ノンジャンル系日記ブログだったはずが、今やほとんどラーメンブログ。何かの参考になることがあれば幸いです。横浜南部&東京都心メイン。
    スポンサーサイト
    上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
    新しい記事を書く事で広告が消せます。
    【限定メニュー】 流星軒@吉野町「きのこの味噌らーめんトリュフの香り」は1月18日(木)から!
    ryuuseiken_kinokonomisoramen_9.jpg
    流星軒@吉野町では本日1月18日(木)から、2018年第1弾となる限定メニュー「きのこの味噌らーめん~トリュフの香り~」が始まります!

    P1200874.jpg
    こちらはラーメン雪ぐに@中田御用達の天然発酵・無添加の米みそ「毘沙門みそ」を味噌ダレとして使用していることから、本邦(?)初となる雪ぐに×ロ麺ズ×流星軒のトリプルコラボとなります。

    ryuuseiken_kinokonomisoramen_1.jpg
    きのこの味噌らーめん~トリュフの香り~(1,200円)

    ※試作のため、仕様が一部異なります。本提供ではトッピングにオニオンスライスが加わります。

    ryuuseiken_kinokonomisoramen_2.jpg
    今回のこだわりポイントはやさしい味わいの米みそ、そしてキノコ。まず、炭火焼きや素揚げにされたキノコ達がオン・ザ・スープ。

    ryuuseiken_kinokonomisoramen_3.jpg
    さらにはどっさりのキノコとひき肉がイン・ザ・スープ、仕上げに液体油までトリュフオイルとする徹底したキノコ尽くしぶり。

    ryuuseiken_kinokonomisoramen_4_.jpg
    中でもセンターに配置されたサクサク食感のエノキの素揚げはかつての「早冬の気配」以来となる登場ですが、こうした秀逸なアイデアは色褪せ感や使いまわし感は感じさせず、むしろ嬉しいリバイバルではないでしょうか。

    ryuuseiken_kinokonomisoramen_5.jpg
    エノキの他には、エリンギ、マッシュルーム、シイタケ、シメジを使用。これだけキノコゴリ推し状態でもそれぞれにきっちり特徴であり役割が与えられているので、美味しく、楽しくいただくことが出来ます。

    ryuuseiken_kinokonomisoramen_6.jpg
    ロ麺ズから提供される麺は試作時点では未定、最新情報では手揉み麺でスタートし途中から変更になるかも、とのことでお楽しみ。

    ryuuseiken_kinokonomisoramen_7_.jpg
    雪ぐに御用達である妙高・太田醸造の米みそは、やわらかでやさしい味わいの中にも確かなコクと旨味を湛えた逸品。皇室献上品という一面も持つその味噌を、雪ぐにでもそうであるように手作り無添加の良さを損なわぬよう最大限手を加えずに味噌ダレとし、レギュラーメニュー「流星パンチ」では多用されているスパイスの使用も、トッピングとして添えられるピンクペッパーのみに止めています。

    そんなやさしい味噌でも作り手の内面が自ずとそうさせるのか、なぜかパンチが利いていると思わせるフシもあるのですが(笑)、後味はかなりすっきり(ボリューミーで食べ応えはしっかりありますが)。それだけに「流星パンチ」はちょっと重いんだよなぁ…とお感じになっている向きにこそ試していただきたい癒し系寄りな味噌らーめんだと思いますし、いつも通りのオンリーワンな一杯でもあります。

    さて、ユキグニと言えば「暦はもう少しで~ 今年も終わりですね~」と来る訳ですが、ようやく今さら新年初ブログとなりました。本年もよろしくお願い致します(´∀` *)



    流星軒
    住所 神奈川県横浜市南区日枝町4-97-2 グレイス南太田1F
    電話 045-241-1238
    営業 11:30~14:30/18:00~21:00頃(スープなくなり次第終了)
    定休 水
    駐車場 なし(近隣にコインパーキングあり)
    過去のレポート
    2017/12/26 年越し鴨中華そば(期間限定)
    2017/12/22 てもみんワンタン麺(期間限定)
    2017/11/08 秘密のラーメン2017秋(期間限定)
    2017/09/06 鴨だしつけ麺(期間限定)
    2017/07/19 じゃがいもSEXY DUCK(期間限定)
    2017/06/12 エビとホタテの揚げネギしおワンタン麺(期間限定)
    2017/03/22 SEA BREEZE(期間限定)
    2017/01/25 スモーキーパンチ(期間限定)
    2017/01/06 パンチつけ麺・他画像多数
    2016/12/30 年越しワンタンパンチ(期間限定)
    2016/09/27 Shell & Duck(期間限定)
    2016/07/27 ジンジャーワンタンSEXY DUCK(期間限定)
    2016/06/01 アボカドSEXY DUCK(期間限定)
    2016/04/27 手もみ'N' スモーキー(期間限定)
    2016/04/06 あさりちゃんプレミアム(期間限定)
    2016/03/02 あさりちゃん(期間限定)
    2016/01/12 釜揚げ鶏ワンタンつけ麺(期間限定)
    2015/12/29 3Bones ワンタン Noodle(期間限定)
    2015/11/04 秘密のラーメン(期間限定)
    2015/10/01 カブと細切り鴨スモークのしおつけめん(期間限定)
    2015/07/16 ィヨコハマブラック(15周年記念/3日間限定)
    2015/06/03 鶏節SEXY DUCK(期間限定)
    2015/03/19 カモエビG麺(期間限定)
    2015/01/20 えび辛パンチ(期間限定)
    2014/12/29 牛骨ワンタン麺(期間限定)
    2014/12/17 支那そば塩・他画像多数
    2014/12/03 早冬の気配(期間限定)
    2014/10/19 逆つけキーマカレー(期間限定)
    2014/08/28 Sexy Duck Shakin' Tomato(期間限定)
    2014/06/05 Sexy Duck Shakin' Tomato(試作)
    2014/05/09 Sexy Duck Shakin' Tomato(試作)、ひき潮(期間限定)
    2014/03/26 ひき潮(期間限定)
    2014/02/05 逆つけジンジャーワンタン麺(期間限定)
    2014/01/04 年越しジンジャーワンタン麺(期間限定)+味玉
    2013/10/15 ザ・スモーキー(期間限定)+味玉
    2013/10/04 年越しジンジャーラーメン(試作)
    2013/09/09 ワンタンスモーキー(試作)
    2013/07/05 SEXY DUCK パンプキン(試作)
    2013/05/29 Sexy Duck Smokey Special(期間限定)
    2013/03/17 逆つけスモーキー(期間限定)
    2013/01/16 オニグラセブン(期間限定)
    2012/12/31 年越しチキンラーメン(期間限定)+味玉
    2012/11/20 オニグラセブン(試作)
    2012/10/14 カモンベイビー♪(期間限定)
    2012/09/06 冷やし昆布だしつけめん(期間限定)
    2012/08/28 鴨ワンタンの試作麺/つけめんSEXY DUCK(期間限定)
    2012/07/21 つけめんSEXY DUCK(期間限定)
    2012/07/07 つけめんSEXY DUCK(試作)
    2012/06/12 枝豆SEXY DUCK(期間限定)
    2012/05/04 枝豆SEXY DUCK(試作)
    2012/03/21 黒く塗りつぶせ(期間限定)
    2012/03/14 黒く塗りつぶせ(試作)
    2012/03/09 揚げネギメンマスペシャル(期間限定)
    2012/01/08 流星パンチ
    2011/12/31 魚介だしオンリー塩ラーメン(期間限定)
    2011/10/25 ONLY ONE(期間限定?)
    2011/09/24 支那そば・しお
    2011/08/17 SEXY DUCK SIO(期間限定)
    2011/05/30 SEXY DUCK(期間限定)
    2011/04/12 昆布だし潮つけめん 辛味大根添え(期間限定)
    2010/12/08 流星尾道セブン+青ネギ(期間限定)
    2010/11/29 つけ麺・しょうゆ味+麺大盛/流星パンチ
    2010/11/20 流星麺・塩味
    2010/08/10 そのまんま冷やし+大盛(期間限定)
    2010/05/19 カモネギG麺(期間限定)
    2009/07/04 流星麺・しょうゆ味
    2009/05/14 醤油プレミアム+味玉
    2006/06/21 支那そば+味玉半分
    スポンサーサイト

    テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

    【年末イベント】 流星軒@吉野町「年越し鴨中華そば」は12月29日(金)・30日(土)2日間限定!
    流星軒@吉野町では12月29日(金)・30日(土)の2日間、恒例の年末イベントとして、11時30分より各日限定100食で「年越し鴨中華そば」が提供されます(特別営業のため、通常メニューの提供はありません)。

    ryuuseiken_toshikoshi2017_kamocyuuka_1.jpg
    年越し鴨中華そば(800円)

    ※試作のため、仕様が一部異なる可能性があります。特別に平賀店主のご実家から取り寄せたという年代物の丼にて。

    2011年末=魚介だしオンリー塩ラーメン
    2012年末=年越しチキンラーメン
    2013年末=年越しジンジャーラーメン(豚清湯)
    2014年末=牛骨ラーメン
    2015年末=3Bones Noodle
    2016年末=年越し流星パンチ

    2011年以来7年目となる年越し、今年は平賀店主の思い入れがひと際強い「鴨」が満を持して登場!(閉店した名物屋インスパイアか、、、という思いも無きにしも非ずだったようですが…)

    ryuuseiken_toshikoshi2017_kamocyuuka_2.jpg
    「もうこんなの絶対旨いヤツじゃん」というオーラ全開のルックス。

    ryuuseiken_toshikoshi2017_kamocyuuka_3.jpg
    以前から、麺酒処ふくろう@戸塚で言うところの「昔ながらの中華そば」みたいな一杯を作ろうと目指しながらも、自分が作るとどうしてもパンチが効いてしまうと首を傾げていた平賀店主。

    琥珀色に輝くスープは鴨を中心に、昆布・椎茸・少量の煮干しを加えた清湯、そしてオールドスタイルを演出するにあたってポイントとなるタレを、チャーシュー作りで出たラードでブラックペッパーを熱し、熱々のところに薄口醤油を注いだものに。これはかつての「尾道セブン」の手法(そのときはプレミアムダレ)だそうで、醤油の香りは飛んでしまうが、その方が昔っぽくなるとのこと。

    ストレートにチャーシューダレの流用とはせず、プラックペッパーの風味にノスタルジアを求めたのが平賀店主ならではと思うのですが、丼の登場と共に「ほわ~っ」と郷愁を帯びた柔らかな香りが舞い上がり、この時点で心奪われること確実です(笑)。

    そして実際にいただけば、キレの良さが信条の平賀店主による、良い意味での裏切りとも言える古き良きノスタルジック・スープ。それでいて鴨特有の甘味やぽってり感に支配されない、塩味も効いたブラックペッパーが似合う極上の屋台の味…!

