ノンジャンル系日記ブログだったはずが、今やほとんどラーメンブログ。何かの参考になることがあれば幸いです。横浜南部&東京都心メイン。
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    麺屋 波 WAVE@鎌倉 (鎌倉市由比ガ浜)
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    2010年8月オープンのカレーつけ麺専門店です。観光地鎌倉とは言えども昔とは違って地元民から支持されなければやっていけない時代ですが、こちらは評判も上々のようです。ちょうど2年ぶりに訪問しました。

    席数はカウンター7席+テラス席が1卓4~5席、われわれがこの日最初の客でしたが、食べ始める頃には外のテラス席も含めて満席になりました。

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    メニューは基本的に「カレーつけ麺&カレー茶漬け」の一択。トッピングや麺の量は変更できます。麺は細麺と太麺があります。

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    カレー店出身の店主が作るカレーつけ麺は「オリジナルのカレーだれと、季節によって変わる鎌倉野菜との味のハーモニーをご賞味ください。残ったカレーだれにご飯と出し汁を入れた、カレー茶漬けもお楽しみいただけます」とのこと。

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    ご主人の作業はとても丁寧。特に太麺は、時間と気持ちに余裕があるときに注文すべしです。開店一番乗りだったわれわれでさえ提供まで20分強かかりましたから。出てきたかと思ったら箸と紙エプロンだったりして(´▽`;)

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    カレーつけ麺&カレー茶漬け・太麺(880円)+大盛(300g)(100円)

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    カレー店を営まれていた店主によるオリジナルのカレーだれ。甘辛で、先入観かも知れませんが「カレー味のつけだれ」というよりも「カレールー」に近い印象で、やはりらーめん屋のそれとはアプローチが異なる印象。油とかダシ感とかかな?辛さは特に指定がなければ中辛での提供とのこと、後半ややスパイシーに感じましたがそれほど辛くはありません。

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    季節によって変わる旬の鎌倉野菜。さて何種類乗っているでしょうか。しかもかなり手間がかかっています。提供までの時間はこの鎌倉野菜にかけている時間が長かったように思います。

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    そしてかじや製麺の太麺。きっちり歯応えがあるし風味も良く、こんなに美味しかったっけ。前述の通り細麺も選択可能、あつもりもできます。

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    つけだれの中から登場して食べ手を驚かせ喜ばせてくれる骨付きのチキンは骨離れが良く、箸でほぐせば難儀することなく食べられるのは2年前も書いている通り。

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    麺を食べ終えてお茶漬けコールをすると、小皿に乗ったごはんと、湯桶でだし汁を出してくれます。ダシは鰹だしでしょうか、和風なもの。

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    ご覧のようなカレー茶漬け、もしくはカレー雑炊の出来上がり。

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    お会計をして帰ろうとしたらデザートが出てきました!美味しいし!

    総じてこんな感じですから、食事としての満足度はかなり高いです。


    カレーつけ麺のフルコースや~


    …という感じ。ただ、ラーメンフリーク目線で言えば「ラーメン屋さんのつけ麺」ではなく「カレー屋さんのつけ麺」に感じますし、「美味しいカレーを食べた気分」にはなるんですけど「美味しいつけ麺を食べた気分」にはあんまりならないんですよね。やっぱり一番の違いは油かなぁ?でも「だからダメ」って話ではないですよ、断じて。

    そんなわけで、スープカレーつけ麺を出すハンジロー@綱島にも行ってみたいと思う次第であります。

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    なおこの9月より、上記の通り営業時間と定休日が変更になっています。ちなみに入店から退店までの所要時間はちょうど50分、つまり普通のらーめん屋さんの倍であり、そういう意味でも一般的ならーめん・つけ麺とは区別して捉えた方が良いのだと思います。



    食べたもの カレーつけ麺&カレー茶漬け・太麺(880円)+大盛(300g)(100円)
    訪問日時 2012/11/18(日)11:13
    満足度 ★★★★★★★☆☆☆

