ノンジャンル系日記ブログだったはずが、今やほとんどラーメンブログ。何かの参考になることがあれば幸いです。横浜南部&東京都心メイン。
    ラーメンビック (藤沢市川名)
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    若かりし頃にはたびたび訪れていたお店ですが、久々の訪問です。藤沢駅南口から鎌倉方面へ向かってちょうど1kmほどの左側にあるお店。間違えられがちですが「ビッグ」ではなく「ビック」ですから、ビックりしないように…(ノ∀`)

    店内はカウンター11席、先客6名、後客なし、食券制。ラーメンが500円、チャーシューメンが700円って、少なくとも4年前から価格改定してません。すげぇ…!ちなみにここはカレーライス(600円)も人気メニューで、ラーメンとのセットメニューも存在します。

    僕がここに来ると食べるのはチャーシューメン。先日の静雨庵の記事で「僕が注文する数少ないチャーシューメンのひとつ」というような事を書きましたが、こちらのお店もその数少ないうちに含まれます。というか静雨庵とここだけかも、チャーシューメンを頼むのは。それだけ美味しく、お得なんです。

    相変わらずおじちゃん、おばちゃん、息子さん(たぶん)で営業されています。何でも写真撮影が禁止になったという噂を聞いていて気にはなっていました。すると確かに「店内撮影禁止」という貼り紙がしてあります。

    でも「店内撮影禁止」っていうニュアンスは微妙じゃない?「店内での撮影はお断り」とも「店内の様子は撮影お断り」とも解釈できます。おじちゃん、おばちゃんはやさしい方なので「1枚だけ」とお願いすれば許可が出るのではないかと踏んでいました。

    ちょうど他のお客さんも食べ終わって帰って行き、僕以外にはお客さんが2人しかいない状況でおばちゃんがラーメンを出してくれました。これは状況的にチャンスかも!?「写真を1枚だけ撮らせてもらえないでしょうか?」

    するとおばちゃんは「うーん、写真はねぇ…」と言いながら息子さんに伺いを立ててくれました。ただ息子さんは貼り紙を指差して即却下。おばちゃん「他の人にも撮らせてないから。ごめんね」と申し訳なさそうに謝られてしまいました。いえいえ、こちらこそごめんなさい(´・ω・`)

    ということで撮影OKだったころの超不鮮明画像を引っ張り出してきますたよ(´Д`;)↓↓↓

    bic.jpg
    チャーシューメン(700円)

    そのチャーシューのボリュームよりも画像の不鮮明さの方がビックらしちゃうくらいですね。携帯の画像とは言えかなり残念です_| ̄|○ il||li

    なのでいつもより頑張って説明します。

    まず全体の見た目は家系然としたもの。黒い丼からはみ出したチャーシューが5枚、丼のフチをグルッと一周するように盛り付けられています。なかなか壮観な眺めです。

    スープも家系然とした豚骨醤油。何かが突出することのないバランスが取れたタイプで、ほどほどに乳化しておりそれなりにとろみはある一方、油が多めな気がするのは気になるところ。獣臭さはありません。

    平ザルで湯切りをしていた中太麺はかじや製麺謹製。かじや製麺というと細麺のイメージがあったのでこれには少し驚きました。茹で加減はかなりかため。特にかたさの指定はしていないし指定ができるのかも分かりませんが、吉村家直系のかためよりかたいと思います。

    そして5ミリ厚くらいにカットされた大判の肩ロースのチャーシューは、ギュッと締まって肉感がありつつ適度なサシが入り、とても美味しく、これだけの量を食べても飽きません。

    その他の具はワカメとごく微量の刻みネギ、板海苔は1枚が吉村家直系で出てくるような正方形のタイプの2/3くらいの面積の、あまり見かけないサイズのものが3枚。

    総評としてはチャーシュー以外の具は寂しいけど、すこぶるチャーシューが旨くてボリュームたっぷりなのでこの値段なら大満足、そんなところです。

    もう少しまともな画像をご覧になりたい方はググっていただくといろいろ出てくると思います。パブリックっぽいところではこのあたりでしょうか。

    ちなみに小さなお子様お断りなのと、営業時間通りに営業しないことも少なくないのと、近くにコインパーキングはありません。そこんとこよろしくです。



    食べたもの チャーシューメン(700円)
    訪問日時 2009/07/25(土)14:30
    満足度 ★★★★★★★☆☆☆

    ラーメンビック
    住所 神奈川県藤沢市川名1-7-24
    電話 0466-25-3020
    営業 11:30~19:00
    定休 日
    駐車場 なし
    過去のレポート
    2005/09/16 チャーシューメン
    ラーメンビック (藤沢市川名)
    bic.jpg
    今日のラーメンは藤沢鎌倉線に昔からある「ラーメンビック」。家から近いし藤沢への通り道なのでよく行きます。ビックをひと言で言うと「安くて美味い」!

    画像のでっかいチャーシュー山盛りのチャーシューメンで700円。しかもチャーシューの下にまだチャーシューが隠れてるんですよ。ビックの名に偽りなし!恐るべきコストパフォーマンス!またこのチャーシューが美味いんだわ。薄味で程よい歯ごたえで決して脂っこくない。これだけたくさん食べてもうんざりしません。

    店は僕が物心ついた頃からあり親父さんもいい歳だと思うのですが、スープは意外にも元気のいい豚骨ベースのしょうゆ味。家系とは言い切れませんが、品の良い吉村家系統の味って感じかな。親父さんの淡々とした仕事と甲高いかけ声も心地良いです。

    ちなみにここのラーメンにはワカメが入っているのですが、基本的にラーメンにワカメを入れる理由が分からない僕が唯一“ラーメンワカメ”を認定している店でもあります(笑)。



    食べたもの チャーシューメン(700円)
    食べた日 2005年9月
    満足度 ★★★★★★★☆☆☆

    ラーメンビック
    住所 神奈川県藤沢市川名1-7-24
    電話 0466-25-3020
    営業 11:30~19:00
    定休 日
    駐車場 なし