    刻みネギやナルトによる演出も手伝って、この両日だけは店内BGMも永ちゃんではなくチャルメラでお願いしたいくらいです(笑)。

    ryuuseiken_toshikoshi2017_kamocyuuka_4.jpg
    画像の麺は支那そば用の細麺ですが、本番はロ麺ズ製の細麺を使用とのこと。このスープにはストレート麺しか考えられません。

    ryuuseiken_toshikoshi2017_kamocyuuka_5.jpg
    毎年夏には「SEXY DUCK」とアバンギャルドな呼ばれ方をする鴨肉も、この一杯の中では厳かで神妙な面持ち…カモ?

    流星軒の限定メニューが「そば」と銘打たれるのは異例のこと。それだけ年の瀬という、ともすれば感傷的にもなろうかというシーンにやさしく寄り添ってくれるような、日本人の一年の締めくくりにふさわしい琴線に響く一杯に仕上がっていると思います。

    なお、中休み無しでの100食というと最短なら15時前後に売り切れると思いますが、タイミングはそのときによりけりですので何しろお早めに…ということになります。新年は1月4日(木)から通常営業とのことです。

    さて、当ブログもこの記事をもって年内最終更新となります。拠所無き事情により思うような情報発信が出来なくなっているのが不本意ですが、今年も1年間ありがとうございました。来年もよろしくお願い致します。



    流星軒
    住所 神奈川県横浜市南区日枝町4-97-2 グレイス南太田1F
    電話 045-241-1238
    営業 11:30~14:30/18:00~21:00頃(スープなくなり次第終了)
    定休 水
    駐車場 なし(近隣にコインパーキングあり)
    過去のレポート
    2017/12/22 てもみんワンタン麺(期間限定)
    2017/11/08 秘密のラーメン2017秋(期間限定)
    2017/09/06 鴨だしつけ麺(期間限定)
    2017/07/19 じゃがいもSEXY DUCK(期間限定)
    2017/06/12 エビとホタテの揚げネギしおワンタン麺(期間限定)
    2017/03/22 SEA BREEZE(期間限定)
    2017/01/25 スモーキーパンチ(期間限定)
    2017/01/06 パンチつけ麺・他画像多数
    2016/12/30 年越しワンタンパンチ(期間限定)
    2016/09/27 Shell & Duck(期間限定)
    2016/07/27 ジンジャーワンタンSEXY DUCK(期間限定)
    2016/06/01 アボカドSEXY DUCK(期間限定)
    2016/04/27 手もみ'N' スモーキー(期間限定)
    2016/04/06 あさりちゃんプレミアム(期間限定)
    2016/03/02 あさりちゃん(期間限定)
    2016/01/12 釜揚げ鶏ワンタンつけ麺(期間限定)
    2015/12/29 3Bones ワンタン Noodle(期間限定)
    2015/11/04 秘密のラーメン(期間限定)
    2015/10/01 カブと細切り鴨スモークのしおつけめん(期間限定)
    2015/07/16 ィヨコハマブラック(15周年記念/3日間限定)
    2015/06/03 鶏節SEXY DUCK(期間限定)
    2015/03/19 カモエビG麺(期間限定)
    2015/01/20 えび辛パンチ(期間限定)
    2014/12/29 牛骨ワンタン麺(期間限定)
    2014/12/17 支那そば塩・他画像多数
    2014/12/03 早冬の気配(期間限定)
    2014/10/19 逆つけキーマカレー(期間限定)
    2014/08/28 Sexy Duck Shakin' Tomato(期間限定)
    2014/06/05 Sexy Duck Shakin' Tomato(試作)
    2014/05/09 Sexy Duck Shakin' Tomato(試作)、ひき潮(期間限定)
    2014/03/26 ひき潮(期間限定)
    2014/02/05 逆つけジンジャーワンタン麺(期間限定)
    2014/01/04 年越しジンジャーワンタン麺(期間限定)+味玉
    2013/10/15 ザ・スモーキー(期間限定)+味玉
    2013/10/04 年越しジンジャーラーメン(試作)
    2013/09/09 ワンタンスモーキー(試作)
    2013/07/05 SEXY DUCK パンプキン(試作)
    2013/05/29 Sexy Duck Smokey Special(期間限定)
    2013/03/17 逆つけスモーキー(期間限定)
    2013/01/16 オニグラセブン(期間限定)
    2012/12/31 年越しチキンラーメン(期間限定)+味玉
    2012/11/20 オニグラセブン(試作)
    2012/10/14 カモンベイビー♪(期間限定)
    2012/09/06 冷やし昆布だしつけめん(期間限定)
    2012/08/28 鴨ワンタンの試作麺/つけめんSEXY DUCK(期間限定)
    2012/07/21 つけめんSEXY DUCK(期間限定)
    2012/07/07 つけめんSEXY DUCK(試作)
    2012/06/12 枝豆SEXY DUCK(期間限定)
    2012/05/04 枝豆SEXY DUCK(試作)
    2012/03/21 黒く塗りつぶせ(期間限定)
    2012/03/14 黒く塗りつぶせ(試作)
    2012/03/09 揚げネギメンマスペシャル(期間限定)
    2012/01/08 流星パンチ
    2011/12/31 魚介だしオンリー塩ラーメン(期間限定)
    2011/10/25 ONLY ONE(期間限定?)
    2011/09/24 支那そば・しお
    2011/08/17 SEXY DUCK SIO(期間限定)
    2011/05/30 SEXY DUCK(期間限定)
    2011/04/12 昆布だし潮つけめん 辛味大根添え(期間限定)
    2010/12/08 流星尾道セブン+青ネギ(期間限定)
    2010/11/29 つけ麺・しょうゆ味+麺大盛/流星パンチ
    2010/11/20 流星麺・塩味
    2010/08/10 そのまんま冷やし+大盛(期間限定)
    2010/05/19 カモネギG麺(期間限定)
    2009/07/04 流星麺・しょうゆ味
    2009/05/14 醤油プレミアム+味玉
    2006/06/21 支那そば+味玉半分

    テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

    【限定メニュー】 流星軒@吉野町「てもみんワンタン麺」
    ryuuseiken_temomin_wantanmen_6.jpg
    すっかりご報告が遅くなってしまいましたが、流星軒@吉野町では12月7日(木)から2017年第8弾にしてロ麺ズとのコラボ第17弾となる限定メニュー「てもみんワンタン麺」がNOW ON SALE、IN STORE NOWでございます。

    ryuuseiken_temomin_wantanmen_1.jpg
    てもみんワンタン麺(1,150円)

    ryuuseiken_temomin_wantanmen_7.jpg
    流星軒の花形ラーメンと言っても過言ではないワンタン麺が、ロ麺ズ製手もみ麺を引っ提げて登場。

    ryuuseiken_temomin_wantanmen_2.jpg
    スープはおそらく醤油プレミアムと同じ仕様、安定のキリリと凛々しい味わい。

    ryuuseiken_temomin_wantanmen_3.jpg
    麺はロ麺ズ製のものを手揉み、滑らかな麺肌とプルッとした口当たりが心地良く、啜る楽しさと美味しさにかまけていたら気づいたときには麺がほとんどなくなっており慌てました(笑)。

    ryuuseiken_temomin_wantanmen_4.jpg
    そして流星軒が誇るワンタンですが、今回は流星軒史上最高にウマいワンタンだとか…!

    ryuuseiken_temomin_wantanmen_5.jpg
    鴨肉、鶏もも肉、軟骨の具材からなるオンリーワンの豪華ワンタン、構成的には「手もみ'N' スモーキー」や「ジンジャーワンタンSEXY DUCK」「Shell & Duck」のワンタンに近いですが、鴨の旨味がギュギュッと凝縮され、ブラックペッパーもビシッと効いた今作はとりわけワンタンという概念を打ち破るようなパンチの強さで、メリハリが効いた食感、キレ味鋭いプレミアムスープとの相性も申し分なく、「史上最高」の呼び声も頷けるもの。これが5個で350円相当というのはそれこそプレミアムだと思います。

    提供開始から2週間ほどが経過していますが、年内の最終通常営業日である12月28日(木)までは確実に継続、年明けも次の限定が始まるまでは続けるかも知れないとのことです。

    はてさて、年越しの情報もいい加減書かないことには…(´∀` ;)



