鶴見 (横浜市鶴見区鶴見中央)
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    夏麺スタンプラリー2012(詳細)、8軒目は麺丸@鶴見へやってきました!

    ゴールデンウィーク頃から提供が始まっていた夏麺「濃厚あさり冷しそば」。すこぶる良い評判は聞いていたものの、1日わずか7食限定というハードルの高さに出遅れていました。でも、1日20食に増やしたと店主さんのブログで知り、満を持しての訪問です。

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    濃厚あさり冷しそば(850円)

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    彩り良いなぁ。大事ですよね。左下は鶏チャーシュー、右上にあさりがチラリと見えます。

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    「濃厚」の名に偽りがないことを実感できる、あさりをふんだんに使ったスープ。あさりの旨味は十二分に抽出されながら、昆布だしとの良好なコンビネーションによって「やり過ぎ感」がなくまとまっているのがとても良い感じ。あぁ、美味しい。オリーブオイル(たぶん)も良いなぁ。

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    麺は基本のらーめんと共通の細麺だと思いますが、ムチッと自己主張しているのは冷やしならでは。そのため不規則なちぢれが啜ったときに普段以上の小気味良さをもたらしてくれます。麺の味もしっかり感じられますし、この麺は冷やしの方が相性が良いのでは?と思います。それとも冷やしだからそんなの当然、と考えるべきなのでしょうか(´Д`?

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    フローズン状態のトマト、さっくり感が秀逸!

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    チャーシューは鶏。穏やかな弾力があり、しっとりさっぱり。黒い粒々はなんだったのだろう?

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    潮干狩りしてみたらこんなにたくさん取れましたw

    その他の具は、干しぶどう、白髪ネギ、千切り大葉、鷹の爪、カットレモン、揚げニンニクなど。

    言うなれば「ボンゴレビアンコ冷しそば」とでも言うべき一杯で、評判通り&予想通りとても美味しかったです。ただし!フライドガーリックは強烈過ぎました。サクサクで食感は良かったですが、実は写ってないところにそれなりの大きさでゴロゴロといっぱい入っています(´Д`;) こんなに旨味必要ないでしょと思うほどにw

    こちらのスタンプラリーの景品は、横浜ウォーカーにも写真が載っていたレンゲです!



    食べたもの 濃厚あさり冷しそば(850円)
    訪問日時 2012/06/16(土)12:06
    満足度 ★★★★★★★★☆☆

    麺丸
    ブログ http://menmarutsurumi.blog21.fc2.com/
    住所 神奈川県横浜市鶴見区鶴見中央3-4-14
    電話 045-521-2326
    営業 (水~日)11:30~22:00
        (月)11:30~20:00
    定休 火(祝日の場合は前日)
    駐車場 なし(近隣にコインパーキングあり)
    過去のレポート
    2011/08/15 おろしつけそば(期間限定)
    2011/06/20 冷やしサンラータンメン(期間限定)
    2010/11/13 濃厚塩らーめん
    2009/12/12 だし玉子入りらーめん・塩

    テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

    【限定メニュー】 麺丸 (横浜市鶴見区鶴見中央)
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    鶴見の麺丸さんへ。個人的に景品のアテもなく、なんとなく続けている夏麺スタンプラリーの対象店舗であります。

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    麺丸の涼麺ということで、未食のおろしつけそばを食べに来ました。なんと500円ということで、スタンプラリー最安値商品かも知れませんね。なぜか中盛(600円)のみが券売機、それ以外は現金会計となっています。カウンター11席、先客6名、後客3名。なお、涼麺のもうひとつ、サンラーつけ麺のレポートはこちら

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    おろしつけそば(500円)

    画像には写っていませんが、白ゴマ油のボトルも一緒に出されます。

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    麺はビシッと冷たく〆られ、細いけれどムチッとして歯応えのしっかりしたもの。サンラーつけ麺と共通の全粒粉配合の麺です。

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    つけ汁は日本蕎麦のおろしそば的なシンプルなもの。大根おろしにタレを全部入れたらしょっぱくて失敗、前述の白ゴマ油を麺にかけて中和しました。すると少しラーメンっぽい味わいになりますが、何しろボリュームは超ライトで1分で食べ終わるほど。でもワンコインですからね。

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    スープ割りができるか伺ったところ、サンラーつけ麺同様、「ごはん入れるとおいしいですよ、大根おろしごはんみたいな感じで(笑)」と店主さん。その通りにさせていただきました。それでも濃ければスープも入れてくれるそうです。

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    席によってはこんな計らいもあるんですね。今まで気づきませんでした。

