ノンジャンル系日記ブログだったはずが、今やほとんどラーメンブログ。何かの参考になることがあれば幸いです。横浜南部&東京都心メイン。
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    らーめん 中々 (横浜市神奈川区六角橋)
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    六角橋商店街、またの名を「ふれあい通り」という情緒漂うアーケード街の一角にある、カウンター7席のみの小さなお店。最寄りは東急東横線・白楽駅ですね。2005年10月開店でご主人は中華料理出身、外観同様、店内もまた和風ウッディで落ち着いた雰囲気です。

    16時過ぎだというのに仁鍛が10人以上並んでいたのでこちらに避難してきたのですが、奇しくもちょうど1年ぶりの訪問で、しかも訪問時刻までわずか3分違いという超偶然っぷり。1年前から何も進歩していない自分が愛おしいですw 先客なし、後客1名。

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    ワンタンめん(800円)+煮玉子(100円)

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    透明度が高くクリアで澄んだスープ。「透明度が高い」も「クリア」も「澄んだ」も同じ意味ですがw じっくり煮込んだという牛すじ・魚介・野菜などを使用したもので、じんわり旨く、ほんのり甘く。

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    麺はややそうめんのような、混じり気がなくさっぱりした味わいの細麺。

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    ワンタンは皮はツルツル、餡はギュッと締まっています。

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    チャーシューはザクッとした食感を残しながらホロホロと崩れる頃合いの火加減。肉の旨味もしっかり閉じ込めています。だた、味玉と共に甘めの味付け。

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    「らーめん」というより「中華そば」という表現の方がしっくり来るような和風テイスト寄りな一杯でしたが、全体的に甘めの味付けが気になりました。前回が塩だったのでこれで塩も醤油も食べたわけですが、個人的には塩>醤油ですね。それでも仁鍛な気分だった僕を中々に満足させてくれました。

    それ以外で前回の訪問に続いて気になったのが、注文を出し終えると店主がさっさとバックヤードに下がり、最後まで出て来ないこと。非常に狭い厨房に常時二人体制ではきついでしょうし、仕込みの最中だったのかも知れませんが、あまりいい感じはしません。

    あ、ふと思ったけど、このお店が入る前のこの場所が「すっごいよ」だったことへのオマージュ(?)で「中々」という名前にしたのかなぁ?んなこたぁないか。



    食べたもの ワンタンめん(800円)+煮玉子(100円)
    訪問日時 2011/01/09(土)16:13
    満足度 ★★★★★★☆☆☆☆ 

    らーめん 中々
    住所 神奈川県横浜市神奈川区六角橋1-9-1
    電話 080-5086-3826
    営業 (平日)11:00~14:00/17:00~22:00
        (土・日・祝)11:00~22:00
        ※スープなくなり次第終了
    定休 火
    駐車場 なし(近隣にコインパーキングあり)
    過去のレポート
    2010/01/16 鶏らーめん
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    テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

    らーめん 中々 (横浜市神奈川区六角橋)
    P1096280.jpgnakanaka_out.jpg
    六角橋商店街、またの名を「ふれあい通り」というらしいアーケード街の一角にある、カウンター7席のみの小さなお店。2005年10月開店で、ご主人は中華料理出身だそうです。ここが「すっごいよ」の跡地だというのは後から知りました。店内もまた和風で落ち着いた雰囲気です。

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    メニュー。塩ベースが先頭に来ていたので「鶏らーめん」にしました。

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    鶏らーめん(800円)

    じっくり煮込んだ牛すじに、野菜・魚介を加えたという透き通ったスープ。少々旨味が強い気もしますが、上品な仕上がりで味は確かですね。じんわりと旨いです。焦がしネギの焦がし加減がスープのバランスを壊さない程度に抑えられているのが好印象です。

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    ちぢれの細麺はやや頼りない感もありますが、こうしたあっさり系のらーめんにはマッチしていると思います。スープの持ち上げも良好です。

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    鶏チャーシューは柔らかく味付けもよし。チンゲン菜がすこぶる旨くて驚きました。中華出身だけあって、このあたりはとりわけお手のものかも知れません。

    パンチはないだけにどうしてもインパクトに欠ける部分はあり、これが流行るかというと話は別ですが、なかなかの実力と完成度を誇りながらあまり話題になっていないというのは惜しい気がします。でもこの周辺エリアは全体的にレベル高いからなぁ…。



    食べたもの 鶏らーめん(800円)
    訪問日時 2010/01/09(土)16:10
    満足度 ★★★★★★★☆☆☆ 

    らーめん 中々
    住所 神奈川県横浜市神奈川区六角橋1-9-1
    電話 080-5086-3826
    営業 (平日)11:00~14:00/17:00~22:00
        (土・日・祝)11:00~22:00
        ※スープなくなり次第終了
    定休 火
    駐車場 なし(近隣にコインパーキングあり)
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