    流星軒
    住所 神奈川県横浜市南区日枝町4-97-2 グレイス南太田1F
    電話 045-241-1238
    営業 11:30~14:30/18:00~21:00頃(スープなくなり次第終了)
    定休 水
    駐車場 なし(近隣にコインパーキングあり)
    過去のレポート
    2017/11/08 秘密のラーメン2017秋(期間限定)
    2017/09/06 鴨だしつけ麺(期間限定)
    2017/07/19 じゃがいもSEXY DUCK(期間限定)
    2017/06/12 エビとホタテの揚げネギしおワンタン麺(期間限定)
    2017/03/22 SEA BREEZE(期間限定)
    2017/01/25 スモーキーパンチ(期間限定)
    2017/01/06 パンチつけ麺・他画像多数
    2016/12/30 年越しワンタンパンチ(期間限定)
    2016/09/27 Shell & Duck(期間限定)
    2016/07/27 ジンジャーワンタンSEXY DUCK(期間限定)
    2016/06/01 アボカドSEXY DUCK(期間限定)
    2016/04/27 手もみ'N' スモーキー(期間限定)
    2016/04/06 あさりちゃんプレミアム(期間限定)
    2016/03/02 あさりちゃん(期間限定)
    2016/01/12 釜揚げ鶏ワンタンつけ麺(期間限定)
    2015/12/29 3Bones ワンタン Noodle(期間限定)
    2015/11/04 秘密のラーメン(期間限定)
    2015/10/01 カブと細切り鴨スモークのしおつけめん(期間限定)
    2015/07/16 ィヨコハマブラック(15周年記念/3日間限定)
    2015/06/03 鶏節SEXY DUCK(期間限定)
    2015/03/19 カモエビG麺(期間限定)
    2015/01/20 えび辛パンチ(期間限定)
    2014/12/29 牛骨ワンタン麺(期間限定)
    2014/12/17 支那そば塩・他画像多数
    2014/12/03 早冬の気配(期間限定)
    2014/10/19 逆つけキーマカレー(期間限定)
    2014/08/28 Sexy Duck Shakin' Tomato(期間限定)
    2014/06/05 Sexy Duck Shakin' Tomato(試作)
    2014/05/09 Sexy Duck Shakin' Tomato(試作)、ひき潮(期間限定)
    2014/03/26 ひき潮(期間限定)
    2014/02/05 逆つけジンジャーワンタン麺(期間限定)
    2014/01/04 年越しジンジャーワンタン麺(期間限定)+味玉
    2013/10/15 ザ・スモーキー(期間限定)+味玉
    2013/10/04 年越しジンジャーラーメン(試作)
    2013/09/09 ワンタンスモーキー(試作)
    2013/07/05 SEXY DUCK パンプキン(試作)
    2013/05/29 Sexy Duck Smokey Special(期間限定)
    2013/03/17 逆つけスモーキー(期間限定)
    2013/01/16 オニグラセブン(期間限定)
    2012/12/31 年越しチキンラーメン(期間限定)+味玉
    2012/11/20 オニグラセブン(試作)
    2012/10/14 カモンベイビー♪(期間限定)
    2012/09/06 冷やし昆布だしつけめん(期間限定)
    2012/08/28 鴨ワンタンの試作麺/つけめんSEXY DUCK(期間限定)
    2012/07/21 つけめんSEXY DUCK(期間限定)
    2012/07/07 つけめんSEXY DUCK(試作)
    2012/06/12 枝豆SEXY DUCK(期間限定)
    2012/05/04 枝豆SEXY DUCK(試作)
    2012/03/21 黒く塗りつぶせ(期間限定)
    2012/03/14 黒く塗りつぶせ(試作)
    2012/03/09 揚げネギメンマスペシャル(期間限定)
    2012/01/08 流星パンチ
    2011/12/31 魚介だしオンリー塩ラーメン(期間限定)
    2011/10/25 ONLY ONE(期間限定?)
    2011/09/24 支那そば・しお
    2011/08/17 SEXY DUCK SIO(期間限定)
    2011/05/30 SEXY DUCK(期間限定)
    2011/04/12 昆布だし潮つけめん 辛味大根添え(期間限定)
    2010/12/08 流星尾道セブン+青ネギ(期間限定)
    2010/11/29 つけ麺・しょうゆ味+麺大盛/流星パンチ
    2010/11/20 流星麺・塩味
    2010/08/10 そのまんま冷やし+大盛(期間限定)
    2010/05/19 カモネギG麺(期間限定)
    2009/07/04 流星麺・しょうゆ味
    2009/05/14 醤油プレミアム+味玉
    2006/06/21 支那そば+味玉半分

    テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

    【限定メニュー】 流星軒@吉野町「秘密のラーメン2017秋」は11月9日(木)から!
    ryuuseiken_himitsunoramen2017_7.jpg
    流星軒@吉野町では明日11月9日(木)から、2017年第7弾にしてロ麺ズとのコラボ第16弾となる限定メニュー「秘密のラーメン2017秋」が始まります!

    ryuuseiken_himitsunoramen2017_1.jpg
    秘密のラーメン2017秋(1,700円)

    ※試作のため、仕様が一部異なる可能性があります。

    思わせぶりにしてイマジネーションをかきたてるネーミングは、2015年の同時期(あれからもう2年とは…)にリリースされた限定「秘密のラーメン」のリバイバル。

    ただし前回はトッピングに採用した「イベリコ豚セクレト」に由来する「名が体を表す」ネーミングでしたが、今回は「食べれば分かるからナイショ…!」という、文字通り詳細を伏せたサプライズを目的としたもの(笑)。

    言わば、それだけ説得力のある仕上がりになった表れと言えるかも知れません。「必ず喜んでもらえるはずだから、ワクワクしながら待っててね」というコンセプトです(食べ物の好き嫌いがない前提ですが)。

    それと某ラーメンマンガに「奴らはラーメンではなく、情報を食ってるんだ」という名言がありましたが、事前情報にとらわれることなく、目の前のラーメンと向き合って純粋に味わい、驚き、楽しんで欲しいといった願いも込められているのかも知れません。

    とは言え、「秘密」の真相を解き明かすヒントはしっかり冒頭のPOPに記されています。「秋の味覚の絶対王者」…と言えば、アレですよね?ただ、ここで秘密の正体を明かす訳には参りませんので、以下「アレ」で統一させていただきます(回りくどくてすみません)。

    ryuuseiken_himitsunoramen2017_2.jpg
    ルックス的にはかつての「Shell & Duck」と共通点が多いでしょうか。わさび菜、すだち、ワンタンが目を引く醤油味です。

    自分も予備知識ゼロの「秘密」の状態でいただきました。作る工程を観察していたところ油がポイントかな…?トリュフかな…?と思って平賀店主にお尋ねしましたが、違うらしい。むむむ…

    ryuuseiken_himitsunoramen2017_3.jpg
    目の前に出されると、香りが素晴らしい。「これはもしかして、、もしかするのか…!?」とワクワク。

    それでもスープをゴクリといただいた時点では実は確信まで至らなかったのですが、

    ryuuseiken_himitsunoramen2017_4.jpg
    次に麺を啜り上げた瞬間、アレの香りがブワッ!と猛々しく押し寄せて来たではありませんか。松田優作よろしく「なんじゃこりゃぁあ!!!」と仰け反りそうになりながらも、「本当にアレかい!」という驚きと確信と嬉しさ、さらにはそのダイレクト感に思わず笑いが止まらなくなったほどです。

    麺はロ麺ズの中太麺を手揉みしたものですが、レンゲでスープを味わうときよりよほどハッキリとアレの香りが飛び込んで来る事実。これには笑みをこぼさずにはいられません。麺の形状やスープとの相性ってやはり大切ですね。

    じっくりと香りを移したアレの香味油は先入れですがインパクト十分、なおかつ切り立ち丼の形状も手伝ってか、スープの最後の一滴まで風味が持続するのも見逃せません。アレの姿かたちがなくても、アレを飲み込んでいるかのよう。

    そしてすだちがまた相性抜群、たまり醤油を使ったプレミアム用の醤油タレと相まって、醤油と柑橘でいただく香ばしいアレの網焼きを連想させてくれます。

    ryuuseiken_himitsunoramen2017_5.jpg
    ゴロッとかたまり感のある名物のワンタンも、アレ+プリプリのホタテを包んだぜいたくな逸品。

    ryuuseiken_himitsunoramen2017_6.jpg
    そういえば3年前にも「早冬の気配」という限定の佳作がありまして…って秘密の種明かしになってしまいますね。

    自分自身、アレを使ったラーメンスープは初めてではありませんでしたが、それでも「まさか」という驚きと、そして出汁としてなら線が細いであろうアレの風味を油に閉じ込めることでここまで輪郭を明確にし、振り切ったものに仕上げてきたことに流星軒の流星軒たる所以を見た思いです。

    お話を伺えば、やはりアレのパンチを効かせた仕上げにするには試行錯誤があったそうです。結果、1,700円という値付けとなったことについても平賀店主自身、葛藤がなかったわけではないとのこと…

    しかしアレの存在感をこれほど余すことなく堪能させてくれれば納得&満足も行くと思いますし、むしろ妥協の産物ではないことの裏付けと捉えることも出来ようかと思います。

    ですからたまには頑張った自分へのご褒美として…とか、そんな一杯も良さそうに思いますがいかがでしょうか(´∀` *)