    なお、麺丸さんのスタンプラリーの景品(箸)は終了したそうです。他ではG麺7と維新も終了していますね。



    食べたもの おろしつけそば(500円)
    訪問日時 2011/08/12(金)19:47
    満足度 ★★★★★★☆☆☆☆

    麺丸
    ブログ http://menmarutsurumi.blog21.fc2.com/
    住所 神奈川県横浜市鶴見区鶴見中央3-4-14
    電話 045-521-2326
    営業 11:30~22:00
    定休 火(祝日の場合は前日)
    駐車場 なし(近隣にコインパーキングあり)
    過去のレポート
    2011/06/20 冷やしサンラータンメン(期間限定)
    2010/11/13 濃厚塩らーめん
    2009/12/12 だし玉子入りらーめん・塩

    テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

    【限定メニュー】 麺丸 (横浜市鶴見区鶴見中央)
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    すみません、更新が滞り気味で。夏麺スタンプラリー、4店舗目、5店舗目はすっ飛ばして6店舗目のレポートです。JR鶴見駅東口から北東方面(鶴見警察署方面)に歩いて10分ほど、2007年開業のお店です。

    カウンター11席+テーブル1卓2席、先客2名、後客4名、食券制…ですが、スタンプラリー対象商品である「サンラータンメン」は現金会計となっています。そこで「すみませ~ん、サンラータンメンお願いします」と伝えたところ、「冷たいのと温かいのと…(どっちにします?)」と聞き返されてちょっとびっくり。

    「冷たいの…が横浜ウォーカーに載っていたのですよね?」と確認しながらオーダー。以前にはなかったと思いますが、厨房と客席が透明のビニールカーテンで仕切られるようになっていて注文しにくかったっす。

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    冷やしサンラータンメン(700円)

    「サンラータン」、漢字で書くと「酸辣湯」で、「スーラータン」などと呼ばれたりもする中国四川料理のスープのひとつ。 酢の酸味と唐辛子や胡椒の辛味と香味を利かせたもの…というのは、どこかからのコピペです(´Д`;) 器はどちらもキンキンに冷やされ、中身もしかり。横浜ウォーカー掲載分にはなかった白ネギの千切りが追加されたようですね。

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    ビシッと冷たく〆られコシのある細麺は粒々が確認できるもの。量は少なめ。これを小さな器のつけ汁(比較用にグラスを置いていますが)につけて食べると、酸味、辛味、ゴマの香り、香辛料の香り…などなどがスーッと鼻に抜けて行きます。キレの良い、痛快な辛さで旨いなぁ。辛さもほどほどでいい感じ。つけ汁の底にはトマト片がいるので、よく絡めて食べましょう。当たり前かも知れませんが、レモンもとてもよく合います。

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    食後にはスープ割りも可能。「ご飯入れると旨いんですよ」と店主さんが薦めてくれたのでお願いしました。スープ割りは魚介系が増すとともにトムヤムクン風な味わいになり、これはこれで旨いですね。

    全体的には旨かったのですが、どうしても寂しく感じられたのがそのボリューム。具はカイワレ、白ネギ、ゴマ、トマト、レモンくらい。敢えて肉類を外しているのが美点のような気もしましたが、蒸し鶏なんかが添えられていたらとても良いんじゃないかなぁ。



    食べたもの 冷やしサンラータンメン(700円)
    訪問日時 2011/06/20(月)20:00
    満足度 ★★★★★★★☆☆☆

    麺丸
    ブログ http://menmarutsurumi.blog21.fc2.com/
    住所 神奈川県横浜市鶴見区鶴見中央3-4-14
    電話 045-521-2326
    営業 11:30~22:00頃
    定休 火(祝日の場合は前日)
    駐車場 なし(近隣にコインパーキングあり)
    過去のレポート
    2010/11/13 濃厚塩らーめん
    2009/12/12 だし玉子入りらーめん・塩

    テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

    麺丸 (横浜市鶴見区鶴見中央)
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    JR鶴見駅東口から北東方面に歩いて10分ほど、2007年開業のお店。店主さんは信楽茶屋出身、桃源@綱島でも修業経験があるとか。そのことからも塩が得意なお店なのだろうと想像できます。

    店内はカウンター11席+テーブル1卓2席、常に空席1~2席で推移していました。レギュラーメニューはこちらこちら、餃子が15時まで半額の180円ということで、ほとんどのお客さんが注文していました。小ライスに至っては15時まで無料です。

    それら以外に現金メニューとして、酸辣湯麺(700円)、かけ(500円)、濃厚みそらーめん横綱(900円)、濃厚塩らーめん(750円)がありました。

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    濃厚塩らーめん(750円)

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    ということで未食の現金メニューからチョイス。とろみのある白濁したスープは、名前や見た目とは裏腹にダシはじんわり系。勝手にパンチが効いたものを想像してしまっていたので肩透かし。

