ノンジャンル系日記ブログだったはずが、今やほとんどラーメンブログ。何かの参考になることがあれば幸いです。横浜南部&東京都心メイン。
    油屋製麺 神田本店 (東京都千代田区鍛冶町)
    このお店は閉店しました

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    JR神田駅南口から徒歩2分ほどのこちら。このあたりはかなりの激戦区でもあり、半径50m程度に絞ってもさいたま屋七琉門そら大斗などの競合店がひしめきます。なお、外観画像は以前のものを流用しています。

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    ご覧のメニュー展開。この日は油そばを食べに来ました。店名からも一度は食べてみなければと思っていたものです。

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    油そば・大(700円)

    中盛(200g)と大盛(300g)は同額。あー、そういえば玉子が味玉から温泉玉子に変更になったと書いてありました。お約束ですが、よく混ぜろという旨指示されますのでその通りにします。

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    こんな感じ。絵的にかなりイマイチ。しかもなんかもうデロンデロンで混ぜるの大変だし。

    味の感想は特になし。だって目の前の指南書には「油そばは酢とラー油を入れるべし」と書かれているのに、手の届く範囲に酢とラー油がないんですもん。

    その酢とラー油が入ったボトルは閉店作業の補充用にカウンターの隅っこに集められており、僕は店員に声をかける気も起きず、着座位置が高い椅子を上り下りしてまで取りに行く気力も沸かず、結局そのままで食べました。

    でもそのままだと後半猛烈に飽きます。油そばなんてフリークしか食べないだろうからそれで良いのかも知れませんが、卓上調味料でアレンジしながら食べないとしんどいと思います。

    …やる気ない記事ですみません(´・ω・`)

    麺が混ぜにくかったことは書きましたが、先日ジャンクガレッジ@東大宮に行って以来、混ぜにくいまぜそばってダメだと思うようになりました。ジャンクガレッジのはとても混ぜやすかったですもん。



    食べたもの 油そば・大(700円)
    訪問日時 2010/01/28(木)22:15
    満足度 ★★★★★☆☆☆☆☆

    油屋製麺 神田本店(2013年?閉店)
    住所 東京都千代田区鍛冶町1-5-1
    電話 03-6206-8699
    営業 11:00~23:00
    定休 日
    駐車場 なし
    過去のレポート
    2009/10/28 つけめん・大
    油屋製麺 神田本店 (東京都千代田区鍛冶町)
    このお店は閉店しました

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    神田駅近く、「無限庵」の跡地に9月11日にオープンした新しいお店。ラーメン道楽の新ブランドだそうです。ちなみに無限庵はなんとなく記事にしかねているうちに休業→あぼーんとなってしまいました。

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    店名から油そばのお店かと思いましたが、看板には小さく「つけめん専門店」と書かれています。しかし、ご覧のように中華そばや油そばもあるので、それはつけめん専門とは言わないのではないかと小一時間(ry

    店内はカウンター9席+ラーメン屋ではめずらしい立ち席9席で、先客4名、後客2名、食券制。つけめんの中盛(200g)と大盛(300g)は同額です。「油屋製麺」と書かれた麺箱が置かれていたので麺はオリジナルでしょうか。

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    つけめん・大(700円)

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    よく見ると黒点が見える加水多めの麺はツルツルシコシコしており、みずみずしくて風味も良く、味も好みのもの。食感に若干の頼りなさを感じないでもないですが、適度にしなやかだし、旨い麺だと思います。

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    しかしつけ汁がありきたりです。表面を油膜が覆った甘みのある魚介豚骨で、お約束通り魚粉も浮いています。申し訳ないですが「またこれか」ってタイプかと。つけめんが売りならもう少し頑張って欲しいところです。

    しかも粘度が低いことも手伝ってか、油の押し出しを強く感じます。個人的にこのタイプは油臭さとしつこさ、後味の悪さが気になりますね。油屋っていうくらいだから仕方ないけど。

    この器にはチャーシューとメンマがゴロゴロっと入っていましたが、特筆すべき点はありませんでした。

    最後に卓上に置かれたポットの割りスープをドボドボ入れたら、油分についてはちょうど良いくらいになりました。もちろん適度な油分は必要不可欠ですけど、ダシの粘度が低いつけ汁に関しては日本人がざるそばを好むことを引き合いにして油は控えめにした方が好まれるんじゃないかなぁ、なんて思ったりしたのでした。試しに一度油少なめでお願いしてみようかな?



    食べたもの つけめん・大(700円)
    訪問日時 2009/10/27(火)22:12
    満足度 ★★★★★☆☆☆☆☆

    油屋製麺 神田本店(2013年?閉店)
    住所 東京都千代田区鍛冶町1-5-1
    電話 03-6206-8699
    営業 11:00~23:00
    定休 日
    駐車場 なし