    流星軒
    住所 神奈川県横浜市南区日枝町4-97-2 グレイス南太田1F
    電話 045-241-1238
    営業 11:30~14:30/18:00~21:00頃(スープなくなり次第終了)
    定休 水
    駐車場 なし(近隣にコインパーキングあり)
    過去のレポート
    2017/09/06 鴨だしつけ麺(期間限定)
    2017/07/19 じゃがいもSEXY DUCK(期間限定)
    2017/06/12 エビとホタテの揚げネギしおワンタン麺(期間限定)
    2017/03/22 SEA BREEZE(期間限定)
    2017/01/25 スモーキーパンチ(期間限定)
    2017/01/06 パンチつけ麺・他画像多数
    2016/12/30 年越しワンタンパンチ(期間限定)
    2016/09/27 Shell & Duck(期間限定)
    2016/07/27 ジンジャーワンタンSEXY DUCK(期間限定)
    2016/06/01 アボカドSEXY DUCK(期間限定)
    2016/04/27 手もみ'N' スモーキー(期間限定)
    2016/04/06 あさりちゃんプレミアム(期間限定)
    2016/03/02 あさりちゃん(期間限定)
    2016/01/12 釜揚げ鶏ワンタンつけ麺(期間限定)
    2015/12/29 3Bones ワンタン Noodle(期間限定)
    2015/11/04 秘密のラーメン(期間限定)
    2015/10/01 カブと細切り鴨スモークのしおつけめん(期間限定)
    2015/07/16 ィヨコハマブラック(15周年記念/3日間限定)
    2015/06/03 鶏節SEXY DUCK(期間限定)
    2015/03/19 カモエビG麺(期間限定)
    2015/01/20 えび辛パンチ(期間限定)
    2014/12/29 牛骨ワンタン麺(期間限定)
    2014/12/17 支那そば塩・他画像多数
    2014/12/03 早冬の気配(期間限定)
    2014/10/19 逆つけキーマカレー(期間限定)
    2014/08/28 Sexy Duck Shakin' Tomato(期間限定)
    2014/06/05 Sexy Duck Shakin' Tomato(試作)
    2014/05/09 Sexy Duck Shakin' Tomato(試作)、ひき潮(期間限定)
    2014/03/26 ひき潮(期間限定)
    2014/02/05 逆つけジンジャーワンタン麺(期間限定)
    2014/01/04 年越しジンジャーワンタン麺(期間限定)+味玉
    2013/10/15 ザ・スモーキー(期間限定)+味玉
    2013/10/04 年越しジンジャーラーメン(試作)
    2013/09/09 ワンタンスモーキー(試作)
    2013/07/05 SEXY DUCK パンプキン(試作)
    2013/05/29 Sexy Duck Smokey Special(期間限定)
    2013/03/17 逆つけスモーキー(期間限定)
    2013/01/16 オニグラセブン(期間限定)
    2012/12/31 年越しチキンラーメン(期間限定)+味玉
    2012/11/20 オニグラセブン(試作)
    2012/10/14 カモンベイビー♪(期間限定)
    2012/09/06 冷やし昆布だしつけめん(期間限定)
    2012/08/28 鴨ワンタンの試作麺/つけめんSEXY DUCK(期間限定)
    2012/07/21 つけめんSEXY DUCK(期間限定)
    2012/07/07 つけめんSEXY DUCK(試作)
    2012/06/12 枝豆SEXY DUCK(期間限定)
    2012/05/04 枝豆SEXY DUCK(試作)
    2012/03/21 黒く塗りつぶせ(期間限定)
    2012/03/14 黒く塗りつぶせ(試作)
    2012/03/09 揚げネギメンマスペシャル(期間限定)
    2012/01/08 流星パンチ
    2011/12/31 魚介だしオンリー塩ラーメン(期間限定)
    2011/10/25 ONLY ONE(期間限定?)
    2011/09/24 支那そば・しお
    2011/08/17 SEXY DUCK SIO(期間限定)
    2011/05/30 SEXY DUCK(期間限定)
    2011/04/12 昆布だし潮つけめん 辛味大根添え(期間限定)
    2010/12/08 流星尾道セブン+青ネギ(期間限定)
    2010/11/29 つけ麺・しょうゆ味+麺大盛/流星パンチ
    2010/11/20 流星麺・塩味
    2010/08/10 そのまんま冷やし+大盛(期間限定)
    2010/05/19 カモネギG麺(期間限定)
    2009/07/04 流星麺・しょうゆ味
    2009/05/14 醤油プレミアム+味玉
    2006/06/21 支那そば+味玉半分

    テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

    【限定メニュー】 流星軒@吉野町「鴨だしつけ麺」は9月7日(木)から!
    ryuuseiken_kamodashitsuke_6.jpg
    流星軒@吉野町では明日9月7日(木)から、2017年第6弾にしてロ麺ズとのコラボ第15弾となる限定メニュー「鴨だしつけ麺」が始まります!

    ryuuseiken_kamodashitsuke_1.jpg
    鴨だしつけ麺(1,150円)

    ※試作のため、仕様が一部異なる可能性があります。

    ryuuseiken_kamodashitsuke_3.jpg
    このちょっとピリ辛でカモネギ的なつけだれ、どこかで食べたことあるなぁ…


    あ~っ、鴨汁うどんだ!


    ryuuseiken_kamodashitsuke_2.jpg
    ということで今回の限定はザ・ふつう(笑)。表も裏もない感じで、すごく、すごーく普通です(笑)。

    とは言え、流星軒のレギュラーの要素はほぼ皆無なのが面白いところ。そして味は確かなのは言うまでもありません。逆に、それでもリリースしてくるところに平賀店主の「鴨」という素材へのこだわりが見えて来るようでもあります。つけだれは白濁させたちょっと白湯っぽい鴨スープに同メニューの専用タレをブレンドしたややピリ辛なもの。

    ryuuseiken_kamodashitsuke_5.jpg
    今回はつけ麺ということで、むしろ主役は麺。鰹節&昆布出汁に浸ったロ麺ズの平打ちストレート麺、ツルツルズバズバッと啜り心地、喉越しも軽やかで、つけ麺においてはその出来映えがより引き立ちます。

    ryuuseiken_kamodashitsuke_4.jpg
    試作では出汁は冷たく、麺も冷水で〆られていましたが、もしかしたら釜揚げ仕様に変更するかも知れないとのこと。麺量は240g、スルスルと食べられるので少し物足りなく感じるかも知れませんが、意外と後から満腹感が来るんだよ、なんてお話しもありつつ。

    鴨肉はおなじみのスモークではなく、入念に火の通りを加減したしっとりジューシーな鴨チャーシュー。いつにも増してSEXY DUCKかも…!?こうしたきれいなピンク色にするのは素人には難しいですが、プロの手にかかればご覧の通りです。

    いつものようなパンチはないのでフリーク目線では拍子抜けかも知れませんが、たまにはこういうのも良い鴨?平賀店主曰く「短命に終わるかも」とのことですが、どうなるでしょうか…(´∀` *)

    【追記】
    この後、つけだれには燻製醤油を少々加える微調整を、麺も冷水で〆ずに釜揚げ仕様とするよう変更したそうです。フツーフツー言い過ぎたかしらん(ノ∀`)

    魚介出汁もチロリを使って茹で麺機で加熱するそうですので、他の注文との兼ね合いによっては提供に少し時間がかかるかも知れませんね。



    流星軒
    住所 神奈川県横浜市南区日枝町4-97-2 グレイス南太田1F
    電話 045-241-1238
    営業 11:30~14:30/18:00~21:00頃(スープなくなり次第終了)
    定休 水
    駐車場 なし(近隣にコインパーキングあり)
    過去のレポート
    2017/07/19 じゃがいもSEXY DUCK(期間限定)
    2017/06/12 エビとホタテの揚げネギしおワンタン麺(期間限定)
    2017/03/22 SEA BREEZE(期間限定)
    2017/01/25 スモーキーパンチ(期間限定)
    2017/01/06 パンチつけ麺・他画像多数
    2016/12/30 年越しワンタンパンチ(期間限定)
    2016/09/27 Shell & Duck(期間限定)
    2016/07/27 ジンジャーワンタンSEXY DUCK(期間限定)
    2016/06/01 アボカドSEXY DUCK(期間限定)
    2016/04/27 手もみ'N' スモーキー(期間限定)
    2016/04/06 あさりちゃんプレミアム(期間限定)
    2016/03/02 あさりちゃん(期間限定)
    2016/01/12 釜揚げ鶏ワンタンつけ麺(期間限定)
    2015/12/29 3Bones ワンタン Noodle(期間限定)
    2015/11/04 秘密のラーメン(期間限定)
    2015/10/01 カブと細切り鴨スモークのしおつけめん(期間限定)
    2015/07/16 ィヨコハマブラック(15周年記念/3日間限定)
    2015/06/03 鶏節SEXY DUCK(期間限定)
    2015/03/19 カモエビG麺(期間限定)
    2015/01/20 えび辛パンチ(期間限定)
    2014/12/29 牛骨ワンタン麺(期間限定)
    2014/12/17 支那そば塩・他画像多数
    2014/12/03 早冬の気配(期間限定)
    2014/10/19 逆つけキーマカレー(期間限定)
    2014/08/28 Sexy Duck Shakin' Tomato(期間限定)
    2014/06/05 Sexy Duck Shakin' Tomato(試作)
    2014/05/09 Sexy Duck Shakin' Tomato(試作)、ひき潮(期間限定)
    2014/03/26 ひき潮(期間限定)
    2014/02/05 逆つけジンジャーワンタン麺(期間限定)
    2014/01/04 年越しジンジャーワンタン麺(期間限定)+味玉
    2013/10/15 ザ・スモーキー(期間限定)+味玉
    2013/10/04 年越しジンジャーラーメン(試作)
    2013/09/09 ワンタンスモーキー(試作)
    2013/07/05 SEXY DUCK パンプキン(試作)
    2013/05/29 Sexy Duck Smokey Special(期間限定)
    2013/03/17 逆つけスモーキー(期間限定)
    2013/01/16 オニグラセブン(期間限定)
    2012/12/31 年越しチキンラーメン(期間限定)+味玉
    2012/11/20 オニグラセブン(試作)
    2012/10/14 カモンベイビー♪(期間限定)
    2012/09/06 冷やし昆布だしつけめん(期間限定)
    2012/08/28 鴨ワンタンの試作麺/つけめんSEXY DUCK(期間限定)
    2012/07/21 つけめんSEXY DUCK(期間限定)
    2012/07/07 つけめんSEXY DUCK(試作)
    2012/06/12 枝豆SEXY DUCK(期間限定)
    2012/05/04 枝豆SEXY DUCK(試作)
    2012/03/21 黒く塗りつぶせ(期間限定)
    2012/03/14 黒く塗りつぶせ(試作)
    2012/03/09 揚げネギメンマスペシャル(期間限定)
    2012/01/08 流星パンチ
    2011/12/31 魚介だしオンリー塩ラーメン(期間限定)
    2011/10/25 ONLY ONE(期間限定?)
    2011/09/24 支那そば・しお
    2011/08/17 SEXY DUCK SIO(期間限定)
    2011/05/30 SEXY DUCK(期間限定)
    2011/04/12 昆布だし潮つけめん 辛味大根添え(期間限定)
    2010/12/08 流星尾道セブン+青ネギ(期間限定)
    2010/11/29 つけ麺・しょうゆ味+麺大盛/流星パンチ
    2010/11/20 流星麺・塩味
    2010/08/10 そのまんま冷やし+大盛(期間限定)
    2010/05/19 カモネギG麺(期間限定)
    2009/07/04 流星麺・しょうゆ味
    2009/05/14 醤油プレミアム+味玉
    2006/06/21 支那そば+味玉半分

    テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

    【限定メニュー】 流星軒@吉野町「じゃがいもSEXY DUCK」は7月20日(木)から!
    ryuuseiken_jagaimosexyduck_9.jpg
    流星軒@吉野町では明日7月20日(木)から、2017年第5弾にしてロ麺ズとのコラボ第14弾となる限定メニュー「じゃがいもSEXY DUCK」が始まります!(当ブログで紹介出来なかったコラボ第13弾は「揚げネギしおつけ麺」でした。)

    ryuuseiken_jagaimosexyduck_1.jpg
    じゃがいもSEXY DUCK(1,150円)

    ※試作のため、仕様が一部異なる可能性があります。

    ryuuseiken_jagaimosexyduck_2.jpg
    今年もやって来ました流星軒の冷やし「SEXY DUCK」。

    ryuuseiken_jagaimosexyduck_3.jpg
    涼やかにして洒落たオンリーワンなルックス。

    ryuuseiken_jagaimosexyduck_4.jpg
    乳白色をした冷製のスープは、じゃがいも+玉ねぎ+豆乳のビシソワーズ。それにおなじみの玉ねぎ油。

    野菜の甘味と塩味、そしてひんやり冷たさを伴って、とても爽やかな味わい。もったりとしたところがなく、さっぱり、すっきりな口当たりでありながらポタージュらしい食べ応えもあり、さらには暑いときに必要な塩分も摂取できるとあって、「こういうのを食べたかった!待っていました!」と、心ばかりか身体までもが喜ぶような美味しさ。

    ryuuseiken_jagaimosexyduck_5.jpg
    対岸は油なし、代わる代わる働きかけてくる甘味・塩味・酸味の変化が楽しい!

    ryuuseiken_jagaimosexyduck_6.jpg
    ロ麺ズの麺は試作段階では画像の「手揉みしない手揉み麺」でしたが、茹で時間がかかり過ぎるので平打ちストレート麺に変更、スープとの相性も良く、さらに美味しくなったそうです。

    ryuuseiken_jagaimosexyduck_7.jpg
    あしらわれたトッピング、ミニトマトはオレンジリキュール漬けで、一瞬辛いような、喉がキュッとなるような感じ。平賀店主自画自賛のアイデア。

    ryuuseiken_jagaimosexyduck_8.jpg
    他には赤たまねぎ、セロリマリネ、枝豆、レモンスライス、そして鴨スモークの燻香も高く、しっとりとして正にSEXY!鴨スモークは以前より美味しくなっているような気が…?

    麺と鴨スモーク以外ほぼ野菜で構成される一杯ですが、そもそもラーメンって季節感が希薄な食べ物だけに、こうした季節限定品には季節の恵みを積極的に取り込んで欲しいですし、そうなると野菜中心になるのは必然と言えるかも知れませんね。

    ryuuseiken_out_9_.jpg
    自分が知っている歴代SEXY DUCKの中でも今回は特に一体感に長けていて、個人的にかなり好みです(´∀` *)



    流星軒
    住所 神奈川県横浜市南区日枝町4-97-2 グレイス南太田1F
    電話 045-241-1238
    営業 11:30~14:30/18:00~21:00頃(スープなくなり次第終了)
    定休 水
    駐車場 なし(近隣にコインパーキングあり)
    過去のレポート
    2017/06/12 エビとホタテの揚げネギしおワンタン麺(期間限定)
    2017/03/22 SEA BREEZE(期間限定)
    2017/01/25 スモーキーパンチ(期間限定)
    2017/01/06 パンチつけ麺・他画像多数
    2016/12/30 年越しワンタンパンチ(期間限定)
    2016/09/27 Shell & Duck(期間限定)
    2016/07/27 ジンジャーワンタンSEXY DUCK(期間限定)
    2016/06/01 アボカドSEXY DUCK(期間限定)
    2016/04/27 手もみ'N' スモーキー(期間限定)
    2016/04/06 あさりちゃんプレミアム(期間限定)
    2016/03/02 あさりちゃん(期間限定)
    2016/01/12 釜揚げ鶏ワンタンつけ麺(期間限定)
    2015/12/29 3Bones ワンタン Noodle(期間限定)
    2015/11/04 秘密のラーメン(期間限定)
    2015/10/01 カブと細切り鴨スモークのしおつけめん(期間限定)
    2015/07/16 ィヨコハマブラック(15周年記念/3日間限定)
    2015/06/03 鶏節SEXY DUCK(期間限定)
    2015/03/19 カモエビG麺(期間限定)
    2015/01/20 えび辛パンチ(期間限定)
    2014/12/29 牛骨ワンタン麺(期間限定)
    2014/12/17 支那そば塩・他画像多数
    2014/12/03 早冬の気配(期間限定)
    2014/10/19 逆つけキーマカレー(期間限定)
    2014/08/28 Sexy Duck Shakin' Tomato(期間限定)
    2014/06/05 Sexy Duck Shakin' Tomato(試作)
    2014/05/09 Sexy Duck Shakin' Tomato(試作)、ひき潮(期間限定)
    2014/03/26 ひき潮(期間限定)
    2014/02/05 逆つけジンジャーワンタン麺(期間限定)
    2014/01/04 年越しジンジャーワンタン麺(期間限定)+味玉
    2013/10/15 ザ・スモーキー(期間限定)+味玉
    2013/10/04 年越しジンジャーラーメン(試作)
    2013/09/09 ワンタンスモーキー(試作)
    2013/07/05 SEXY DUCK パンプキン(試作)
    2013/05/29 Sexy Duck Smokey Special(期間限定)
    2013/03/17 逆つけスモーキー(期間限定)
    2013/01/16 オニグラセブン(期間限定)
    2012/12/31 年越しチキンラーメン(期間限定)+味玉
    2012/11/20 オニグラセブン(試作)
    2012/10/14 カモンベイビー♪(期間限定)
    2012/09/06 冷やし昆布だしつけめん(期間限定)
    2012/08/28 鴨ワンタンの試作麺/つけめんSEXY DUCK(期間限定)
    2012/07/21 つけめんSEXY DUCK(期間限定)
    2012/07/07 つけめんSEXY DUCK(試作)
    2012/06/12 枝豆SEXY DUCK(期間限定)
    2012/05/04 枝豆SEXY DUCK(試作)
    2012/03/21 黒く塗りつぶせ(期間限定)
    2012/03/14 黒く塗りつぶせ(試作)
    2012/03/09 揚げネギメンマスペシャル(期間限定)
    2012/01/08 流星パンチ
    2011/12/31 魚介だしオンリー塩ラーメン(期間限定)
    2011/10/25 ONLY ONE(期間限定?)
    2011/09/24 支那そば・しお
    2011/08/17 SEXY DUCK SIO(期間限定)
    2011/05/30 SEXY DUCK(期間限定)
    2011/04/12 昆布だし潮つけめん 辛味大根添え(期間限定)
    2010/12/08 流星尾道セブン+青ネギ(期間限定)
    2010/11/29 つけ麺・しょうゆ味+麺大盛/流星パンチ
    2010/11/20 流星麺・塩味
    2010/08/10 そのまんま冷やし+大盛(期間限定)
    2010/05/19 カモネギG麺(期間限定)
    2009/07/04 流星麺・しょうゆ味
    2009/05/14 醤油プレミアム+味玉
    2006/06/21 支那そば+味玉半分

    テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

    【限定メニュー】 流星軒@吉野町「エビとホタテの揚げネギしおワンタン麺」
    ryuuseiken_ebitohotatenowantanmen_7.jpg
    このブログでは新着情報としてご紹介できませんでしたが、流星軒@吉野町では5月4日(木)からロ麺ズ×流星軒コラボ第12弾「エビとホタテの揚げネギしおワンタン麺」が始まっていました。

    ryuuseiken_ebitohotatenowantanmen_1.jpg
    エビとホタテの揚げネギしおワンタン麺(1,350円)+味玉(100円)

    ryuuseiken_ebitohotatenowantanmen_2.jpg
    麺以外は既存アイテムの組み合わせで、完全限定というよりも不定期限定といった趣。「揚げネギしお」は「つなぎの限定」の定番ですものね。

    ryuuseiken_ebitohotatenowantanmen_3.jpg
    でもこうした飾らない限定にも定番的、鉄板的な魅力がありますよね。このメニューも売れ行き好調だそうですが、それは「流星軒のワンタンは期待を裏切らない」「プライスに見合った価値がある」と多くの人に支持されている所以ではないでしょうか。

    ryuuseiken_ebitohotatenowantanmen_4.jpg
    麺はロ麺ズのピロピロ麺、結構コシは強め。

    ryuuseiken_ebitohotatenowantanmen_5.jpg
    エビワンタン、たぶん3個。

    ryuuseiken_ebitohotatenowantanmen_6.jpg
    ホタテワンタン、たぶん2個。

    斬新な限定とはまた違った美味しさ、魅力に、自分にしてはめずらしく2度いただきました。

    ryuuseiken_out_8.jpg
    最初に伺ったのは5月下旬、このときは強風により破壊された先代に代わり新しい電飾看板がついに…!と思ったら、少し前の風が強い日に入口上の大看板が落下したそうで、この日は軒先には「ラーメン」の文字が入った提灯がぶらさがっていました。らしくない(笑)。