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    多加水の中太麺はもちもちしていますが、水っぽく感じます。

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    炙りチャーシュー。

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    麺より細いくらいのメンマ。

    魚粉も効果があるのかないのか、全体的にぼんやりして決め手に欠ける印象でした。ごめんなさい。でもこちらのお店らしい濃厚塩といえばそうかも知れません。ちなみに後日、同じくスタンプラリーの対象店にて「これぞ濃厚塩でしょ!」と思える白湯系の塩らーめんに出会ったのですが、その話はまた今度。スタンプラリー7店目でございました。



    食べたもの 濃厚塩らーめん(750円)
    訪問日時 2010/11/07(日)12:34
    満足度 ★★★★★☆☆☆☆☆

    麺丸
    ブログ http://menmarutsurumi.blog21.fc2.com/
    住所 神奈川県横浜市鶴見区鶴見中央3-4-14
    電話 045-521-2326
    営業 (日・月・祝)11:30~20:00
       (水~土)11:30~22:30(いずれも材料なくなり次第終了)
    定休 火
    駐車場 なし(近隣にコインパーキングあり)
    過去のレポート
    2009/12/12 だし玉子入りらーめん・塩

    テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

    麺丸 (横浜市鶴見区鶴見中央)
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    JR鶴見駅東口から北東方面に歩いて10分ほど、仕事帰りの途中下車の身にはちょっと遠いですかね。2007年開業で店主さんは近所の信楽茶屋出身、桃源@綱島でも修業経験があるとか。なかなか評判が良いようなので前から興味があったお店です。

    店舗の外観は帰りがけに撮ろうと思っていたのですが、僕が食べている最中に早じまいになってしまいました。19:30のことです。したがって寂しい感じの画像になってしまいました(´Д`;)

    お店に入るととても香ばしい香りが漂っています。いい意味で磯臭い気もしますが、スープに使われているというあさりとは関係あるのかは謎です。単に鼻がおかしいだけかもw カウンター11席?+テーブル1卓2席、先客5名、後客なし、食券制。

    塩が看板メニューだと聞いていましたが、券売機の左上は醤油でした。でも初志貫徹で塩をオーダー。信楽茶屋も桃源も塩が売りですもんね。店内の壁際にはたくさんの漫画本と、日本酒や焼酎の一升瓶がずらりと鎮座しています。

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    だし玉子入りらーめん・塩(750円)

    ↑店頭の表記では「塩らーめん煮玉子入り」だったけど、券売機の表記で。スープは魚介系と動物系のWスープに中国福建省の福塩、あさりを合わせたものだそうで、あさりだけにあっさりはしているのですが、透き通った見ために反して旨味たっぷりで明確な味です。あさりだけではなく、チャーシューの香ばしさも風味の高さに拍車をかけているようで食欲をそそります。ほどよい塩気があり、お酒の〆に食べたら最高に旨そうですね。

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    麺は低加水の細ストレート麺。サクサクした良い食感ですが、さすがにある程度伸びやすくはあります。

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    なぜかどアップ(死語か)なチャーシュー。オーダーが入ってから炭火で炙っていました。どうりで香ばしいはずです。食感はシャウシャウして身のギュッと締まったもの…、と思いましたが、これは単にスジっぽいだけでした。旨味が閉じ込められていて本来ならかなり旨そうなタイプですが、噛み切れないほどスジスジでした。残念です。

    だし汁に2日間漬けたという「だし玉子」は淡い味付けで「ほんのりだし風味」って感じ。冷蔵庫から出てきたままで冷たいです。画像はイマイチだったため割愛。

    スープ良し、麺は普通、チャーシューは残念。で、トータルでは普通かなぁ。それから丼の形状が逆三角錐なこともあって量は少なめです。チャーシューを追加して、ギョーザとライスでも合わせて食べたら一気に満足度も上がりそうだけど当然お会計も上がるしねぇ(´Д`;)

    お店の方は店主さんだけでしたが、評判通り感じが良かったです。本来のチャーシューを味わいにぜひ再訪したいなぁ。



    食べたもの だし玉子入りらーめん・塩(750円)
    訪問日時 2009/12/07(月)19:20
    満足度 ★★★★★★☆☆☆☆

    麺丸
    ブログ http://menmarutsurumi.blog21.fc2.com/
    住所 神奈川県横浜市鶴見区鶴見中央3-4-14
    電話 045-521-2326
    営業 (日・月・祝)11:30~20:00
       (水~土)11:30~22:30(いずれも材料なくなり次第終了)
    定休 火
    駐車場 なし(近隣にコインパーキングあり)