    麺屋 波 WAVE
    住所 神奈川県鎌倉市由比ガ浜2-22-2
    電話 0467-23-6080
    営業 (月~金)11:00~15:00/17:00~21:00
        (土・日・祝)11:00~17:00
    定休 水、第3火曜
    駐車場 なし(近隣にコインパーキングあり)
    過去のレポート
    2010/11/08 カレーつけ麺&カレー茶漬け 並盛
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    テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

    麺屋 波 WAVE (鎌倉市由比ガ浜)
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    鎌倉は若宮大路の一の鳥居近くに8月11日オープンしたカレーつけ麺専門店。6月に閉店してしまったデニーズ鎌倉店の真向かい位の、小さなお店がいくつか入居しているテラス風(?)の建物の一角にあります。旧地元民向けに言えば、かつてファーイーストがあった場所ですな。

    店内はカウンター7席+テラス席1卓3席くらい、先客1名、後客2名。店主さんは「波」とか「海」とかを感じさせる雰囲気ではないのですが、にこやかで感じが良いです。

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    カレーつけ麺&カレー茶漬け 並盛(200g)(880円)

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    トッピング類が彩り鮮やかで目を奪われます!野菜は鎌倉野菜を使用しており、かいわれ大根、揚げナス、ほうれん草(?)、さつまいも、梨、山芋、ミニトマト。物によっては提供直前にカットするなどして、どれもフレッシュな状態で活き活きとしています。そして、しっとりとした鶏チャーシューも秀逸。

    これら鎌倉野菜は、季節によって顔ぶれが変わるそうです。野菜の活かし方を心得ていらっしゃる感じですね!

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    麺は細麺・太麺から太麺をチョイス。かじや製麺の麺箱が置いてありましたが、硬めに茹でられたこの麺がかなり旨い!そしてこれをスパイシーでやや甘めのドロドロのつけ汁…、というよりもほぼカレールーというべきソレにどっぷりつけ込んで食べます。でも波…ではなく並で200gと麺量が少ないのであっという間になくなってしまうのが少々残念。

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    具はそれだけじゃありません。つけ汁の中に鶏の手羽元が!これをひと目見たときには「手を使って食べにゃならんのか…」と少し面倒に思ったのですが、肉がとても柔らかくて骨離れが良く、ラクラク食べられちゃいました!参りました!

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    味玉はほんのり甘く美味。

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    〆はご飯とだし汁(画像では分かりにくいですが、左上に湯桶が置いてあります)が出てきて、カレー茶漬け(というより雑炊っぽい)を楽しめます。このときつけ汁が冷めているので、だし汁を入れてもぬるいのが少し残念。麺をあつもりにしたところで野菜に熱を奪われるでしょうから、つけ汁の再加熱ができればと思います。

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    いやはや、ボリュームの少なさは如何ともし難いですが、トータルではかなり満足でした!カレーつけ麺しかないし、コストパフォーマンスが悪そうに思えてなかなか足が向かなかったのですが、こりゃリピート必至です。通し営業というのもありがたいですね。安くはない鎌倉野菜に味玉、〆のお茶漬けが付いていることを考えると納得いく値段です。

    あとは例えば味玉の有無が選べるようになると、同じ値段でも麺の量が増やせたりできて、とてもアリガタイんだけどなぁ。

    それにしても、この5年ほどの間にHANABI一閑人、そしてココと実家の近所に店が増えてうれしいっす(´▽`*)



    食べたもの カレーつけ麺&カレー茶漬け 並盛(200g)(880円)
    訪問日時 2010/11/06(土)15:11
    満足度 ★★★★★★★☆☆☆

    麺屋 波 WAVE
    住所 神奈川県鎌倉市由比ガ浜2-22-2
    電話 0467-23-6080
    営業 11:00~21:00
    定休 水(祝日の場合は営業)
    駐車場 なし(近隣にコインパーキングあり)

    テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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