    ryuuseiken_out_10.jpg
    次いで6月初めに再訪問したところ、代わりの新たな看板が設置されていました。

    ryuuseiken_out_9.jpg
    グッと都会的な雰囲気になりましたね☆

    ryuuseiken_menu_7.jpg
    今さらですが、こちらは今年4月から10年ぶりに価格改定されたメニューです。



    流星軒
    住所 神奈川県横浜市南区日枝町4-97-2 グレイス南太田1F
    電話 045-241-1238
    営業 11:30~14:30/18:00~21:30頃(スープなくなり次第終了)
    定休 水
    駐車場 なし(近隣にコインパーキングあり)
    過去のレポート
    2017/03/22 SEA BREEZE(期間限定)
    2017/01/25 スモーキーパンチ(期間限定)
    2017/01/06 パンチつけ麺・他画像多数
    2016/12/30 年越しワンタンパンチ(期間限定)
    2016/09/27 Shell & Duck(期間限定)
    2016/07/27 ジンジャーワンタンSEXY DUCK(期間限定)
    2016/06/01 アボカドSEXY DUCK(期間限定)
    2016/04/27 手もみ'N' スモーキー(期間限定)
    2016/04/06 あさりちゃんプレミアム(期間限定)
    2016/03/02 あさりちゃん(期間限定)
    2016/01/12 釜揚げ鶏ワンタンつけ麺(期間限定)
    2015/12/29 3Bones ワンタン Noodle(期間限定)
    2015/11/04 秘密のラーメン(期間限定)
    2015/10/01 カブと細切り鴨スモークのしおつけめん(期間限定)
    2015/07/16 ィヨコハマブラック(15周年記念/3日間限定)
    2015/06/03 鶏節SEXY DUCK(期間限定)
    2015/03/19 カモエビG麺(期間限定)
    2015/01/20 えび辛パンチ(期間限定)
    2014/12/29 牛骨ワンタン麺(期間限定)
    2014/12/17 支那そば塩・他画像多数
    2014/12/03 早冬の気配(期間限定)
    2014/10/19 逆つけキーマカレー(期間限定)
    2014/08/28 Sexy Duck Shakin' Tomato(期間限定)
    2014/06/05 Sexy Duck Shakin' Tomato(試作)
    2014/05/09 Sexy Duck Shakin' Tomato(試作)、ひき潮(期間限定)
    2014/03/26 ひき潮(期間限定)
    2014/02/05 逆つけジンジャーワンタン麺(期間限定)
    2014/01/04 年越しジンジャーワンタン麺(期間限定)+味玉
    2013/10/15 ザ・スモーキー(期間限定)+味玉
    2013/10/04 年越しジンジャーラーメン(試作)
    2013/09/09 ワンタンスモーキー(試作)
    2013/07/05 SEXY DUCK パンプキン(試作)
    2013/05/29 Sexy Duck Smokey Special(期間限定)
    2013/03/17 逆つけスモーキー(期間限定)
    2013/01/16 オニグラセブン(期間限定)
    2012/12/31 年越しチキンラーメン(期間限定)+味玉
    2012/11/20 オニグラセブン(試作)
    2012/10/14 カモンベイビー♪(期間限定)
    2012/09/06 冷やし昆布だしつけめん(期間限定)
    2012/08/28 鴨ワンタンの試作麺/つけめんSEXY DUCK(期間限定)
    2012/07/21 つけめんSEXY DUCK(期間限定)
    2012/07/07 つけめんSEXY DUCK(試作)
    2012/06/12 枝豆SEXY DUCK(期間限定)
    2012/05/04 枝豆SEXY DUCK(試作)
    2012/03/21 黒く塗りつぶせ(期間限定)
    2012/03/14 黒く塗りつぶせ(試作)
    2012/03/09 揚げネギメンマスペシャル(期間限定)
    2012/01/08 流星パンチ
    2011/12/31 魚介だしオンリー塩ラーメン(期間限定)
    2011/10/25 ONLY ONE(期間限定?)
    2011/09/24 支那そば・しお
    2011/08/17 SEXY DUCK SIO(期間限定)
    2011/05/30 SEXY DUCK(期間限定)
    2011/04/12 昆布だし潮つけめん 辛味大根添え(期間限定)
    2010/12/08 流星尾道セブン+青ネギ(期間限定)
    2010/11/29 つけ麺・しょうゆ味+麺大盛/流星パンチ
    2010/11/20 流星麺・塩味
    2010/08/10 そのまんま冷やし+大盛(期間限定)
    2010/05/19 カモネギG麺(期間限定)
    2009/07/04 流星麺・しょうゆ味
    2009/05/14 醤油プレミアム+味玉
    2006/06/21 支那そば+味玉半分

    テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

    【限定メニュー】 流星軒@吉野町「SEA BREEZE」は3月23日(木)から!
    ryuuseiken_seabreeze_9.jpg
    流星軒@吉野町では明日3月23日(木)から、2017年第2弾にしてロ麺ズとのコラボ第11弾となる限定メニュー「SEA BREEZE(シーブリーズ)」が始まります!

    ryuuseiken_seabreeze_1.jpg
    SEA BREEZE(1,800円)

    ryuuseiken_seabreeze_2.jpg
    物議を醸しそうなプライスではありますが、平賀店主自ら「これぞSEA BREEZE」「これぞ流星軒」と胸を張る一杯。最終的には「自信が確信に変わった」とおっしゃるほどの自信作です。メニュー名はE.YAZAWAの楽曲「SEA BREEZE」に由来。

    ryuuseiken_seabreeze_3.jpg
    「衝撃」というスープはハマグリ100%出汁。それも濃度にこだわり、飽和状態に近いのではないかというほどの濃縮度。スープを一口・二口といただいて、その素材感丸出しの濃度に思わず笑ってしまいました。

    20170322001.jpg
    なぜなら自分自身の自作経験から言っても、これはスープに「原価なんか知ったこっちゃねぇ」と書いてあるようなものです(上は路地裏家のキッチンでの図)。「あーもうこれ、売値は二の次、三の次ですよね…」と白旗を上げるしかないような濃度で、「やり過ぎ」と言われるまでやらないと気が済まない今どきのラァメン屋的な、「やっちゃえ日産」ならぬ「やっちゃえ流星軒」みたいなスープです。

    さらに潤沢なハマグリの旨味を活かし塩タレも減量、かつてのラーメンゼロ@目黒のような「調味料ゼロ=不使用」とまでは行きませんが、「ラーメン0.3」(笑)くらいのさじ加減になっているそう。ゆえに「塩」ならぬ「潮ワンタン麺」を謳っています。

    値段を考えれば美味しいのはある程度言わずもがなとして、1,800円のプライスに納得できるかはその先にある、「このスープにSEA BREEZE(海風)を感じられるか」にかかっているかも…!?

    ryuuseiken_seabreeze_4.jpg
    麺はロ麺ズの細ストレート。詳細はこちらの通りですが、申し合わせたように春らしい麺に春らしいスープの組み合わせになりました。なお今回、スープの関係上、大盛不可となっています。

    ryuuseiken_seabreeze_6.jpg
    「SEA BREEZE」を後押しするエビワンタンとホタテワンタンが合わせて5個。

    ryuuseiken_seabreeze_8.jpg
    分かりづらいですが、こちらはプリプリ食感が自慢のエビワンタン。

    ryuuseiken_seabreeze_7.jpg
    一方、こちらはジューシーさが自慢のホタテワンタン。このところ限定のワンタン率が高めですが、美味しいですものね。

    ryuuseiken_seabreeze_5.jpg
    チャーシューも主張し過ぎないよう薄切りにされた、限定専用の肩ロースの低温調理。軟白ねぎ、柚子といった薬味もとても効果的です。

    価格については拒否反応もあろうかと思いますが、平賀店主の趣味と割り切るしかありません(笑)。作りたいものを欲求のままに作ったらこの値段になった、それでも良かったら食べてくれ、といったところではないかと思います。平賀店主は冗談交じりに「お客様の幸せな人生のため」「1800円で幸せになれるなら安い」だそうです(笑)。

    それにしてもこの分だといずれ1,500円くらいなら安いと思う日が来てしまいそうでオソロシイです…(´∀` ;)

    【おまけ】
    ryuuseiken_seabreeze_sisaku_1.jpg
    試作のワンショット。

    ryuuseiken_seabreeze_sisaku_2.jpg
    このときは優等生的な美味しいらーめんでしたが、「SEA BREEZE」というネーミングありきではしっくり来なかったため、ハマグリスープの濃度が倍ほどに引き上げられることになった次第です。

    【追伸】
    既報の通り、レギュラーメニュー全品について4月から値上げ(10年ぶり)になりますのでご了承くださいとのことです。



    流星軒
    住所 神奈川県横浜市南区日枝町4-97-2 グレイス南太田1F
    電話 045-241-1238
    営業 11:30~14:30/18:00~21:30頃(スープなくなり次第終了)
    定休 水
    駐車場 なし(近隣にコインパーキングあり)
    過去のレポート
    2017/01/25 スモーキーパンチ(期間限定)
    2017/01/06 パンチつけ麺・他画像多数
    2016/12/30 年越しワンタンパンチ(期間限定)
    2016/09/27 Shell & Duck(期間限定)
    2016/07/27 ジンジャーワンタンSEXY DUCK(期間限定)
    2016/06/01 アボカドSEXY DUCK(期間限定)
    2016/04/27 手もみ'N' スモーキー(期間限定)
    2016/04/06 あさりちゃんプレミアム(期間限定)
    2016/03/02 あさりちゃん(期間限定)
    2016/01/12 釜揚げ鶏ワンタンつけ麺(期間限定)
    2015/12/29 3Bones ワンタン Noodle(期間限定)
    2015/11/04 秘密のラーメン(期間限定)
    2015/10/01 カブと細切り鴨スモークのしおつけめん(期間限定)
    2015/07/16 ィヨコハマブラック(15周年記念/3日間限定)
    2015/06/03 鶏節SEXY DUCK(期間限定)
    2015/03/19 カモエビG麺(期間限定)
    2015/01/20 えび辛パンチ(期間限定)
    2014/12/29 牛骨ワンタン麺(期間限定)
    2014/12/17 支那そば塩・他画像多数
    2014/12/03 早冬の気配(期間限定)
    2014/10/19 逆つけキーマカレー(期間限定)
    2014/08/28 Sexy Duck Shakin' Tomato(期間限定)
    2014/06/05 Sexy Duck Shakin' Tomato(試作)
    2014/05/09 Sexy Duck Shakin' Tomato(試作)、ひき潮(期間限定)
    2014/03/26 ひき潮(期間限定)
    2014/02/05 逆つけジンジャーワンタン麺(期間限定)
    2014/01/04 年越しジンジャーワンタン麺(期間限定)+味玉
    2013/10/15 ザ・スモーキー(期間限定)+味玉
    2013/10/04 年越しジンジャーラーメン(試作)
    2013/09/09 ワンタンスモーキー(試作)
    2013/07/05 SEXY DUCK パンプキン(試作)
    2013/05/29 Sexy Duck Smokey Special(期間限定)
    2013/03/17 逆つけスモーキー(期間限定)
    2013/01/16 オニグラセブン(期間限定)
    2012/12/31 年越しチキンラーメン(期間限定)+味玉
    2012/11/20 オニグラセブン(試作)
    2012/10/14 カモンベイビー♪(期間限定)
    2012/09/06 冷やし昆布だしつけめん(期間限定)
    2012/08/28 鴨ワンタンの試作麺/つけめんSEXY DUCK(期間限定)
    2012/07/21 つけめんSEXY DUCK(期間限定)
    2012/07/07 つけめんSEXY DUCK(試作)
    2012/06/12 枝豆SEXY DUCK(期間限定)
    2012/05/04 枝豆SEXY DUCK(試作)
    2012/03/21 黒く塗りつぶせ(期間限定)
    2012/03/14 黒く塗りつぶせ(試作)
    2012/03/09 揚げネギメンマスペシャル(期間限定)
    2012/01/08 流星パンチ
    2011/12/31 魚介だしオンリー塩ラーメン(期間限定)
    2011/10/25 ONLY ONE(期間限定?)
    2011/09/24 支那そば・しお
    2011/08/17 SEXY DUCK SIO(期間限定)
    2011/05/30 SEXY DUCK(期間限定)
    2011/04/12 昆布だし潮つけめん 辛味大根添え(期間限定)
    2010/12/08 流星尾道セブン+青ネギ(期間限定)
    2010/11/29 つけ麺・しょうゆ味+麺大盛/流星パンチ
    2010/11/20 流星麺・塩味
    2010/08/10 そのまんま冷やし+大盛(期間限定)
    2010/05/19 カモネギG麺(期間限定)
    2009/07/04 流星麺・しょうゆ味
    2009/05/14 醤油プレミアム+味玉
    2006/06/21 支那そば+味玉半分

    テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

    【限定メニュー】 流星軒@吉野町「スモーキーパンチ」は1月26日(木)から!
    ryuuseiken_smokeypunch_8.jpg
    流星軒@吉野町では明日1月26日(木)から、2017年第1弾にしてロ麺ズとのコラボ第10弾となる限定メニュー「スモーキーパンチ」が始まります!

    ryuuseiken_smokeypunch_1.jpg
    スモーキーパンチ(1,200円)

    ※試作のため、トッピングは一部変更になります。

    パンチの効いた味噌スープに燻製テイストが炸裂する、名付けて「スモーキーパンチ」というド直球なネーミングの一杯。「えび辛パンチ」以来2年ぶりとなる、味噌味の限定メニューです。

    レギュラーメニュー「流星パンチ/パンチつけ麺」も杯数限定であるように、味噌をあまりやらないのは作業がめんどくさ…いやいやいや、手間がかかるからだったのですが、実は昨年末の「年越しパンチ」を経験したことで「パンチに抵抗が無くなった」「良い経験をした」という平賀店主。

    この「スモーキーパンチ」も調理工程は「パンチ」同様に例の「チロリ」を使ったものですが、そういったわけで注文してももうめんどくさがられずに済みます…!って、そーじゃなかったかヽ(´∀`;)

    でもその証拠というわけでもありませんが、今回はこんな小道具が↓

    ryuuseiken_smokeypunch_7.jpg
    何だと思いますか?

    答えは燻製醤油と燻製オリーブオイルを独自にブレンドした「燻製ドレッシング」入りのスプレー!

    今回、スープ自体も燻製テイストですが、さらにこれを盛り付けが終わった丼全体に霧状に吹きかけることで「追いスモーキー」仕立てにしてしまおうという思いもよらぬアイテムなのです。仕上げにこの小さなスプレーを「シュッシュッ」と吹きかける演出はさながら美味しくなる魔法をかけているかのようで、提供待ちの身としては待ち遠しさに拍車がかかります。

    ryuuseiken_smokeypunch_2.jpg
    提供されると彩りの鮮やかさにも目を奪われると思いますが、

    ryuuseiken_smokeypunch_3.jpg
    同時に、丼から濛々と立ち昇る燻香パンチにKO寸前になるハズ!食べなくても瞬間的にやみつきになってしまいそうなインパクト!

    ryuuseiken_smokeypunch_4.jpg
    スープはパンチ譲りの濃厚味噌ではありますが、実はパンチとは別レシピ。パンチダレからクミンやコリアンダーなどのカレー要素を排除しつつ燻製醤油をプラスしたその味わいは、あたかも「燻製味噌」なるものが実在するような「味噌と燻香の融合」「燻香薫る味噌」であり、味噌と燻製のシームレスなダブルパンチを実現!しかしそれらが決して支配的ではなく、燻製醤油の醤油としての存在感や、ピンクペッパーがもたらすメリハリによってパンチより大人びた印象も受けます。

    ryuuseiken_smokeypunch_5.jpg
    麺はロ麺ズ@弘明寺製、限定「白湯つけ麺」でも提供中の太ストレート麺。日清製粉の「門楼」と柄木田製粉の「夢絆S」(長野県産石臼挽き粉配合)のブレンドで、ロ麺ズでは冷たく〆られていましたがこちらでは熱いスープでの提供ということもあり、夢絆Sの特徴「柔らかでもちもち食感」を一層楽しむことが出来ますように思います。麺量は180g。

    ryuuseiken_smokeypunch_6.jpg
    トッピングはこちらは女将サマ考案&お手製、旬を迎えたレンコンとセロリのマリネ。パンチが効いたスープにひけを取らないパンチが効いたマリネ具合で、箸休めにピッタリ!酸っぱさよりもむしろ甘味が感じられるようなところもあり、食べず嫌いは絶対に勿体ないですよー、主にセロリですが(笑)。

    他にも七輪で炙られた焼きミニトマト(本提供版は1個になります)、わさび菜、パプリカ、スライスされた紫玉ねぎ等々、生き生きとした野菜達が今か今かと食べられる順を待っているかのような賑やかさです。あと、パンチでおなじみの椎茸も仕込まれています。

    ローストビーフはトーチバーナーを使った火炎放射による炙り仕上げ。こちらは画像のものより薄手で食べやすいものに変更予定です。実はチャーシューのポジションが豚肉ではなく牛肉なのもれっきとした理由があり、味噌ダレ(味噌ダネ)に仕込まれているひき肉が「牛ひき肉」であることに起因します。

    これは書き出すと少し長いのですが…

    試作当初はパンチと同様の「豚ひき肉」でしたが、最終的には「牛ひき肉」を牛脂で炒めたものに落ち着きました。自分も変更前後を両方いただくことが出来たのですが、後者をいただいたときに「何だろう?何かが違うけど何だろう?」と思ったらひき肉を変えたとのことで、微妙な違いでしたが明らかにまとまりが良くなったことを実感できました。

    たかがひき肉、されどひき肉。正直なところ味噌ラーメンのひき肉の種別を気に止めたことはなかった自分ですが、食べ手に「100点」と思ってもらうために決して妥協せず、試行錯誤しながら150点や200点を目指す意気込みでブラッシュアップを重ねる流星軒の流儀を見た思いでした。

    話を戻しますと、つまりひき肉が牛だからチャーシュー(肉)も足並みを揃えた、ということです。長くなりました。

    こうして仕上がった「スモーキーパンチ」、自ら施した盛り付けを見直して平賀店主曰く「サラダみたい?」とのことでしたが、これだけ華やかな味噌ラーメンはなかなかありませんし、「パンチはちょっとくどいかな」という人にもおすすめできる味噌ラーメンだと思います。そして「夜でも食べられる流星軒の味噌ラーメン」となれば良いのですが、どうなるでしょうか?

    【追伸①】
    いつも早めの時間に売り切れてしまう「流星パンチ/パンチつけ麺」ですが、TRYラーメン大賞の味噌部門の常連でもあることから、新年から仕込みの量を増やしたそうです。それでも営業中に売り切れてしまうのですが…。

    【追伸②】
    それからレギュラーメニュー全般の価格について、4月から全品50円ずつ値上げ予定だそうです。これについては自分で確認してみて驚いたのですが、最後の値上げは少なくとも2009年以前なので遅すぎたくらいだと思います。
    →平賀店主より「最後にラーメンの値上げをしたのは麺を麻生製麺から三河屋製麺に切り替えた2007年だと思う」との連絡をいただきました。



    流星軒
    住所 神奈川県横浜市南区日枝町4-97-2 グレイス南太田1F
    電話 045-241-1238
    営業 11:30~14:30/18:00~21:30頃(スープなくなり次第終了)
    定休 水
    駐車場 なし(近隣にコインパーキングあり)
    過去のレポート
    2017/01/06 パンチつけ麺・他画像多数
    2016/12/30 年越しワンタンパンチ(期間限定)
    2016/09/27 Shell & Duck(期間限定)
    2016/07/27 ジンジャーワンタンSEXY DUCK(期間限定)
    2016/06/01 アボカドSEXY DUCK(期間限定)
    2016/04/27 手もみ'N' スモーキー(期間限定)
    2016/04/06 あさりちゃんプレミアム(期間限定)
    2016/03/02 あさりちゃん(期間限定)
    2016/01/12 釜揚げ鶏ワンタンつけ麺(期間限定)
    2015/12/29 3Bones ワンタン Noodle(期間限定)
    2015/11/04 秘密のラーメン(期間限定)
    2015/10/01 カブと細切り鴨スモークのしおつけめん(期間限定)
    2015/07/16 ィヨコハマブラック(15周年記念/3日間限定)
    2015/06/03 鶏節SEXY DUCK(期間限定)
    2015/03/19 カモエビG麺(期間限定)
    2015/01/20 えび辛パンチ(期間限定)
    2014/12/29 牛骨ワンタン麺(期間限定)
    2014/12/17 支那そば塩・他画像多数
    2014/12/03 早冬の気配(期間限定)
    2014/10/19 逆つけキーマカレー(期間限定)
    2014/08/28 Sexy Duck Shakin' Tomato(期間限定)
    2014/06/05 Sexy Duck Shakin' Tomato(試作)
    2014/05/09 Sexy Duck Shakin' Tomato(試作)、ひき潮(期間限定)
    2014/03/26 ひき潮(期間限定)
    2014/02/05 逆つけジンジャーワンタン麺(期間限定)
    2014/01/04 年越しジンジャーワンタン麺(期間限定)+味玉
    2013/10/15 ザ・スモーキー(期間限定)+味玉
    2013/10/04 年越しジンジャーラーメン(試作)
    2013/09/09 ワンタンスモーキー(試作)
    2013/07/05 SEXY DUCK パンプキン(試作)
    2013/05/29 Sexy Duck Smokey Special(期間限定)
    2013/03/17 逆つけスモーキー(期間限定)
    2013/01/16 オニグラセブン(期間限定)
    2012/12/31 年越しチキンラーメン(期間限定)+味玉
    2012/11/20 オニグラセブン(試作)
    2012/10/14 カモンベイビー♪(期間限定)
    2012/09/06 冷やし昆布だしつけめん(期間限定)
    2012/08/28 鴨ワンタンの試作麺/つけめんSEXY DUCK(期間限定)
    2012/07/21 つけめんSEXY DUCK(期間限定)
    2012/07/07 つけめんSEXY DUCK(試作)
    2012/06/12 枝豆SEXY DUCK(期間限定)
    2012/05/04 枝豆SEXY DUCK(試作)
    2012/03/21 黒く塗りつぶせ(期間限定)
    2012/03/14 黒く塗りつぶせ(試作)
    2012/03/09 揚げネギメンマスペシャル(期間限定)
    2012/01/08 流星パンチ
    2011/12/31 魚介だしオンリー塩ラーメン(期間限定)
    2011/10/25 ONLY ONE(期間限定?)
    2011/09/24 支那そば・しお
    2011/08/17 SEXY DUCK SIO(期間限定)
    2011/05/30 SEXY DUCK(期間限定)
    2011/04/12 昆布だし潮つけめん 辛味大根添え(期間限定)
    2010/12/08 流星尾道セブン+青ネギ(期間限定)
    2010/11/29 つけ麺・しょうゆ味+麺大盛/流星パンチ
    2010/11/20 流星麺・塩味
    2010/08/10 そのまんま冷やし+大盛(期間限定)
    2010/05/19 カモネギG麺(期間限定)
    2009/07/04 流星麺・しょうゆ味
    2009/05/14 醤油プレミアム+味玉
    2006/06/21 支那そば+味玉半分

    テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

    支那そば 流星軒@吉野町 「パンチつけ麺」他画像多数
    レギュラーメニューを中心に未掲載の写真が溜まってきましたので、まとめて蔵出しです。きっと後で何かの役に立つはず…

    ryuuseiken_shouyupremium_20150115.jpg
    醤油プレミアム・肩ロース&海老ワンタントッピング(2015年1月15日撮影)

    ryuuseiken_tsuke_sio_20150410.jpg
    つけ麺・しお・釜揚げ(2015年4月10日撮影)

    ryuuseiken_ryuuseipremium_20150525.jpg
    流星プレミアム(2015年5月25日撮影)

    某店主さんが流星軒では必ずと言っていいほど「流星プレミアム」を食べるという話を聞いて、そういえば「醤プレ」はあれど「流プレ」の写真はなかったなと思って注文してみました。動機がおかしいですかね?(笑)

    ryuuseiken_shinasoba_shouyu_20150710.jpg
    支那そば・しょうゆ(2015年7月10日撮影)

    ryuuseiken_kamaagetoriwantantsukemen_20160223.jpg
    釜揚げ鶏ワンタンつけ麺(2016年2月23日撮影)

    試作では乗らなかった穂先メンマが乗るようになった正式提供版。

    ryuuseiken_ryuuseimen_shouyu_20160618.jpg
    流星麺・しょうゆ(2016年6月18日撮影)

    ryuuseiken_ryuuseimen_sio_20160618.jpg
    流星麺・しお(2016年6月18日撮影)

    ryuuseiken_agenegisioramen_20160920.jpg
    揚げネギしおラーメン(2016年9月20日撮影)

    いわゆる「つなぎの限定」、僕が今書いているのは「つなぎの記事」…って同じにするなよって話ですね(苦笑)。自分がいただいたのは2013年10月以来でしたが、その後も何度かリリースされていると思います。

    ryuuseiken_shellduck_20161107.jpg
    Shell & Duck(2016年11月7日撮影)

    過去の限定の中でもかなり好き&思い入れが強く、ブログ掲載後も二度いただきました(←すみません、当社比では多い方なのです)。

    ryuuseiken_punchtsukemen_20161115.jpg
    パンチつけ麺(2016年11月15日撮影)

    年越しがパンチになることを見据え、せめてその前に一度…ということで、普段はほぼ夜しか行かない同店を昼訪ね、久々のパンチにありつけました。でも年越しありきなら「流星パンチ」にすれば良かったのにどうしてつけ麺にしたのか、自分でも謎です(笑)。



    流星軒
    住所 神奈川県横浜市南区日枝町4-97-2 グレイス南太田1F
    電話 045-241-1238
    営業 11:30~14:30/18:00~21:30頃(スープなくなり次第終了)
    定休 水
    駐車場 なし(近隣にコインパーキングあり)
    過去のレポート
    2016/12/30 年越しワンタンパンチ(期間限定)
    2016/09/27 Shell & Duck(期間限定)
    2016/07/27 ジンジャーワンタンSEXY DUCK(期間限定)
    2016/06/01 アボカドSEXY DUCK(期間限定)
    2016/04/27 手もみ'N' スモーキー(期間限定)
    2016/04/06 あさりちゃんプレミアム(期間限定)
    2016/03/02 あさりちゃん(期間限定)
    2016/01/12 釜揚げ鶏ワンタンつけ麺(期間限定)
    2015/12/29 3Bones ワンタン Noodle(期間限定)
    2015/11/04 秘密のラーメン(期間限定)
    2015/10/01 カブと細切り鴨スモークのしおつけめん(期間限定)
    2015/07/16 ィヨコハマブラック(15周年記念/3日間限定)
    2015/06/03 鶏節SEXY DUCK(期間限定)
    2015/03/19 カモエビG麺(期間限定)
    2015/01/20 えび辛パンチ(期間限定)
    2014/12/29 牛骨ワンタン麺(期間限定)
    2014/12/17 支那そば塩・他画像多数
    2014/12/03 早冬の気配(期間限定)
    2014/10/19 逆つけキーマカレー(期間限定)
    2014/08/28 Sexy Duck Shakin' Tomato(期間限定)
    2014/06/05 Sexy Duck Shakin' Tomato(試作)
    2014/05/09 Sexy Duck Shakin' Tomato(試作)、ひき潮(期間限定)
    2014/03/26 ひき潮(期間限定)
    2014/02/05 逆つけジンジャーワンタン麺(期間限定)
    2014/01/04 年越しジンジャーワンタン麺(期間限定)+味玉
    2013/10/15 ザ・スモーキー(期間限定)+味玉
    2013/10/04 年越しジンジャーラーメン(試作)
    2013/09/09 ワンタンスモーキー(試作)
    2013/07/05 SEXY DUCK パンプキン(試作)
    2013/05/29 Sexy Duck Smokey Special(期間限定)
    2013/03/17 逆つけスモーキー(期間限定)
    2013/01/16 オニグラセブン(期間限定)
    2012/12/31 年越しチキンラーメン(期間限定)+味玉
    2012/11/20 オニグラセブン(試作)
    2012/10/14 カモンベイビー♪(期間限定)
    2012/09/06 冷やし昆布だしつけめん(期間限定)
    2012/08/28 鴨ワンタンの試作麺/つけめんSEXY DUCK(期間限定)
    2012/07/21 つけめんSEXY DUCK(期間限定)
    2012/07/07 つけめんSEXY DUCK(試作)
    2012/06/12 枝豆SEXY DUCK(期間限定)
    2012/05/04 枝豆SEXY DUCK(試作)
    2012/03/21 黒く塗りつぶせ(期間限定)
    2012/03/14 黒く塗りつぶせ(試作)
    2012/03/09 揚げネギメンマスペシャル(期間限定)
    2012/01/08 流星パンチ
    2011/12/31 魚介だしオンリー塩ラーメン(期間限定)
    2011/10/25 ONLY ONE(期間限定?)
    2011/09/24 支那そば・しお
    2011/08/17 SEXY DUCK SIO(期間限定)
    2011/05/30 SEXY DUCK(期間限定)
    2011/04/12 昆布だし潮つけめん 辛味大根添え(期間限定)
    2010/12/08 流星尾道セブン+青ネギ(期間限定)
    2010/11/29 つけ麺・しょうゆ味+麺大盛/流星パンチ
    2010/11/20 流星麺・塩味
    2010/08/10 そのまんま冷やし+大盛(期間限定)
    2010/05/19 カモネギG麺(期間限定)
    2009/07/04 流星麺・しょうゆ味
    2009/05/14 醤油プレミアム+味玉
    2006/06/21 支那そば+味玉半分

    テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

    上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。